冬季鵝的飼養管理

高玉華+呂玉靖+楊衛華

中圖分類號：S835.4+3 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2016）01-0019-02

冬季養鵝，飼養周期短。鵝在冬季活動量少，增重快，特別是塑料大棚養殖，更為冬季養鵝提供了優越的條件。一般經70～80d的飼養即可出欄上市，每只鵝體重可達3～4kg，此時正趕上春節前肉食品銷售旺季，市場需求旺盛，價格高，養殖戶能有較高收益。

1 選好雛鵝

應選擇體型大、生長快、耐粗飼的品種，如揚州鵝、四川白鵝、三元雜交肉食鵝等，要求雛鵝健壯活潑，反應靈敏，卵黃收縮良好、無臍帶炎，毛干后能站穩，叫聲響亮，用手握住頸部提起來時雙腳迅速收縮，對腹大、歪頭、腫眼的弱殘雛要淘汰。

2 科學管理

2.1 育雛前準備 飼養雛鵝半個月前，育雛室在進雛前要徹底清潔。用福爾馬林溶液和高錳酸鉀熏蒸消毒，關閉門窗消毒20～30min，然后再打開門窗通風換氣。對育雛用具可用0.2%高錳酸鉀水浸泡清洗消毒后，再用自來水清洗1次，才能將雛鵝接入育雛室。雛鵝放養場地用20%石灰乳或3%燒堿水噴灑消毒，每半月消毒1次。飼養用具（料槽、飲水器具等）按消毒液規定的配比進行浸泡，然后用清水沖洗干凈。墊草、棉絮等使用前放在陽光下曝曬l～2h。苗鵝進育雛室前，育雛室要先加溫，室溫保持在30℃左右。

2.2 溫、濕度的控制 大群育雛應在育雛舍保溫育雛，鋪好墊料，不要讓雛鵝直接接觸地面。適宜溫度：第l周28～30℃，第2周26～28℃，第3周24～26℃。溫度適宜，雛鵝分布均勻，安靜無聲，羽毛平整光亮，食欲旺盛；溫度過低，雛鵝靠近熱源，打堆擁擠，閉目無神，身體發抖，縮成一團；溫度過高，雛鵝遠離熱源，張口喘氣，行動不便，飲水頻繁，采食量減少。欄舍適宜的濕度為60%～70%，欄舍潮濕易使鵝患感冒、下痢等疾病。調節濕度的有效方法是要勤換墊料，常清掃糞便，保持地面和欄舍干燥。21日齡以后，若環境溫度允許可逐漸脫溫，若遇寒流應繼續供溫，保持舍內溫度18～20℃。鵝舍要保持干爽清潔，空氣流通，室內要有光線，晴暖天將鵝放出室外活動2～3次，打開鵝舍門窗排除氨氣，使室內空氣清新，有利于促進鵝健康成長。鵝舍四面墻壁縫隙孔洞要堵好，后窗用塑料薄膜封閉，門口處要掛防寒簾。光線要昏暗，以保持環境安靜。

2.3 雛鵝的飲水和開食 雛鵝出殼后第1次飲水稱為“潮口”，潮口的時間應在雛鵝出殼后24h內。冬季天氣寒冷，要飲30℃左右的溫水，可加入0.05%的高錳酸鉀防止消化道疾病，若經過長途運輸，可喂給5%～10%的葡萄糖水，可幫助卵黃吸收，促進胎糞排出，有利提高成活率。第1次喂料叫開食。一般應在出殼后36h以上進行，開食過早易引起消化不良。適時開食有利于促進胎糞排出，刺激食欲，有助于消化功能的逐步完善。開食飼料應選擇干凈新鮮的米飯、碎米、青菜等鮮嫩草葉為主，小米和碎米要經過1～2h浸泡蒸煮，青菜嫩草要切碎切短。切忌開食時喂的太飽。

