過午不食？你不吃晚飯的理由也該換換了吧！

賈艷雪 豆角

一日三餐已經是我們非常習慣的飲食方式了，但是，朋友圈廣泛流傳的“過午不食”說法正在悄悄撼動著這個飲食規律。

傳言中的這種飲食方法科學嗎？遵守“過午不食”，真的能達到你想要的效果嗎？

如果你是這樣想的，那你還是Too young too simple。有關過午不食，真相其實是：

人長時間處于空腹狀態時，調節體重的兩種激素含量將大幅度偏離正常值：

能夠增長食欲、刺激饑餓感、加速胃排空及胃酸分泌的腦腸肽會急速增加；

能夠減少食欲、抑制脂肪細胞合成的瘦素則大幅減少，這種情況下人更容易發胖。

過午不食在現代社會中，更多的含義是和減肥有關。但是，重點是它并不利于減肥，而且會讓你更容易發胖。知道真相的我眼淚流下來……

其實，過午不食正確的說法叫“不非時食”。是說不能在規定許可以外的時間吃東西。對于現代人來理解，是吃完早飯、午飯，晚飯就不吃了。

那晚上不吃飯對我們的健康有什么影響呢？

1.餓肚子影響生活質量

先來分享一個故事吧：為了減肥，決定晚上不吃飯。但是，腦海中總是出現食物的香氣——泡面咕嘟咕嘟地冒著熱氣，好香啊——忍住，千萬要忍住……啊，算了，不忍了！然后，吃了一包泡面、一根火腿腸、一個雞蛋、一個蛋黃派。嗯，會不會吃的有點多？那就再喝杯酸奶沖一沖吧……

試問這樣的經歷你們都有吧，原諒我不厚道地笑出了聲。

對于工作壓力如此大的現代人，為了保證比較好的生活質量，不建議晚上不吃飯，重要的是，這種方法也實在不好堅持。

2.營養攝入減少，有損健康

現代人一日三餐大都是晚飯攝入的營養素相對較多。忽然把晚飯取消，那身體有很大部分的營養素是空缺的，即使因為不吃晚飯變瘦了，那造成的后果就是身體素質越來越差。

以谷薯等糧食類食物可提供的碳水化合物來說，碳水化合物是人體不可缺少的營養物質，在體內釋放能量較快，是紅細胞唯一可利用的能量，也是神經系統、心臟和肌肉活動的主要能源。它是大腦的能源物質，如果缺少，會出現注意力不集中、記憶力下降、工作和學習效率降低等“變笨反應”。

以肉、蛋、奶及大豆類可提供的蛋白質來說，蛋白質的作用是構成和修復組織，調節生理功能。如果去掉晚飯，導致一天飲食中蛋白質攝入不足，會導致嚴重后果。缺少膠原蛋白，會出現皮膚暗淡、沒有光澤；原來柔順美麗的頭發變得干枯或油膩。

不吃晚餐導致的營養素缺乏會給身體帶來這么多影響……所以吃好晚餐很重要！來看看這幾個關于吃好晚餐的建議吧。

填補早、午餐缺失的食物種類

很多上班族習慣早上吃面包、喝牛奶，中午吃盒飯，那回想一天吃到的食物種類，去彌補食物種類空缺，可以從谷類（粗細搭配）、蔬菜（綠葉蔬菜為主）、水果（200至400g）、奶類、豆類及其制品、魚禽蛋和瘦肉角度。

烹調方式以涼拌、蒸煮、清炒為主

比如說一天中奶制品攝入不足，可以用酸奶拌一個蔬菜水果沙拉，再加一小碗的雜糧豆粥；或者是蒸一份地瓜，涼拌一份蔬菜（西葫蘆、蘿卜、金針菇絲）都是不錯的選擇。

進餐時間

進餐時間易安排在晚上睡覺前3至4小時，不要太晚進餐。建議6至7點之間。進餐講究細嚼慢咽，如果是減肥控制食量，可以吃到5至7分飽，這時沒有饑餓感，即使有食欲，也停下來。

餐后運動

進餐結束以后可以做適量的運動，建議時間在1至1.5小時以后，可以做一些家務、健身操或者跑步。

說了這么多，其實減肥不僅僅是一頓飯的問題，它是存在于早餐、晚餐、午餐之中的。在每一餐中都必須注意少吃幾口，飲食清淡，食物多樣。如果就單純指望不吃某一餐來減肥，不僅僅會造成營養素的不足，也會有損身體健康。

同時一定要有運動，運動不僅會加速來消耗能量，還是一種愉悅自己的方式，而且習慣運動的人，精神和容顏會有變化，會變的身材緊致，皮膚細膩。

所以合理膳食加上適量運動才是真理。