體驗式旅游消費形式下的古村落旅游開發與規劃初探
——以安徽廬江縣齊嘴村3A級風景區旅游開發為例

邵國良

（安徽建筑大學，安徽　合肥　230022）

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體驗式旅游消費形式下的古村落旅游開發與規劃初探
——以安徽廬江縣齊嘴村3A級風景區旅游開發為例

邵國良

（安徽建筑大學，安徽合肥230022）

摘要：隨著大眾的生活水平日益提高，外出旅游從單一淺層次的觀光游，逐漸向體驗式旅游發展。文章理論結合案例闡述了我國古村落旅游開發面臨的兩難境地；古村落旅游整體開發及規劃設計新策略。最后提出古村落的觀光游和體驗式旅游相結合的模式，對于大部分歷史文化積淀有限的古村落旅游開發是一條很好的出路。

關鍵詞：體驗；旅游；古村落；開發；規劃

1　體驗式旅游形式

美國學者約瑟夫·派恩與詹姆斯·吉爾摩在他們1999年合著的《體驗經濟》（The Experience Economy）一書中，對體驗經濟進行系統的闡述。他們提出人類社會將進入“體驗經濟”時代，認為體驗經濟是繼農業經濟、工業經濟、服務經濟之后第四個經濟發展階段［1］。隨著體驗經濟時代到來，旅游開發和旅游業發展將會首先受到一定沖擊和挑戰，因為旅游本身就是一種體驗，體驗經濟將賦予旅游新的內涵，體驗經濟已經正在自覺地滲入到旅游業中［2］。

在近30年的發展歷程中，鄉村旅游與其他旅游形式共同經歷了三個發展階段，即觀光旅游階段、休閑旅游階段和體驗式旅游階段。鄉村體驗式旅游依賴于旅游項目的開發與發展程度，并且不斷促進旅游項目開發的深化與提升［3］。

2　鄉村旅游與古村落旅游概念的界定與旅游開發面臨的兩難境地

鄉村旅游，就是以鄉村地域及農事相關的風土、風物、風俗、風景組合而成的鄉村風情為吸引物，吸引旅游者前往休息、觀光、體驗及學習等的旅游活動。如果從旅游者的需求重心來劃分，還可區分為傳統鄉村旅游和現代鄉村旅游［4］。

目前對古村落在概念和內涵方面還沒有明確的統一標準，許多學者和學術機構從不同的角度對古村落進行定義。中國古村落保護與發展委員會認為所謂的古村落是指那些已經有五六百年以上歷史的村寨，這些村寨大多由一個龐大的家族組成，村寨里有家族創業始祖的傳說，有家族興盛衰敗的記載，有祖傳的遺訓族規，是人類聚集、生產、生活和繁衍的最初形式，一直處于演進發展之中［5］。

對于古村落旅游開發，首先要明確古村落的概念及具備哪些特征。其次是要確定古村落的旅游開發價值何在，再次要掌握現階段旅游市場在鄉村旅游類型里，游客熱衷的旅游方式和熱點旅游產品類型。然后才能談怎樣開發好一個古村落。

我國歷史文化悠久，尤其作為一個有幾千年歷史的傳統農業大國，留下的村鎮數量是相當巨大的。但只有少部分古村鎮作為文化宣傳和學術研究的重點，被列為世界遺產或國家級、省級歷史文化名鎮（村），這些古村鎮旅游開發物質條件和非物質資源都比較充分，旅游資源吸引力較強，易于開發。但這些知名古村落之外，那些具有一定歷史文化沉淀和旅游開發價值的古村落，單就旅游資源吸引力而言，還沒有達到只憑單純的觀光游來實現良好的市場回饋。要獲得旅游開發的成功，就要立足本身資源特色，做復合型開發，走出一條觀光游和體驗式旅游相結合的道路。

