休閑觀光農業經營模式及產業化路徑

王昭娜 張苗

摘 要：該文在梳理休閑觀光農業及農業產業化內涵的基礎上，以新津縣方興鎮“返鄉農民工萬畝創業園”為例，提出了現代休閑觀光農業產業的經營模式及產業化路徑，以期為休閑觀光農業產業的發展提供參考。

關鍵詞：休閑觀光農業；經營模式；產業化路徑

中圖分類號 F592 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）10-0143-02

1 引言

近年來，在全國范圍內休閑觀光農業變得炙手可熱，尤其在大城市的郊區以前所未有的速度涌現。2011年，《全國休閑農業“十二五”規劃》的頒布，為休閑觀光農業的進一步發展指明了方向，使休閑觀光農業作為一個產業第一次有了明確的科學規劃[1]。

成都市總工會在新津縣方興鎮建立“返鄉農民工萬畝創業園”，突出了規劃、產業、管理“三位一體”的新理念。目前，園區流轉土地0.09萬hm2以上，堅持以“項目為載體”，進一步深化農業產業化經營。

2 休閑觀光農業及農業產業化的概念

2.1 休閑觀光農業概念 在西方，觀光農業亦稱為農業旅游或鄉村旅游，英語為Leisure and Sightseeing Agriculture，or Agritourism；在東亞地區，稱為農業觀光。Inskeep在《旅游規劃：一種可持續的綜合方法》一書中，認為農莊旅游（farm-tourism）、農業旅游（agri-tourism），鄉村旅游（rural-tourism）是同一概念[2]。

本文從規劃的角度出發，提出休閑觀光農業的概念：依托農村特有的農業景觀、自然環境、傳統文化資源、農村生活生產方式，經過科學合理的規劃設計和開發，充分發揮農村景觀的休閑娛樂功能，利用農村的生活生產方式為游客提供觀光、體驗、度假等多項休閑需求，讓城市居民充分體驗農村生活方式及農業生產方式，同時為提高農民收益創造機會的一種農業經營形式。

2.2 農業產業化概念 “農業產業化”一詞源于國外的“農工商、產加銷一體化”，我國理論界對此概念并沒有統一的定論，我們一般采用的農業產業化的概念來自于一篇名為《論農業產業化》的文章。該文章中農業產業化的定義為：農業產業化是以廣大農戶為基礎，以國內以及國際市場需求為導向，以增加經濟效益為中心，以農民合作組織以及農業龍頭企業等機構為依托，以地區農業主導產業和主要產品為重點，通過將傳統農業生產過程中的產前、產中、產后等各個環節有機地聯系起來組合成為一個完整的農業產業系統，進而來實現農業專業化生產、一體化經營、區域化布局、企業化管理和社會化服務，通過共同的利益機制借以來實現產供銷、種養加、農工商等的一體化經營，最終實現降低農業交易成本、延長農業產業鏈條、農業增值以及農民增收的一種新型的農業經營模式[3、4]。

3 休閑觀光農業產業化經營模式

3.1 基本概況 由成都市總工會建立的“返鄉農民工萬畝創業園”（以下簡稱創業園）位于新津縣方興鎮境內，距離新津縣8km，距離成都市28km。方興鎮交通條件便利，緊鄰新邛路、大新路，是新津縣的“西大門”，成新蒲快速路通過方興鎮的南部。自然條件優越，四季溫和，雨量充沛，土壤肥沃。糧油、蔬菜等種植業有較大的優勢，可依托現有的種植基礎，形成以種植業為支柱的產業結構。

3.2 創業園休閑觀光農業經營模式 創業園農業經營模式主要有以農業公司為主導、農業合作社參與、散戶自主經營的模式。農業公司主要有成都鑫達農業發展有限公司、成都市方家農業發展有限公司、成都市誠宇農業有限公司等；農業合作社主要有成都市兄弟農業種植專業合作社、新津縣創新蔬菜種植專業合作社、成都市方興水稻種植專業合作社等，以及多個散戶種植基地。

3.3 創業園休閑觀光農業經營范圍 經營范圍主要有：高效種植業、花卉苗木、設施農業、旅游農業等。高效種植業主要有水稻制種與優質糧油、精品果蔬等?；ɑ苊缒痉N植分為景觀花卉苗木和藥用花卉苗木；設施農業主要是夏季生產反季節中高檔食用菌，結合花卉苗木培育開展規模食用菌生產展示；旅游農業結合方興鎮現有的景點及農業生產種植，開展“住農家店、吃農家飯、干農家活、看農家景、享農家樂”的鄉村旅游活動。

