如何給高考考生提供必備的“營養”

張昆龍

現在距離高考越來越近，作為家長，很想給孩子做好后勤工作，到底給孩子們吃些什么東西好呢？是不是蛋白質含量高的東西吃得越多，效果越好？另外，現在的沖刺階段，如何安排孩子的睡眠呢？

北京市疾控中心營養與食品衛生所、北京營養師協會副理事長黃磊說：這個階段，考生的飲食種類要豐富一些，需要吃一些粗糧、雜糧，并補充新鮮蔬菜和一定量的水果。同時保證一定量的優質蛋白。至于睡眠問題，盡量讓孩子在12點前就寢，畢竟良好的睡眠質量對于開始第二天的學習非常重要。

切勿輕信健腦食品

不提倡吃夜宵

部分家長提出，需不需要通過各種加餐來補充一些營養？對此，專家黃磊并不認同。“比如每天吃海參的事兒，我就不提倡，只要每天保證一個雞蛋的攝入就足夠了”。

另外，健腦食品的出現也讓很多家長為難，到底買不買？或者說考生可以吃什么樣的補品呢？黃磊認為，人體是一個很復雜的機體，運轉既需要優質蛋白，也需要靠均衡、多樣化的膳食來保證，如果用某一個營養素單一去補充，反而起不到作用。換句話說，單純地吃那種健腦的營養品不太可能起到作用，所以有些廣告的內容不可輕信。

針對很多家長晚上給孩子再補充點營養的做法，黃磊稱，如果真的保證晚飯質量的話，加餐就沒有太多必要。可以掌握這樣一個原則：如果把晚餐分成六份的話，糧谷類應該占到三份，各種蔬菜占兩份，肉占一份，這樣一個比例關系，是比較健康的。另外，夜宵的量不能太大，臨睡覺前一個小時不要再吃東西，以免影響睡眠。

每天保證睡眠質量

12點前就寢

關于晚上睡眠的問題，黃磊指出，一般來說10點半左右家長就應該督促孩子準備睡覺，孩子應該有意識地做一些放松活動，比如聽和緩的音樂、洗漱，然后好好睡覺。睡覺時間不要超過12點，充足的睡眠可以讓大腦充分休息，有助于第二天的學習。

黃磊建議，考生從現在開始要早睡早起。“如果晚上睡得很晚，上午老師講的重要內容你沒有記住，要花更多的時間學習，這樣勢必影響下一天的學習，最后變成惡性循環，得不償失。”黃磊認為，作息紊亂，加上不良的生活習慣，增加了慢性病的風險。不光是高三考生的家長，高二、高一，甚至初中學生的家長都要督促孩子養成良好的飲食和睡眠習慣。