筆者結合安徽廬江縣齊嘴村3A級旅游開發項目談談對古村落旅游開發規劃設計的一點體會。

3　安徽廬江縣齊嘴村3A級風景區開發簡介

3.1項目背景簡介

安徽省廬江縣齊嘴村是一個具有600年歷史的環巢湖（中國五大淡水湖之一）區域古村落。其祖先主要是江西瓦屑壩等贛中地區和皖南地區人口。古村落現存兩大姓氏夏姓和吳姓，且占到村落總人口的90％。夏姓和吳姓綿延600年生生不息，地處巢湖岸邊，村民以捕魚和農耕為主要生計來源，造就了豐富多彩的兩棲民俗文化。源自皖南、贛中的村落規劃思想，讓整個村落功能分配和空間格局井井有條。當地以紅砂巖和小青瓦為主要建筑材料的古民居，給人以樸實、歸真的視覺氣息（圖1）。

圖1　齊嘴村2012衛星照片（來源：Google earth圖片）

3.2齊嘴村現狀旅游資源概覽

（1）古村落紅砂巖街巷墻垣風情。

（2）夏吳兩家家族傳承故事，風俗情景，民俗歌謠（圖2、3）。

圖2　齊嘴村夏姓家族歷史簡介牌（來源：作者現場拍攝）

圖3　齊嘴村吳姓家族歷史簡介牌（來源：作者現場拍攝）

（3）漁家打魚曬網情景，打魚歌謠。

（4）巢湖湖鮮及農家原生態特產肉禽。

（5）無公害農家有機果蔬。

3.3齊嘴村原始規劃布局特征

環巢湖地區的古村落具有鮮明的贛中和皖南地區古村落的規劃思想和空間布局特征。

（1）選址：負陰抱陽，藏風納氣，古村落選址在背山面水（巢湖）的山崗之上（圖4）。

（2）村落內部結構：“九龍攢珠”的古村落空間結構。村莊低洼處（齊嘴村在村子的中央偏北處）設池塘，呈方形，居民排水通過街巷的陰溝匯入此塘。如遇大雨，九條水溝滾滾直入池塘，九龍戲水——“九龍攢珠”。該結構具有可重復性和開放性（圖5）。

（3）村落外部結構：村落背部上崗上設上風水林涵養水源，村口設村口廣場或水口（風水塘）。

（4）紅砂巖原始古民居，造型古樸，有草頂和瓦頂。還有部分夏吳兩家青磚砌筑八字門祭祀建筑，是典型的江淮皖中傳統民居風格（圖6、7）。

圖4　齊嘴村空間結構圖（來源：作者根據衛星照片整理）

圖5　齊嘴村官印塘風貌現狀（來源：作者現場拍攝）

圖6　齊嘴村吳氏八字門祭祀建筑現狀（來源：作者現場拍攝）

圖7　齊嘴村紅砂巖建筑現狀（來源：作者現場拍攝）

4　項目旅游整體開發策略

4.1總體構思

歷史文化自然三位一體

古村落傳統布局文化特征，吳、夏兩家600年歷史文化演繹；修復與再現紅砂巖古民居風貌；巢湖地區濕地、漁港自然空間三位一體。

傳承與恢復創新差異三位一體

傳承與恢復傳統物質與非物質文化遺產；對新建建筑以紅砂巖為材料以創新的建造材料表現出對地域文化的傳承與突破；村落的建筑、景觀、文化及體驗均與周邊旅游節點表現出差異化。

4.2旅游開發策略

本項目地處安徽省合肥市境內，沿環巢湖旅游大道，距合肥30 min車程，與安徽已具較大影響力的皖南古村落相比，原始旅游資源吸引力還有一定差距。對本項目的地理區位及綜合資源影響力進行評估，本項目的旅游開發類型為深度體驗式近郊游。

整個項目共分兩大板塊，一是古村落文化游板塊；二是村前體驗式生態游憩板塊。形成體驗式（古村）民俗文化游——（漁港）生態游體系。

根據旅游資源現狀和開發潛質，把本項目打造成漁港·古村旅游風貌類型。主題風貌為巢湖岸邊一個以農耕、打漁為生的，經歷600年歲月沉淀的紅砂巖古村落。漁港風貌是以碼頭、濕地、漁船、魚市、湖鮮為載體來體現。古村風貌是以家族民俗故事、風水塘、九龍攢珠、紅砂巖民宅、農家菜為表現手段來呈現。（圖8）

