辣椒栽培技術要點

摘要：育苗、移栽是小辣椒生產中相對重要的技術措施，也是養育適當年齡的壯苗、將生育期放寬、提高與穩定產量的關鍵。本文從養植質優高產價廉的角度，概述了在栽培過程中辣椒的品種選擇原則以及培育壯苗、整地施肥、種子處理、播種、育苗等栽培技術要點，同時闡述了澆水、中耕、追肥等田間管理技術措施，并對辣椒常見病蟲害防治措施進行綜述，以期為生產者提供指導和幫助。

關鍵詞：辣椒；栽培技術；病蟲害；防治

中圖分類號： S436 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.21.051

1辣椒育苗

良好的幼苗是高產量的基礎，育苗是實現質優高產的關鍵性技術要點。壯苗平均表現為莖短而胖，節間密集，葉子大，且厚實，濃密的綠葉，根須處皆為白色而粗，沒有蟲害等病狀，無損傷，大小比較均勻，強大的幼苗， 一般抗性強，移植之后發根快、緩苗也較快，蓬勃生長，開花早，產量平均很高。

抗逆能力差的幼苗移植后生長緩慢且易落花掉果，比壯苗開花要晚大致7～10天，不容易得到高收益。老化苗莖細硬，黃色的葉子，根少顏色暗沉。老化苗移植后慢慢成長，開花結果，后期的周期短，容易老化。病苗莖葉多會出現病斑，可以看到一些根變得頹廢，疾病幼苗移植后如果不采取措施，一般很難生存。

1.1育苗設備和性能

在我國中部平原地區，冷床陽畦苗床會廣泛使用在辣椒育苗當中。床寬度100 ～ 120厘米，長度根據多少土地和幼苗來確定。每1畝大概在7000～10000株左右。

1.2培養技術

營養整地和苗床的選用：辣椒幼苗早期中期到晚期。

每年2月，外面的溫度很低，宜選用在背風陽光充足的地方，不要選擇在樹蔭下，pH值一般要求為中性至微酸性。材料和配比，一般苗床種植耕翻后保持1～2次凍結日曬，促進土壤養護，減少疾病和害蟲的危害，采光迅速升溫。

苗床存料可能的配置兩種：一是使用客土（土/肥/7∶3加上少量的復合肥），起床地畦填土床在8～10厘米；二是直接用原始土壤，加入定量的有機肥料以及復合肥。。

2種植與土壤準備

2.1土壤準備

苗床灌溉地塊黃茬后，按每分計時地施腐熟優質粗肥300公斤（或腐熟的雞糞50公斤），1.5公斤的尿素，5公斤的過磷酸鈣，以及15公斤草木灰。肥料和開后淺翻15厘米，耙細勻耙平，做寬幅高地畦，有利于早期的增長播種、嫁接和根部枝節的發育。地畦長7～10米，地畦寬1.2米，其面寬為0.85米，間距0.4米（溝上口寬），槽深0.1米。

從溝中起一部分細土壘做成地樁留為復土使用。地畦做好后要立即種植。每地畦面均勻撒200克干燥的種子，將土壤覆好后蓋膜寬0.9米。地膜覆蓋后用塑料薄膜做小隧道，大約在0.5～ 0.6米高。整地、播種、蓋膜等節奏要快。也可以在塑料大棚溫室育苗或實現小拱棚育苗。

2.2種植

種植前，應當密切關注天氣預報，當氣溫為20℃時，是進行種植的最適溫度。種植過程中應注意控制移栽間距，移栽深度也應控制在5～8厘米為宜。總的種植原則為：小苗宜栽淺、大苗要栽深。

2.2.1播種 苗盤中進行播種，深度覆蓋有機質的土壤，這樣苗齊而且多半壯實。

2.2.2發芽 發芽一般為7～10天，發芽的溫度是在26℃～29℃。

2.2.3幼苗 擺盤后，20℃～23℃，如果由于溫度較高，形成了高腳苗，就需要控溫水4～5天，誘使幼苗生根，以后幼苗在常溫下成長，白天在23℃～26℃，晚上在15℃～17℃，幼苗長到12～13厘米，幼苗莖長度大部分為紫色。

3田園管理

3.1水和肥料的管理

通常移植后要及時澆水，以便于幼苗水分的供應，有效確保成活率，底部地墑較好的，可于移植后5～6天左右澆一次水，可以看到此時幼苗的根已經一頭扎進土壤，有利于促進植物根系發育。

與番茄等相比而言，辣椒的根系并不發達，容易缺水，缺乏肥料，尤其是移植大果類型的辣椒，胡椒，如果主根斷切，根系入土將會更淺，比較明顯的體現在了水和肥上面。此時植物樹葉發黃、生長勢頭緩慢甚至停止，落花、落果，更嚴重的是一些植物出現大量的落花，嚴重影響生產，在早期的這種現象，需要及時澆水、施加肥料，可以在一定程度上減輕這一現象。

3.2綜合防治

3.2.1農業防治 施用有機和無機復合肥料，提高植物的抗性，控制氮肥的數量，合理的氮肥可以培養出強大的幼苗。建議選用抗病、耐病品種。

3.2.2化學防治 防蟲于出苗后和定苗，果實期進行3次防治（一般是食心蟲和蚜蟲）。

3.2.3防治白粉病 這類病癥是一種寄生真菌，所以以防為主，用時采用滲透性和有長期效果的藥劑，建議使用72%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液，或用20%粉銹寧以及1000～1500倍液可濕性粉劑，或者50%多菌靈500～800倍液噴施。

3.2.4疾病預防和治療 可用20%甲霜靈，然后可濕粉500倍液，70%甲霜靈錳鋅600倍液，噴施在葉面，一般為7天1次，共持續2～3次。

參考文獻

[1] 范賢林.棚室蔬菜病蟲害防治[M].金盾出版社，2000.

[2] 虞軼俊.蔬菜蟲害無公害防治技術[M].中國農業出版社，2002.

作者簡介：楊燕，大專學歷，會寧縣河畔鎮政府，農藝師 研究方向：農村農業種植。