2015年蘋果行業總體情況分析

目前全國蘋果采收、收購、入庫工作已基本結束。分析2015年蘋果行業總體情況，呈現以下特點：

1.2015年全國各地蘋果普遍增產。雖然甘肅、山東、陜西等產區都在蘋果生長期間遭遇到嚴重干旱，部分產區雹災嚴重，但由于結果園面積增加，全國總的蘋果產量仍高于2014年，同比增產10%左右。

2.2015年秋季蘋果收購價格明顯下降。2014—2015年度蘋果收購價格高，造成蘋果銷售不暢，而2015年蘋果的收購價格就比較現實，山東套袋紅富士一、二級蘋果收購價回歸到6元/公斤左右。2015年全國蘋果收購價不同規格、不同質量的蘋果同比平均下降2～4元/公斤。

3.蘋果質量普遍較好。從目前蘋果收購、入庫和國內市場、國外出口情況來看，2015年各產區蘋果的表面光澤度好，含糖量高，病蟲果率較低。

4.蘋果出口數量開始回升。隨著蘋果收購價格的下降，以及國家戰略的調整，我國蘋果出口行業已開始出現轉機，回升態勢明顯。果汁業近3年來不斷進行行業內部調整，降低原料收購總量，控制原料收購價格和濃縮汁產量，穩定出口價格，整個果汁業開始止跌回升，加工果價格有所提高。

5.蘋果入庫數量明顯增加。目前，我國蘋果儲藏冷庫建設速度最快的是陜西省和甘肅省。東部遼寧省、山東省，2015年冷庫利用率大大提高，山東產區蘋果入庫數量同比增加15%。

6.國內市場中低檔蘋果銷售較快。各地普遍反映，雖然銷售價格下降，蘋果銷售不快。但三級貨銷售較好。

7.地面果數量較多。地處山東省招遠市的全國最大的蘋果產地批發市場，2014年11月份市場基本沒有多少蘋果入場交易，但2015年11月仍有600～700輛果農的農用車載滿蘋果入場交易。

8.市場風險仍比較大。2015年全國包括蘋果在內的瓜果都增產，且增量很大。新的經濟形勢下，市場消費放緩，蘋果銷售不快。2015年地面果銷售占用了2個月時間，庫存蘋果數量很大，經營風險不小。

（中國果品流通協會 ? 楊杰 ? 郵編：100000）