4.3主要特色旅游產品類型打造

從游客感受出發，全方位，多維打造旅游產品，主要通過人類感知外界的幾大方式來打造，即：聽、觀、探、品、宿、賞、嬉、采等途徑來實現。

圖8　齊嘴村3A級風景區旅游規劃分區設計圖（來源：作者根據現場測繪圖整理設計）

①聽600年夏、吳家族傳承民俗歷史；

②觀巢湖地區600年古村規劃理念及風水、官印塘（九龍串珠）格局；

③探紅砂巖街巷墻垣幽深；

④品中國五大淡水湖之一——巢湖湖鮮、地道農家菜；

⑤宿紅砂巖農家小院、呼吸來自鄉野的氣息；

⑥賞原生態漁港濕地自然景觀，及古村落水口景觀的情境；

⑦嬉戲于淺灘濕地，體驗親子互動捉魚、古村迷宮、叢林探險；

⑧采農家自耕無公害果蔬、回味來自泥土的味道。

4.4項目旅游開發要領

組織人力進行前期地域特色文化梳理與民俗歷史故事收集整理、編撰。分析周邊旅游資源的優劣勢，大力優化自身特色旅游產品與獨具性文化內涵，規避與彌補自身先天不足。多渠道爭取項目資金，為項目建設及運營做好物質鋪墊。做好招商引資、挑選符合本項目定位的旅游產品運營商入駐。提前加大管理人才與服務人才的引進與培養，為景區的高效運營打好軟件基礎。提前加大各式媒體形式宣傳，尤其注重網絡平臺的作用，做好市場預熱、給市場一個充分認識過程。對各項旅游產品開發的力度和時序要有明確的戰略統籌。做好項目啟動區（村前體驗式生態游憩板塊）的建設，為景區樹立良好的形象窗口。

4.5規劃建設步驟

對既有的美好鄉村規劃建設的成果與不足加以理性繼承與改善；規劃建設朝著更高層次的3A級風景區方向努力。先期做好項目啟動區（村前體驗式生態游憩板塊）的規劃建設。打造古村落核心風貌區——官印塘周邊古村落氛圍。重點復原一部分有地域特色的紅砂巖民宅風貌，開發為特色餐飲與住宿。打造好啟動區與官印塘之間道路及沿路建筑風貌的特色建設。打造好過境縣級公路沿線景觀綠化整飭，加強風景區識別性特征建設。

4.6村前體驗式生態游憩板塊規劃設計

圖9　齊嘴村村前體驗式生態游憩板塊規劃設計圖（來源：作者設計）

對于本項目，古村的原貌還有一定的保存，但原始的漁港，隨時代的演進不復存在了，利用村口一片地勢低洼處（約4.3萬平方米），新建漁港風情區（即前文提到的體驗式生態游憩區板塊）模擬再現一個融情景展示、游客體驗、特色湖鮮交易于一身的主題公園板塊（圖9）。板塊內有水口廊橋、古舸沉灘、濕地探險、親子捉魚、護漁草廬（臨水茶室）、魚市碼頭、古村探幽（迷宮）、農家采摘、山林空中探險等項目。（圖10、11、12）

本板塊主要起到與古村落互補的關系，以漁港風情，濕地體驗，戲水捕魚為主要旅游產品類型，做到與古村落文化游一動一靜、一新一舊，融原始性風貌與現代體驗性于一體。適合不同年齡段的人群，容易吸引全家游（圖13）。

圖10　齊嘴村村前廊橋及吳氏祠堂透視圖（來源：作者設計）

圖11　齊嘴村村前濕地探險透視圖（來源：作者設計）

圖12　齊嘴村村前親子嬉戲區透視圖（來源：作者設計）

圖13　齊嘴村村前體驗式生態游憩板塊鳥瞰圖（來源：作者設計）

5　結束語

任何創新開發都必須以保護為前提，而將旅游者融入當地社會，進行持續體驗，是最快消費當地文化的一種方式，并且考慮了體驗產品設計不當給當地文化和環境帶來毀滅性打擊的風險［6］。對于知名度不高、歷史遺留不完整的古村落旅游開發第一綱要是在不破壞，不變味的情況下，恢復和加強古村落的物質文化的歷史性與非物質文化的飽滿度。其次要做差別化開發，可適當開發新建與古村落悠久特色文化和生態環境相關聯的生態游憩景區，以帶動人氣，可與古村落文化游形成呼應，形成體驗式民俗文化游——生態游體系。筆者在這里要強調開發新建的配套景區一定要與古村落文化有很強的關聯性。

