綠葉中色素的提取和分離實驗的改進

李永桃

摘 要：“綠葉中色素的提取和分離”是人教版高中生物學必修1《分子與細胞》第5章第4節重要的實驗，是學生后續學習“光合作用”重要的基礎知識。教材旨在通過這個實驗幫助學生掌握葉綠體中色素的種類和含量，進而加深對光合作用的理解。教材雖然設計了詳細的實驗方案，但按照教材的要求操作很難在一堂課中將實驗完成，且實驗成功率不高，對實驗的討論不夠深刻，導致對知識的掌握欠佳。因此本人對學生在實驗過程中遇到的困難進行了深入的思考，對實驗的方法和材料進行了某些改進，有助于學生理解光合作用色素的種類和作用，加強學生對光合作用的理解和掌握。

關鍵詞：色素的提取；色素的分離；實驗改進

中圖分類號：G633.91文獻標志碼：A文章編號：2095-9214（2016）09-0068-01

在制備濾紙條和畫濾液細線的時候，學生忘記攜帶鉛筆，不能夠在濾紙上畫一條細橫線。用毛細吸管吸取濾液的時候，毛細吸管容易堵塞，而且容易斷裂，不能在濾紙條上得到又細又直而且濃度高的濾液細線。因此，希望能通過改進實驗，解決以上的問題。

通過紙層析分離綠葉中色素，結果在濾紙條上出現四條色素帶，學生難以理解為什么每條色素帶的帶寬不一樣。因此，希望能通過幾種不同材料的對照實驗，解答不同的材料每種色素分子的含量不同。

本文針對畫線、取材等實驗操作，對實驗做出幾點探究和改進。

一、教材實驗存在的問題及分析

（一）制備濾紙條

1.教材中實驗的原文是：“將干燥的定性濾紙剪成長與寬略小于試管長與寬的濾紙條，將濾紙條一端剪去兩角，在此端距頂端1cm處用鉛筆畫一條細橫線。”

2.存在的問題：如果出現學生沒有攜帶鉛筆的情況，如何解決將濾液細線畫得又細又直呢？

（二）畫濾液細線

1.教材中實驗的原文是：用毛細吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻畫細線。待濾液線干后，重復畫線一兩次。

2.存在的問題：①用研磨的方法提取色素時，必須加入碳酸鈣保護葉綠體中的色素，從而導致毛細吸管容易堵塞；②毛細吸管很容易斷成兩段；③如果空氣進入毛細吸管，則很難吸取到濾液。那有沒有有方法既可以達到這些要求，又可以提高色素的濃度呢？

二、實驗改進措施

（一）實驗方法創新

1.如果沒有鉛筆畫細橫線，我們可以在距剪去兩角的一端1cm處對折，會出現一條折痕。如圖一：

畫濾液細線的時候，延這條折痕畫就可以了。

2.用微量移液器畫濾液細線。微量移液器是一種在一定容量范圍內可隨意調節的精密取液裝置，基本原理是依靠裝置內活塞的上下移動，氣活塞的移動距離是由調節輪控制螺桿結構實現的，推動按鈕帶動推動桿使活塞向下移動，排除活塞腔內的氣體。松手后，活塞在復位彈簧的作用下恢復原位，從而完成一次吸液過程。如圖二：

3.用細棉線畫濾液細線。把濾液倒入培養皿蓋，把細棉線放入濾液中，蘸取濾液印到折痕處。如圖三：

（二）實驗材料創新

實驗結果在濾紙條上出現四條色素帶，學生難以理解為什么每條色素帶的帶寬不一樣。我們通過幾種不同材料的對照實驗，解答不同的材料每種色素分子的含量不同。我們做了兩個對照實驗：第一組以紅薯葉和紅薯枯黃葉為實驗材料；第二組以朱瑾紅葉和朱瑾綠葉為實驗材料。第一組對照實驗的結果是紅薯葉葉綠素的兩條色素帶較寬，表明葉綠素含量較多；而紅薯枯黃葉胡蘿卜素和葉黃素的兩條色素帶較寬，表明胡蘿卜素和葉黃素含量較葉綠素多。第二組對照實驗的結果是朱瑾綠葉含葉綠素較多，而朱瑾紅葉含胡蘿卜素較多。

本文針對實驗做出幾點探究和改進，能夠幫助學生解決不能把濾液細線畫直畫好的問題。以及幫助學生深刻認識到不同植物的色素的含量不同的問題。實驗的改進能很好地加深學生對知識的理解和升華，開拓學生的思維和合作能力。

（作者單位：南寧市第四十三中學）