吉縣蘋(píng)果緣何這樣“紅”

馬玉 陳健翔

山西吉縣因壺口瀑布蜚聲中外，近幾年蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為吉縣又一張名片。經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，吉縣蘋(píng)果種植面積已達(dá)28萬(wàn)畝，果農(nóng)人均年收入超過(guò)5000元，使該縣穩(wěn)獲全省“蘋(píng)果第一大縣”之稱(chēng)。

不久前，吉縣縣委書(shū)記郝忠祥提出蘋(píng)果“提質(zhì)升級(jí)”戰(zhàn)略和“規(guī)模化發(fā)展、有機(jī)化生產(chǎn)、品牌化營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”的發(fā)展思路。作為配套，在蘋(píng)果種植上推行減密間伐、有機(jī)化生產(chǎn)、果園上水三項(xiàng)“革命性”措施。

減密間伐：果樹(shù)也要“計(jì)劃生育”

連日來(lái)，吉縣中垛鄉(xiāng)南坪村的果園里常常人頭攢動(dòng)，大伙圍繞著“樹(shù)要不要砍”的話(huà)題議論紛紛。既是果農(nóng)又是村里技術(shù)員的梁永忠?guī)е蠹蚁铝藳Q心：砍樹(shù)。一個(gè)多月里，他帶領(lǐng)著果樹(shù)間伐隊(duì)在南坪等幾個(gè)村間伐果園1000多畝。

“減密間伐關(guān)系到蘋(píng)果的質(zhì)量和價(jià)格。”吉縣果樹(shù)研究所所長(zhǎng)竇興華說(shuō)，“樹(shù)密、枝密，會(huì)使果樹(shù)間爭(zhēng)水爭(zhēng)肥爭(zhēng)陽(yáng)光，授粉差，造成營(yíng)養(yǎng)不良，果小、紅度不夠，整體質(zhì)量差，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。”

中垛鄉(xiāng)是吉縣種植果樹(shù)較早的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不少村的果園因?yàn)樵灾蔡埽绊懙教O(píng)果的質(zhì)量，導(dǎo)致投入大、收入少。村委會(huì)主任梁廷亮領(lǐng)著間伐隊(duì)先從自家的果園開(kāi)始，一畝地只留下25棵。在他的帶動(dòng)下，僅南坪一個(gè)村，就間伐了800多畝。說(shuō)起間伐的好處，果農(nóng)梁建民說(shuō)：“果樹(shù)也要計(jì)劃生育，不能只圖數(shù)量不管質(zhì)量。”

有機(jī)化生產(chǎn)：占領(lǐng)高端市場(chǎng)

當(dāng)前，有機(jī)食品備受消費(fèi)者青睞，有機(jī)蘋(píng)果也成為水果市場(chǎng)的高端產(chǎn)品，吉縣瞄準(zhǔn)有機(jī)大做蘋(píng)果文章。

2013年，吉縣明確提出建設(shè)全國(guó)有機(jī)蘋(píng)果基地的目標(biāo)，陸續(xù)投資7個(gè)億，啟動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)有機(jī)化循環(huán)發(fā)展項(xiàng)目，要求8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少各發(fā)展1000畝有機(jī)蘋(píng)果示范園區(qū)。

為了保證有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)，該縣以190個(gè)蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社為依托，制定有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)流程，進(jìn)行土壤有機(jī)化改良。同時(shí)，出臺(tái)了四項(xiàng)保證措施：邀請(qǐng)專(zhuān)家教授對(duì)有機(jī)蘋(píng)果示范園的3000余家農(nóng)戶(hù)進(jìn)行了全方位的有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)技能培訓(xùn)；投資90萬(wàn)元對(duì)冰雹易發(fā)區(qū)150畝蘋(píng)果搭建了防雹網(wǎng)；投資1700萬(wàn)元配套建立蘋(píng)果質(zhì)量監(jiān)測(cè)綜合服務(wù)中心，保證有機(jī)蘋(píng)果質(zhì)量達(dá)標(biāo)；推進(jìn)蘋(píng)果保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，為全縣1.6萬(wàn)畝蘋(píng)果簽訂了種植保險(xiǎn)。

“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)模式在資金、技術(shù)方面有了保障，給果農(nóng)吃了一顆“定心丸”。2013年10月，吉縣成功舉辦了“中國(guó)呂梁山特困地區(qū)山地有機(jī)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)啟動(dòng)大會(huì)”。至此，吉縣的蘋(píng)果發(fā)展邁向高端化。

在培育基地的基礎(chǔ)上，實(shí)施“畜——沼——果”循環(huán)模式發(fā)展畜牧業(yè)，滿(mǎn)足該縣蘋(píng)果有機(jī)肥供應(yīng)。

果園上水：引好生命線(xiàn)

水是果業(yè)生產(chǎn)的生命線(xiàn)，果園灌溉到位是蘋(píng)果品質(zhì)的良好保障。吉縣的果園處于旱地，靠天吃飯，遇到雨水充足的年份，蘋(píng)果個(gè)大、質(zhì)好、價(jià)高。為此，吉縣興修水利設(shè)施，突破果園缺水瓶頸。

該縣果業(yè)發(fā)展的三年規(guī)劃，將在沿黃河的4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設(shè)6處提黃灌溉工程，覆蓋果園14.2萬(wàn)畝；在中部的吉昌等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設(shè)14處小型提引水工程，新增和改善果園節(jié)水灌溉面積8.6萬(wàn)畝；在東部，以開(kāi)發(fā)利用地下水和天然水源為主，建設(shè)2處機(jī)井配套與閘壩蓄水工程，發(fā)展節(jié)水灌溉3000畝；同時(shí)，在水源不足區(qū)域，建立旱井1.95萬(wàn)眼，水池176座，補(bǔ)充灌溉4.83萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)果園灌溉“無(wú)死角”。

開(kāi)源節(jié)流，該縣計(jì)劃在三大垣面的果樹(shù)集中區(qū)完成1.7萬(wàn)畝果園水利設(shè)施，安裝滴灌、滲灌、微噴等節(jié)水措施，有效利用水資源。

柏山寺鄉(xiāng)西石泉村經(jīng)營(yíng)著100多畝蘋(píng)果莊園的大戶(hù)馮大發(fā)說(shuō)：“這幾年就吃了缺水的虧，有了水，果園的收入再增加三成都沒(méi)問(wèn)題。”

綠色、有機(jī)、無(wú)公害成為水果種植的基本要求，吉縣自上而下通過(guò)這三項(xiàng)措施做好蘋(píng)果種植的源頭細(xì)節(jié)，引來(lái)市場(chǎng)的一池活水，打造出又一張新紅色名片。