2.4 放水與放牧 冬天放水要在選擇晴朗暖和的天氣，雛鵝在10～20日齡時開始，讓雛鵝在水盆或水深4cm左右的淺水中嬉水鍛煉，初次放水時間以6～8min為宜，以后逐日延長放水時間和深度。每次放牧時間25～30min。此期間應照常喂料，3～4周齡后，根據天氣情況，可逐漸過渡到全日放牧，并逐漸減少飼喂次數和補喂飼料數量。陰雨天、大風天氣不要放水和放牧，病弱雛不要放牧。

2.5 密度要適宜 群養雛鵝以每群500羽左右為宜。根據雛鵝的體形大小及生長情況，不斷調整飼養密度，并對強弱雛進行分群。

3 中鵝飼養

冬季養鵝45日齡后消化粗纖維的能力明顯增強，應以放牧為主，如不具備放牧條件應以粗飼料為主，精飼料為輔，使鵝適當運動，提高生長速度。放牧要選擇草質好、無污染的地方，確保鵝能吃到豐富鮮嫩的青飼料，有條件的地方可人工種植牧草，墨西哥玉米、東牧70、紫花苜蓿等都是優異鵝用牧草品種。放牧時趕鵝要慢，防止雨淋，放牧結束時，在舍外休息與補料后再趕入鵝舍。

4 快速育肥

冬季鵝經過60d的飼養，主羽已長出，體重可達2～3kg，此時采用“高能量，低蛋白”的日糧進行育肥15～20d，鵝只體重可達3～4kg，育肥方法一般有兩種。

4.1 強制飼喂法 通常將煮（蒸）熟的甘薯和玉米粉、米糠、麥麩（粉）、菜籽餅粉和少量食鹽混合，揉搓成粗1cm、長3～5cm的飼料條，填喂時用雙膝夾住鵝身，左手拇指和食指將鵝嘴撐開，右手拿條狀飼料在水中浸一下，用食指把飼料填下去，每次填3～4條，以后逐次增加到5～6條或更多，每天填喂3～4次，保證供足水量。

4.2 圍欄育肥法 用竹條、竹片或麻稈等做成圍欄，圍欄高50cm左右，使鵝站立時無法昂頭為宜，離地高度50cm，以利于清潔，每平方米飼養大小、強弱一致的鵝3～5只，圍欄外每隔6～7cm掛食槽和飲水器。圈舍要求安靜，避風保暖和防敵害，不讓放牧，限制活動，減少能量消耗量。飼料要求多樣化，精、粗料搭配，以煮熟的紅薯和米糠、玉米、菜葉為主，另加少量麩餅及食鹽，日喂4～5次，喂足水、料。為了增進食欲，3～5d可進行1次水浴和日光浴。

5 疫病防控

預防接種是防止傳染病發生和流行的重要措施之一，要按照肉鵝的免疫程序做好小鵝瘟、副粘病毒、禽流感等有效免疫。在其他疾病的預防上要認真細致做好如下幾件事：①注意飼料搭配和營養需要，不要使用發霉飼料和墊料；②經常檢查鵝群動態，發現病鵝要及時查明原因，及時治療，防止疫病擴散；③放牧時要防受涼、防雨淋、防農藥中毒等；④定期對料槽、飲水器具清洗消毒，同時對飼養場地進行定期消毒。各種菜葉和飼草要用清水洗凈，最好再用0.3%的高錳酸鉀水漂洗，防止病從口入或有機磷中毒。100kg日糧再加黃連、板藍根、當歸、黨參各500g，黃芩800g，甘草600g，痢特靈50g，土霉素30g，混勻飼喂，有很好的防病和催肥效果。

6 育肥和出售

冬鵝在良好的飼養管理條件下，經20～30d育肥即可上市。育肥好的鵝，翼下兩側皮下脂肪增厚。皮下滑動為下等肥度，有板粟大小的衡松塊為中等肥度，用手輕壓感到軀體豐滿結實而有彈性為上等肥度。達到上等肥度時，軀體皮下脂肪肥厚，尾椎和胸部豐滿，翼羽根呈透明狀，應即根據市場行情，及時出售。