3.4 創業園休閑觀光農業經營資源

3.4.1 經濟林繁育類 “萬畝創業園”的經濟林繁育區主要分布在成新蒲快速路沿線、花碑社區、白鶴村及白楊村等?；ɑ艿闹饕贩N有百合、月季、菊花、梔子花、西洋杜鵑、紅掌、彩色馬蹄蓮等；苗木品種主要有銀杏、桂花、臘梅、小葉女貞、黃桷樹、榕樹、杜英、三葉樹等。

3.4.2 藥用花卉種植類 藥用花卉種植主要分布在花碑社區，品種有菊花、金銀花、芍藥花等，規劃面積200hm2，以藥用花卉GAP認證基地生產示范園66.67hm2核心，輻射種植面積133.33hm2，并結合藥用花卉種植建設藥用花卉粗深加工企業。

3.4.3 設施農業培育類 設施農業主要指食用菌類的生產，分布在花碑社區和方興社區。主要以夏季生產反季節中高檔食用菌，結合花卉苗木培育區可開展規模食用菌生產展示，增加食用菌種植的收入。利用農村建設用地，建設工廠化、智能化食用菌生產廠房，購置先進生產設備，引進先進生產技術，達到一年四季均可生產。

3.4.4 自然景觀資源類 方興鎮境內優質的自然景觀資源主要是鷺島生態保護區，鷺島生態保護區位于方興鎮的中南部，靠近成新蒲快速路，交通條件便利，具有特色，可將其打造成鷺島鄉村旅游精品區，將其作為成都市鄉村旅游的新亮點。

3.5 創業園農業產業發展規劃

3.5.1 發展策略 注重創業園的特色性建設，將園區的第一產業與第二、第三產業相結合，深化產業鏈，增加農業產業的附加值。農業產業與第二產業的結合，具體是指開展農產品的粗加工和深加工等。第一產業與第三產業的結合具體指將園區的發展納入到區域觀光旅游體系中，依托鄉村種植業，發展鄉村休閑與農業生態觀光旅游。

3.5.2 創業園空間結構 創業園空間結構主要采取“一心、三帶、四區”的模式，“一心”指以鷺島鄉村旅游精品區為中心；“三帶”指安方路現代農業示范帶、成新蒲綠色生態走廊、鄉村旅游觀光帶；“四區”即水稻制種與優質糧油種植區、精品果蔬種植區、藥用花卉種植區、設施農業示范區。見圖1。

3.5.3 創業園產業類型及重點項目建設 創業園產業主要有設施農業產業、花卉苗木產業、高效種植業產業等3類。每一類都有其重點建設項目。設施農業產業重點建設項目為現代食用菌產業示范園建設，總投資約為1 500萬元，建設內容為建設食用菌生產廠房，引進先進技術及設備，達到四季生產標準；花卉苗木產業重點建設項目為藥用花卉加工及基地建設項目，總投資約2 000萬元；高效種植產業重點建設項目為水稻制種與優質糧油種植、高端葡萄產業園、蓮藕種植基地等。

4 結語

休閑觀光農業是現代農業發展的一個新趨向。產業化是實現規?；a、提高效益、增加收益的有效途徑。本文從理論上論述了休閑觀光農業的經營模式，提出了農業產業化的基本路徑。并以成都市總工會返鄉農民工萬畝創業園規劃為例，進行實踐探索[8]。希望以此提供一種視角和方法，為鄉村農業發展指導。

參考文獻

[1]徐光良.休閑觀光農業經營模式及其應用研究——以寧波市鄞州區東吳鎮為例[D].浙江大學，2012.

[2]EdwardInskeep.TourismplanningAnandSustainableDevelopmentApprouc[M].US：Van Nostrand Reinhold，1991，12-15.

[3]宿桂紅，孫鵬程.農業產業化經營研究評述[J].吉林農業科技學院學報，2010（1）：35-37.

[4]張慶亮，柳傳言.我國農業產業化經營組織模式研究[J].現代商貿工業，2011（13）：9-10.

[5]郭煥成，任國柱.我國休閑農業發展現狀與對策研究[J].北京第二外國語學院學報，2007（1）.

[6]包烏蘭托亞.我國休閑農業資源開發與產業化發展研究[D].青島：中國海洋大學，2013.

[7]牟大鵬.我國農業產業化的運行機制與發展路徑研究[D].長春：吉林大學，2010.

[8]劉兆凱，劉曉芳.城鄉統籌視角下災后重建地區農業產業化發展路徑與模式——以成都市總工會返鄉農民工萬畝創業園規劃為例[J].中國農業資源與區劃，2013，34（4）. （責編：徐煥斗）