醋力引領健康新生活

潘婷

近年來，隨著生活水平的提高以及消費觀念的轉變，人們對飲食的消費需求也發生了明顯的變化。喝飲料不再僅僅是為了解渴，更多的希望飲料能提供如降火、美容、補充人體中必需的微量元素和天然健康等附加的保健功能更深受消費者的追捧。

近日，記者走訪來到一所專門致力于健康產品的河源（香港）醋力飲料有限公司。醋力，位于山美水更美的河源市萬綠湖畔，是由百美貿易（香港）有限公司投資，該公司坐落于河源市源城區龍嶺工業園，前不久剛在河源巴伐利亞莊園召開新聞發布會，與此同時鼎力邀請了知名影視明星彭新智先生擔任醋力品牌健康形象大使。宣布成功研發的新飲品——“醋力香蕉醋”正式上市，將全面進入消費市場。

據悉，醋力香蕉醋是一家專營農業產品的香港品牌，該公司成立于2014年6月，總投資約1700萬元港幣，公司年產量達到5000噸。醋力香蕉醋其主要以“天然健康，恰到好醋”為經營理念，醋力公司從原材料產地考察、選取、培育到制作包裝一體化生產流程，出產的每一件原材料都經過嚴格挑選。目前，公司同時在幾個地方設有原材料種植基地，分別在惠州、河源、廣西三大區，每個生產基地面積都將近2000畝，均建有綠色天然種植園，在河源工廠建有專門發酵香蕉醋的基地。

隨和健談、幽默風趣的醋力公司董事長張立志是香港人，自幼生活在香港的張志立先生，對飲食方面比較注重。由于工作原因時常會在國內生活，會經常接觸到飲食這一塊。但對于內地的食品質量安全方面時常讓他感到頭疼，正因為這樣，促使他想做一款真正對人體健康無添加、純天然飲品的念頭。這就是香港醋力飲料有限公司董事長張志立做香蕉醋的初衷。

眾所周知，香蕉的營養非常豐富，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素及微量元素，能幫助肌肉松弛，使人身心愉悅。傳說佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得智慧，因此香蕉被譽為“智慧之果”。那么香蕉與醋結合的功效就更加給力了。醋力公司推出的這款 “醋力香蕉醋”選用了優質香蕉為原料，采用現代發酵工藝釀制而成的一種兼有香蕉和食醋的營養保健功能的新型果醋飲品。富含多種有機酸氨基酸和鉀、鎂等礦物質營養，據說對人體具有促進新陳代謝、軟化血管，對于肥胖人群能起到消脂減肥的作用和中老年人群膽固醇過高能起到降低等功效。

在董事長張立志的陪同下，記者走進醋力公司的生產區，只見這里環境整潔，空氣清新，物料間與機器設備區有條理的擺放。為保證衛生，進入操作間需穿戴一次性帽子與衣服。一邊參觀一邊聽張立志親自解說香蕉醋的釀造工藝。說起建立工廠初期，張志立抿著嘴說道：“其實成立工廠之前，我們也嘗試過想要找工廠替我們加工，跑了好多個地方發現都沒有具備我們想要的機器，因為香蕉是所有水果中發酵最難，且保質期也屬于最短的水果品種，所以對于生產工序更加不得馬虎。幾經周折才把工廠給建起來。”醋力源醋為自廠發酵，不勾兌，不添加任何防腐劑。而醋力香蕉醋采用的水源來自于有“珠三角的后花園”之美譽的廣東省河源市萬綠湖，萬綠湖水庫水源達到國家一類地表水標準，可直接飲用，并通過東深供水工程間接供往香港，這也是醋力公司最終把工廠定在河源的重要原因。

質量安全是一個企業的生命線，也是一個品牌走向成功不可忽視的重中之重。醋力自成立以來就非常注重產品質量環節，光為選取原材料就考察了好多個地區，臨近山邊、附近無化工廠水以及環境優越等成為原材料的核心考核范疇。據張志立透露，由于新產品上市后在市場上的反應不錯，按照目前的原材料產量將達到供不應求局面，接下來，公司將會加大對香蕉飲品產業的投入和發展力度，把工廠面積擴大及加大生產線，不斷拓展香蕉醋的銷售市場，并將醋力香蕉醋真正天然無添加、健康全面打開市場。功能性飲料市場的核心競爭要素仍然是產品。功能性飲料與普通飲品最大的不同就在于產品的“功能”，不具備“功能”的功能性飲料與普通飲品并無實質差異，所以想要在功能性飲料市場中分一杯羹，企業需立足產品，提高產品質量，真正做到營養、健康、美味。

醋力深知，成就一個好產品的每一個細節都不容忽略，主旨是打造一個中國人可以喝一輩子的健康飲品品牌。董事長張立志說道，我們的力量也許很微弱，但我們固執而堅持著這份信念，只做沒有添加劑的飲品，食品安全與健康是我們公司成立的宗旨，我們對產品很有信心，希望能夠引領整個飲料市場，實現百花齊放的景象。