安寧市藍莓高效栽培技術

王永瓊 趙鎖

摘 要 對安寧市各藍莓采摘園進行連續兩年的跟蹤觀察，在知名專家定期的實地指導，綜合總結出一套適合安寧市及滇中地區藍莓高效栽培技術，供已建園者和新建園者參考，避免走彎路。

關鍵詞：藍莓；高效栽培技術；云南省安寧市

中圖分類號：S663.9 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）09-0-02

藍莓是世界公認健康食品，不僅可口且功效獨特。近幾年得到廣泛關注，為提升其種植質量及技術水平，結合楚雄、石林、澄江種植的成功經驗進行總結分析。

1 適應的主要優良品種

據安寧市近10 a的氣象統計和觀察，冷溫量在400～600 h。目前，表現較好的品種有兔眼系列的燦爛，南高系列的密斯蒂、萊克西等品種適應性最好，在生長量、掛果情況、果實品質等均令人滿意。

2 栽培技術

2.1 園地選擇

選擇小氣候好陽光足、地下水位低、水源穩定，土質疏松和排水通暢，有機質含量不低于5%，pH值小于7的沙壤或壤土。園地選坡度不超過15°緩坡區的中、下部，大于20°時先改為梯田。

2.2 整地

園地定址后，先清林。清除石塊、樹根、樹枝根、雜草根等，在定植前2 a地面種綠肥，綠肥花期翻壓綠肥，深度20～25 cm，后進行園區規劃和平整地塊，結合深翻加入農藥殺蟲。

2.3 土壤改良

藍莓對對pH極為敏感，定植前對土壤結構、理化特性測試和分析，改良。對pH值過高的黏性土壤，則需提前1～2 a種壓綠肥、施入硫磺粉等進行土壤改良。

2.3.1 調pH值

當土壤pH大于5.5時可以采取措施降低pH，常用方法是全園施入硫磺粉，深翻20 cm以上混勻，60 d后起到調節作用。施入硫磺粉時要在定植前1 a結合整地進行。沙土pH4.5以上每667 m2降低0.1需施硫磺粉2.45 kg，壤土pH4.5以上每667 m2降低0.1需施硫磺粉8.15 kg。

2.3.2 土壤結構及有機質含量調節

土壤疏松和透氣良好是必備生長的條件。整地前2 a地面種綠肥。

2.4 定植

2.4.1 苗木質量

苗木的高度一般在30 cm以上，根系良好和枝條粗壯并有基生枝出現。

2.4.2 定植時間

藍莓定植最好在秋季至早春。

2.4.3 株行距

建議南高叢藍莓的株行距為（0.8～1.0）m×（2.0～2.2）m，兔眼藍莓的株距在1.2 m左右為宜，行距選擇2.5 m（方便將來機械化操作）。將基質（每667 m2不低于60 m3）發酵3個月后，與土壤旋均后，按株行距進行理種植壟，壟面下寬1 m，上寬90 cm，高40～50 cm.。

2.4.4 定植前準備

定植前需在壟面上開挖深度為10～15cm、寬度20～30cm定植溝。

2.4.5 植苗方法

定植時理順根系，回填種植土。定植后覆土，澆透水后宜用植物的有機殘體進行覆蓋，厚度在10 cm以上。有條件的建園者采用園藝地布覆蓋壟面控制雜草。

3 田間管理

藍莓苗定植后，田間管理是十分重要的環節。必須精耕細作，用心管理，切不可掉以輕心，粗放式管理。

3.1 地面覆蓋

從定植第二年始需每年添加覆蓋物，覆蓋物距苗莖保持15 cm左右。

3.2 土壤調酸

種植后，需定期監測土壤pH值的變化。如果土壤的pH值上升，需要施用硫磺粉進行調整。

3.3 水分管理

幼年果園應始終保持果園最大水量在60%～70%；成年果園和盛果期在果實發育階段和果實成熟前應減少控制水分供應，果實采收后，恢復最適的水分供應，使園中保持水量恢復最大水量的60%～70%，中秋至晚秋期間減少水分供應，

3.4 雜草控制

由于藍莓幼苗抗草害能力薄弱。因此行間雜草可用小型機械除草，墑面需人工除草，用手拔除。有條件建園者采用園藝地布覆蓋壟面控制雜草。

3.5 肥的施用

藍莓施肥是一個復雜問題，受園地差異、樹齡、品種和樹勢等因素影響。應根據土壤肥力、植株長勢、結果狀況和營養水平等綜合制定施肥方案。

3.5.1 施肥種類

施用完全肥料比單純肥料效果好，可增產40%，以農家肥和有機復合肥為主，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K20）的比例通常為1∶1∶1或2∶1∶1。

3.5.2 施肥方法

土壤比較疏松或沙質土壤采用壟面撒施法；壤土采用溝施或穴施，溝、穴深度10～20 cm。

3.5.3 時間與數量

每年施肥3～4次，第1次在藍莓花序分離期，開花后至果實成熟期施1～2次，果實采收結束后追肥1次。前期以速效肥為主，可用腐熟菜餅50 kg/667 m2+40%的優質復合肥20 kg/667 m2。果實采收后以有機肥為主，腐熟農家肥1.0～1.5 m3/667 m2+加40%的優質復合肥30 kg/667 m2。

