“細胞器

羅玲

摘 要 應用任務驅動模型教學法，對“細胞器-系統(tǒng)內(nèi)的分工合作”一節(jié)的第一課時的內(nèi)容進行了4個具體任務的設計，以可操作性、活動性及多樣性的學習任務驅動學生動腦、動口、動手，自主、合作、探究構建核心知識的技能。

關鍵詞 細胞器 學習任務 任務驅動模型

中圖分類號 G633.91 文獻標志碼 B

1 教材分析

“細胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工合作”是人教版高中生物《必修1·分子與細胞》第三章第二節(jié)的內(nèi)容，包括細胞器之間的分工、細胞器之間的協(xié)調配合和細胞的生物膜系統(tǒng)。本部分內(nèi)容分為2課時，第一課時的教學內(nèi)容是細胞器之間的分工。本節(jié)是前面學習過蛋白質的合成及后面將要學習的光合作用、呼吸作用、動植物細胞的有絲分裂等的基礎。所以，本課時的教學重點是幾種主要細胞器的結構和功能。由于細胞器知識微觀、抽象且種類多，因此幾種細胞器的結構和功能也是本課時的難點。另外，由于在后面第五章中還會繼續(xù)學習葉綠體和線粒體，因此對葉綠體和線粒體的亞顯微結構的教學不宜挖掘太多、太深。

2 學情分析

學生在七年級上學期就已經(jīng)學習過光合作用的過程，了解光合作用的場所是葉綠體；也學習了機體分解有機物釋放能量的呼吸作用，有了一定的基礎。但都是從知識層面知道葉綠體結構的存在性，而本節(jié)是從微觀即亞顯微結構來學習幾種細胞器，學生以前從未接觸過。

3 教學目標

知識目標：舉例說出幾種細胞器的結構和功能；說出植物細胞和動物細胞亞顯微結構的差異。

能力目標：認識細胞內(nèi)各種細胞器的功能；通過讀圖和模型制作，提高識圖能力、動手能力。

情感、態(tài)度與價值觀目標：體驗到模型方法是科學研究方法之一，模型制作過程也是科學探究過程。

4 教學過程

課前準備：多媒體課件；教具：印有八種細胞器簡圖的卡片、動植物細胞模板（只有細胞膜和細胞核）、不同顏色太空泥等，每組一套。

4.1 類比聯(lián)系，導入新課

教師：以手中的教材為例，印刷廠印制一本裝幀精美、內(nèi)容無誤的書需要哪些車間和部門？這些車間和部門之間如何密切配合才能生產(chǎn)出來呢？細胞中是否也存在類似的部門和車間嗎？它們是怎樣配合的呢？

學生思考討論回答。

教師：細胞內(nèi)也存在類似工廠的各種“車間”——細胞器。細胞在生命活動中發(fā)生著物質和能量的復雜變化。細胞內(nèi)部就像一個繁忙的“工廠”，在細胞質中有許多忙碌不停的“車間”。這些“車間”都有一定的結構，如線粒體、葉綠體等，它們統(tǒng)稱為細胞器。細胞中的這些細胞器有著不同的形態(tài)和結構，在功能上也有各自分工。為了更好學習幾種細胞器的結構和功能，本節(jié)課設置了3個任務。

設計意圖：聯(lián)系學生生活經(jīng)驗，將熟悉的事物與學生不熟悉的、有待了解的事物相類比，有助于突破學生認知上的難點。

4.2 任務驅動，深入學習

任務1——認識細胞器。學生以小組為單位根據(jù)教材通過自學和合作學習方式，認識各種細胞器的結構和功能，并觀察手中的卡片，辨認各細胞器的名稱、亞顯微結構及功能。各小組學習完成后交流和分享，以抽簽的方式讓學生從幾種細胞器卡片中任意抽出一張。教師利用多媒體課件同步展示這種細胞器的結構簡圖。學生說出細胞器的名稱，并能描述這種細胞器的結構、功能等。其他小組進行糾錯和補充。

設計意圖：有意識地訓練學生的自主學習以及識圖能力。采用小組抽簽搶答的方法，極大地激發(fā)學生的熱情和競爭意識。

通過任務1活動，學生對幾種細胞器的結構和功能有了初步的了解，但對結構相似或功能相近的細胞器，如線粒體與葉綠體、內(nèi)質網(wǎng)與高爾基體等幾種重要的細胞器容易混淆，因此，設置了比較細胞器的任務。

任務2——比較細胞器。教師通過幾種不同的形式來幫助學生進一步認識葉綠體、線粒體、高爾基體、內(nèi)質網(wǎng)等幾種重要的細胞器。

比一比（表1）：

連一連（圖1）：

猜一猜：中間凹，兩頭翹，有時還會吐泡泡（打一種細胞器）。

設計意圖：列表從不同的角度來區(qū)分線粒體與葉綠體的結構、功能的異同，有效地幫助學生掌握了這兩種重要的細胞器相關知識；類比的方式有助于學生掌握幾種細胞器的功能；形象的比喻來加深對高爾基體與內(nèi)質網(wǎng)結構的區(qū)別。

