保健—從“吃”做起（二）
2016-06-01 12:20:03劉鑫
保健文匯 2016年1期
保健—從“吃”做起（二）
醫(yī)者有話說
劉鑫，陜西省結核病防治院主治醫(yī)師，2006年畢業(yè)于延安大學 ，碩士研究生，發(fā)表論文：《頸部淋巴結核的外科治療》，《耐多藥肺結核的外科治療》等。2007.7-2015.8 在陜西省結核病防治院外科工作；現(xiàn)為陜西省保健協(xié)會會員；2015.9至今：在第四軍醫(yī)大學進行碩士研究生學習。
保健在中國有著悠久的歷史，數(shù)千年來，歷代的中醫(yī)藥學家和養(yǎng)生學家不斷地積累和總結流傳于民間的養(yǎng)生保健經驗。中國的傳統(tǒng)養(yǎng)生學流派較多，各有所長，總體來講主要分為精神、動形、固精、調氣、食養(yǎng)、藥餌等六大學派。各學派各有所長，又兼收并蓄，形成了中國獨具特色的養(yǎng)生保健方法。
現(xiàn)從飲食方面，淺談關于保健應該采取哪些預防措施。
常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。動物性食物中蛋白質不僅含量高，而且氨基酸組成更適合人體需要。但動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多可能增加患心血管病的危險性。推薦成人每日攝入量：魚蝦類50～100克，畜禽肉類50～75 克,蛋類25～50克。
（■劉鑫 陜西省結核病防治院）