3.6 主要病害防治

安寧市藍莓主要病蟲害有炭疽病、葡萄座腔菌枝枯病、灰霉病、銹病等。

3.6.1 炭疽病

病原：由膠孢炭疽菌和尖孢炭疽菌共同侵染引起。

癥狀：可侵染果實、葉片和枝條。果實染病后，在成熟期表現癥狀，果實上形成凹陷狀斑，生橘黃色、膠質狀的孢子體。幼嫩枝感病病部黑褐色，子實體同心輪紋狀排列，受侵染的芽枯死。葉片染病時，葉片上形成棕紅色、邊界明顯的病斑。尖孢炭疽菌可引起藍莓植株突然的生長季節的頂梢枯死癥狀。

病害流行：高溫高濕病害。病原菌在土壤、受害枝條、果實、殘葉等病組織上越冬，風雨傳播，病原菌生長適宜溫度26～28 ℃，具有潛伏侵染特點，花期至幼果期是病原孢子傳播高峰期。

栽培措施：選栽抗病品種；適時修剪，避免郁閉，及時剪除發病枝條、枯枝、枯葉，結合冬剪去除徒長枝及病害枝，合理施肥；可最大限度的控制該病的發生。

3.6.2 葡萄座腔菌枝枯病

病原：葡萄座腔菌科的多種病原真菌。

癥狀：危害2～3年生藍莓幼樹主干及側枝，初期發病部位出現紫紅色圓形病斑，病斑迅速形成梭形病斑，發病后期病斑中央灰白色、邊緣紫紅色。

病害流行：病菌在病組織中越冬，經傷口侵染寄主維管束組織，初期引起寄主枝干潰瘍或新梢枯萎，后期病斑連片導致整株死亡。發病高峰期在5-6月。

栽培措施：采用日光溫室等設施，選栽抗病品種。

3.6.3 灰霉病

病原：葡萄孢菌。

癥狀：病菌侵染幼嫩的小枝、花、葉片及幼果，尤其當花期持續低溫降雨時，將會造成重大損失。

病害流行：高濕低溫病害；濕度>95%，溫度15～20 ℃，病菌侵染花、嫩枝、葉片和果實，持續高濕可侵染休眠。

傳播：分生孢子借氣流傳播。

病害防控：花期使用嘧霉胺、異菌脲、啶酰菌胺和嗪氨靈等藥劑可有效防治藍莓灰霉病的發生。

栽培措施：避免瘋長；杜絕感染源；及時采收。

3.6.4 藍莓銹病

藍莓銹病：葉片上早期出現小斑點，后葉片正面形成大的斑點，背面棕紅色銹孢子，葉變黃，早期脫落。

藥劑防治：發病初期用粉銹寧進行防治。

3.7 主要蟲害

安寧藍莓主要蟲害有蠐螬、蚜蟲、刺蛾和果蠅等。

3.7.1 蠐螬

在漚肥時應加強有機肥的藥劑、物理或生物源處理，爭取在此期將其殺滅。

蠐螬的防治：生產上多采用高毒農藥，由于藍莓對農殘要求較高，因此在需要進行地面防治時可采用白僵菌。

3.7.2 蚜蟲

主要為桃蚜和繡線菊蚜。一般1 a有2個為害高峰，一個是春梢生長旺季（花期）和秋季新梢生長期。

藍莓園蚜蟲的防治：首先，春梢生長期至花蕾期（花期用藥影響坐果）；其次，秋梢生長季蚜蟲發生期，如果果品采摘結束，可考慮進行全園藥劑防治。

3.7.3 葉面害蟲

常見食葉害蟲有刺蛾、大袋蛾等。

防治方法：發生初期采用低毒高效農藥噴霧殺滅，如200 g/L氯蟲苯甲酰胺1 0000 ～20 000倍液。

3.7.4 危害果實害蟲

主要是果蠅和金龜子成蟲，啃吸藍莓的果汁。

防治方法：4月上中旬-6月中下旬， 用糖醋液誘殺果蠅和金龜子成蟲。

4 整形與修剪

4.1 時間

藍莓修剪分為冬季修剪（11月下旬-翌年2月上旬）和夏季修剪（6-9月）。

4.2 主要方法

4.2.1 兔眼系列的修剪

4.2.1.1 幼樹期修剪

對開花幼樹應及時去除花芽，以擴大樹冠，增加枝量，促進根系發育；同時除掉下部枝條，除掉樹冠中部枝以免過分擁擠。

4.2.1.2 成齡樹修剪

此時修剪主要是控制樹高，改善光照條件，以疏枝為主。成年樹花量大，要剪去一部分花芽，一般每個壯枝留2～3個花芽。

4.2.2 南高叢系列的修剪方法

幼樹修剪：疏除細弱枝和花芽，擴大樹冠的目的。成年樹修剪：疏除老弱、病蟲、密枝為主，抹去弱小枝。

5 果實的采收與貯藏

5.1 果實的采收

藍莓要分批采收，盛果期2～3 d采收1次，初果期和末果期4～6 d采收1次。常根據果實用途和運距決定采果成熟度，采收時間在早晨至中午高溫前，或傍晚氣溫降后。采摘時輕摘、輕拿、輕放，對病果、畸形果應單獨采放。

5.2 果實貯運

藍莓果實的包裝、運輸與貯藏過程中，要遵循小包裝、多層次、留空隙、少擠壓、避高溫、輕顛簸的原則，確保果實的品質，最大限度地減少損傷。鮮食果在溫度1～2 ℃和相對濕度95%的條件下，可貯藏30 d。加工果在溫度-18 ℃以下，可冷凍貯藏6～18個月。

（責任編輯：劉昀）