強(qiáng)筋小麥無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)

張大明

河南新鄉(xiāng)是全國(guó)唯一的“中國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)化強(qiáng)市”，也是全國(guó)重要的商品糧生產(chǎn)基地，強(qiáng)筋小麥?zhǔn)窃摰匦←溕a(chǎn)的一大優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，小麥大面積播種已基本結(jié)束，抓好生產(chǎn)管理已成為接下來小麥生產(chǎn)的重點(diǎn)。本文重點(diǎn)介紹強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施，以供參考。

一、水肥管理

（一）前期管理（播種～返青）

這段時(shí)期的主要任務(wù)是“保穗數(shù)”，因苗促控。

1.查苗補(bǔ)種，疏稠補(bǔ)稀。出苗后對(duì)缺苗斷壟（10厘米以上無苗為“缺苗”，17厘米以上無苗為“斷壟”）的地方，用同一品種的種子浸種后及早補(bǔ)種，或在小麥三葉期至四葉期補(bǔ)苗，疏稠補(bǔ)稀。

2.水肥管理。一是因苗施肥。底肥不足、麥苗發(fā)黃田塊，結(jié)合冬灌，每畝補(bǔ)施尿素8～13千克。冬前稻茬撒播麥田趁雨、雪或灌水及早撒施肥料，用量同上，同時(shí)進(jìn)行糞草覆蓋。二是適時(shí)冬灌。冬灌是新鄉(xiāng)強(qiáng)筋小麥高產(chǎn)的一項(xiàng)基本經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)日平均氣溫下降到3℃～5℃時(shí)（常年在12月上旬），對(duì)0厘米～20厘米土壤含水量低于20%的麥田進(jìn)行冬灌。最佳冬灌時(shí)期是從日均溫降到3℃時(shí)開始，降到0℃～1℃時(shí)結(jié)束，即“夜凍日消，澆完正好”，一般在12月中旬前后。冬灌的灌水量要因地而異，以澆水后當(dāng)天滲完為宜，禁止大水漫灌。

3.因苗控旺。對(duì)于畝群體大于80萬頭、植株高度超過27厘米的旺長(zhǎng)麥田，年前進(jìn)行鎮(zhèn)壓或深鋤斷根，控制旺長(zhǎng)。

4.及時(shí)中耕。降雨或澆水的麥田，在小麥齊苗后，及時(shí)劃摟松土，促進(jìn)全苗和分蘗。一般麥田在11月中下旬進(jìn)行淺中耕，破除板結(jié)，提高地溫，消滅雜草。

5.嚴(yán)防啃青。嚴(yán)防畜禽啃食麥苗，以防麥苗傷根造成弱苗，甚至死亡，同時(shí)病菌侵入加重病害。

（二）中期管理（返青～抽穗）

這段時(shí)期的主要任務(wù)是“增粒數(shù)”，促控結(jié)合。

1.及時(shí)中耕。早春淺中耕，松土保墑，提高地溫，消滅雜草。

2.肥水管理。對(duì)于高水肥田進(jìn)行“氮肥后移”，拔節(jié)末期（常年在3月中下旬）結(jié)合灌溉，每畝追施尿素8～10千克。對(duì)于弱苗或分蘗不足、干旱嚴(yán)重的麥田，早澆水、早施肥，每畝溝施或穴施尿素10～15千克。

3.預(yù)防霜凍和倒伏。對(duì)旺長(zhǎng)麥田，起身期每畝使用15%多效唑可濕性粉30～50克噴灑，進(jìn)行“蹲苗”；或者深鋤7～10厘米斷根控長(zhǎng)。拔節(jié)以后若遇寒流天氣，在寒流前立即澆水預(yù)防霜凍。

（三）后期管理（抽穗～成熟）

這段時(shí)期的主要任務(wù)是“促粒重”，以促為主。

1.科學(xué)灌溉。為提高強(qiáng)筋小麥灌漿強(qiáng)度和籽粒品質(zhì)，后期干旱時(shí)，在小麥揚(yáng)花后5～10天，小水澆灌，不澆麥黃水。

2.葉面噴肥。后期葉面噴肥也是提高強(qiáng)筋小麥品質(zhì)的重要措施。灌漿期結(jié)合病蟲防治，每畝用尿素0.5～1千克，或磷酸二氫鉀200克，葉面噴灑預(yù)防干熱風(fēng)和提高籽粒蛋白質(zhì)含量。

二、病蟲草害控制

（一）防治病蟲

出苗至返青期應(yīng)注意防治紋枯病、銹病、吸漿蟲。中后期應(yīng)注意防治紋枯病、白粉病、銹病、黑胚病、赤霉病、麥蜘蛛、蚜蟲、吸漿蟲等。嚴(yán)格按照技術(shù)操作要求，防止造成藥害。

（二）適時(shí)化除

分蘗期化學(xué)除草常年在11月中下旬進(jìn)行。以野燕麥、看麥娘為主的麥田，可選用炔草酸、精惡唑禾草靈等進(jìn)行防除；以節(jié)節(jié)麥、堿茅、硬草為主的麥田，可選用甲基二磺隆、甲基二磺隆和甲基碘磺隆進(jìn)行防除；雙子葉雜草可選用氯氟吡氧乙酸、唑草酮和苯磺隆等進(jìn)行防除。2月上中旬是麥田雜草防治的補(bǔ)充時(shí)期，除草方法相同。

三、分類收貯

小麥完全成熟后，按品種分類收割，注意調(diào)整機(jī)械，降低籽粒破碎率。收獲后籽粒含水量超過12.5%要及時(shí)晾曬。禁止在公路上和粉塵污染的地方晾曬。籽粒含水量超過13%時(shí)堆放不能超過12小時(shí)。在避光、常溫、干燥、通風(fēng)的條件下，單品種單倉(cāng)貯藏，提高整體品質(zhì)。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、發(fā)潮、有異味的物品混存。