但是在古村落里大量新建游樂設施，對古村落的建筑風貌和風土人情會產生不可挽回的破壞，所以在村外恰當選址新建一個與古村落文化氣質聯系性很強的、游樂功能更活躍的主題性旅游項目是一個很好的市場反饋點。即形成古村落風情游+主題公園模式，例如一個水系資源發達的古村落，在開發古村落風情游的同時，在古村落周邊建一個融垂釣、漂流、嬉水、捉魚為一體的傳統水上游樂項目；在一個周邊地形復雜，有巖壁，有斜坡的地方，開發古村落風情游的同時，可適當開發攀巖、空中索道、滑草、山地自行車等山地探險項目。讓久居城市的游客在一次旅行中體驗幾種類型不同，但有相互關聯的古村落風情游、鄉野生態游、休閑健身游。對于游客來說一次出行，幾種關聯體驗，時間、經濟、精力成本都大大降低。古村落風情是老年人比較熱衷的，鄉野生態體驗是中青年女性比較喜愛的，休閑健身探險項目是中青年男性比較樂于嘗試的，參與性的嬉戲活動是兒童和青少年樂此不疲的。一家三代都可以參與的互動項目，增強了家庭成員的和諧氣氛。對于項目開發者來說，能夠滿足不同年齡段，不同旅游需求的客群，尤其是滿足一家三代各自的旅游目的需求，對于提升旅游開發成功率和提高經營效率具有重大的戰略意義。

參考文獻：

［1］（美）B.約瑟夫·派恩，詹姆斯·H.吉爾摩.體驗經濟［M］.夏亞良，魯煒，等，譯.北京：機械工業出版社，2002：4.

［2］王祥武.體驗經濟與旅游體驗下的區域旅游開發探析［J］.經濟研究導刊，2009，（27）：145-146.

［3］鄧愛民.我國鄉村體驗式旅游項目開發研究——以武漢市石榴紅村為例［J］.農業經濟問題，2010，（7）：37-41.

［4］劉德謙.關于鄉村旅游、農業旅游與民俗旅游的幾點辨析［J］.旅游學刊，2006，（3）：12-19.

［5］譚偉明.我國古村落旅游研究綜述［J］.貴州教育學院學報（社會科學版），2009，（11）：48-51.

［6］吳文智，莊志明.體驗經濟時代下旅游產品的設計與創新——以古村落旅游產品體驗化開發為例［J］.旅游學刊，2003，（6）:66-70.

責任編輯：楊松水

PRELIMINARY STUDY ON DEVELOPMENT AND PLANNING OF THE ANCIENT VILLAGE TOURISM IN EXPERIENCE TOURISM FORM －WITH AN EXAMPLE OF TOURISM DEVELOPMENT OF AAA SCENIC SPOT QIZUI VILLAGE IN LUJIANG COUNTY OF ANHUI

SHAO Guo-liang
（Anhui Jianzhu University，Hefei Anhui 230022）

Abstract:With the rising living standards of the public，tourism is gradually developing from superficial sightseeing to experience tourism. This paper，combining theories with cases，explains the dilemma that the ancient village tourism development in our country is facing and explores new development and planning strategies for ancient village tourism. Finally，a model of sightseeing combined with experience tourism is put forward，which is a good method to develop the tourism of most ancient villages without a profound history and cultural background.

Key words:experience；travel；ancient villages；development；planning

作者簡介：邵國良（1980-），男，安徽合肥人。安徽建筑大學藝術學院，助教。研究方向：旅游規劃、景觀設計。

收稿日期：2015-09-22

中圖分類號：F592.7

文獻標識碼：A

文章編號：1672-2868（2016）02-0005-06