通過前面的兩個任務，學生已基本掌握幾種細胞器的結構和功能，但對各種細胞器在動、植物細胞中的分布還會混淆，所以設計了任務3制作細胞器，構建動植物細胞的三維結構模型。

任務3：制作細胞器。

學生利用教師提供的材料，每4～6名學生為一個組，制作細胞器。制作前，各學習小組討論分工，每位組員制作一兩種細胞器并熟悉細胞器的名稱和功能。

教師要求學生在制作模型的過程中邊制作邊思考幾個問題，并通過課件展示：（1） 在你所制作的細胞器模型中，哪些是動物細胞特有的？哪些是高等植物細胞特有的？哪些是動、植物細胞共有的？（2） 在你所制作的細胞器模型中，哪些有雙層膜？哪些有單層膜？哪些是無膜的？（3） 各種細胞器在細胞內(nèi)的空間分布是怎樣的？具有什么功能？它們之間有聯(lián)系嗎？

各小組制作完成后，由各小組代表拿著本組作品到講臺展示，向大家介紹他們所制作的細胞是什么細胞，包含哪些細胞器。其他小組可以對展示的模型提出改進意見。教師適時引導、補充，并對做的較好的小組進行鼓勵。

設計意圖：學生親自動手制作細胞模型，一方面加深他們對細胞器結構的認識，另一方面幫助掌握這些細胞器在動、植物細胞中的分布。這不僅能培養(yǎng)學生的動手能力，也激發(fā)學生學習生物學的興趣，同時也能讓學生感受到模型建構的過程也是一個學習的過程，更是一個思考的過程。

任務4——了解分離細胞器的方法。

教師：各種細胞器的形態(tài)、結構不同，在功能上也各有分工。細胞器這么小，一個細胞中又有多種細胞器，那么，怎樣對單獨一種細胞器進行分析研究呢？大家聯(lián)系之前細胞膜的制備，細胞器分離可以用分離細胞膜的方法嗎？

學生閱讀教材中分離各種細胞器的方法及本節(jié)后面科學家的故事——細胞世界探微三例：勇于探幽入微的克勞德、具有敏銳洞察力的德迪夫和發(fā)現(xiàn)溶酶體及善于利用先進技術手段的帕拉德。美國科學家克勞德摸索出一種定性定量分離細胞組分的經(jīng)典方法，這種方法一直沿用至今，稱為差速離心法。1974年，這三位科學家獲得諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。

設計意圖：3位科學家的故事是對本節(jié)內(nèi)容的豐富和補充，與正文的講解前呼后應，相得益彰，使整節(jié)教材充實、豐滿。通過閱讀這三位科學家的故事，學生不僅可以加深對知識內(nèi)容的理解，了解到細胞學研究常用的技術和方法，還可以讓學生體會到科學研究離不開探索精神、理性思維和技術手段的結合，受到情感態(tài)度與價值觀方面的啟迪。

4.3 巧寫板書，小結升華

板書設計：標題“細胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工合作”。

教師在黑板上按表2寫出幾種細胞器的名稱，引導學生思考，分類這些細胞器的依據(jù)。學生思考，師生共同總結，橫著是從生物膜的層數(shù)2層、1層和無膜進行分類，豎著是從在動、植物細胞中的分布，即是共有還是各種特有的的角度。教師要強調這里的植物細胞是指高等植物細胞。

設計意圖：了解學生學習情況，對核心知識和能力進行查漏補缺，促進學生自主建構知識整體，強化知識的結構化和網(wǎng)絡化。

5 教學反思

傳統(tǒng)的教學模式多是教師講學生聽，難以真正體現(xiàn)學生學習的主體地位。學習的關鍵在于學生動口、動手、動腦，切身參與到學習活動中。多元化的任務驅動型活動設計推動學生全身心投入，在動口、動手、動腦中實現(xiàn)自主、合作和探究性學習。學生完成任務的過程就是自主、合作和探究的過程。在重難點的處理上，通過類比聯(lián)系學生生活經(jīng)驗和列表比較等措施，有效地突破學生認知上的難點。小組合作制作模型激發(fā)了學生主動探索和小組合作探究的樂趣，同時使微觀、抽象、理論性較強的知識轉化為形象、生動、直觀、易于理解的知識，并獲得相應的科學情感體驗。模型展示過程中，模板上已經(jīng)印有植物細胞壁、細胞膜、細胞核等結構，動物細胞印有細胞膜、細胞核等結構，為學生創(chuàng)造了動植物細胞的情境，且所選的黏土材料制成的細胞器易于粘貼在大紙板上，便于學生展示。