不同西瓜品種產量及品質對比試驗

王光鋒　孫利利　孫志偉　王成軍　盧紅霞　甘　良　徐志豪

（1.浙農農業科技有限公司，浙江杭州310015；2.浙江農資集團有限公司，浙江杭州310053；3.浙江省農業科學院蔬菜研究所，浙江杭州310021）

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不同西瓜品種產量及品質對比試驗

王光鋒1孫利利1孫志偉1王成軍1盧紅霞2甘良2徐志豪3*

（1.浙農農業科技有限公司，浙江杭州310015；2.浙江農資集團有限公司，浙江杭州310053；3.浙江省農業科學院蔬菜研究所，浙江杭州310021）

摘要：為篩選出適合杭州地區栽培的高產優質西瓜品種，我們開展了品種比較試驗，結果表明，蜜童、農科703、新仙都、美都的單瓜重較為適中，產量較喜人，且可溶性固形物含量高、分布均勻，果形指數較好；嘉年華五號綜合性狀良好，每hm2產量高達58829.4kg，可作為大眾品種推廣。

關鍵詞：西瓜品種；產量；品質

西瓜是我國廣泛栽培的重要經濟作物之一，不但營養豐富，而且具有很高的藥用價值和保健作用[1]，隨著人們消費水平的不斷提高，消費者對西瓜質量和品質有了更高層次的追求。為了滿足市場需要、適應市場的變化，我們選取綜合性狀良好的10個西瓜品種開展了種植比較試驗，通過比較各品種的成熟性、抗病性、產量和品質等性狀，篩選出適合杭州地區栽培且品質佳的高產西瓜品種，現將試驗結果總結如下。

1　材料與方法

1.1試驗材料

供試品種為綠鳳凰、黃鳳凰、農科703、蜜童、新仙都、美都、新蜜都、金都、嘉年華五號，對照品種為8424。

1.2試驗方法

2015年試驗設在浙江農資集團現代農業示范園試驗大棚內，大棚規格為60m×8m，土壤為壤土偏粘，前茬為水稻。每棚施有機肥1000kg、硫酸鉀10kg、糖醇鈣鎂調理肥12.5kg、復合肥（15-15-15）37.5kg作基肥。各參試西瓜品種于7月22日播種，2葉1心時移栽定植，株行距為50cm×200cm，雙蔓整枝，其他栽培管理措施同常規。

1.3調查統計方法

每小區取10株，調查果形、單瓜質量、果皮厚度、果實中心糖含量和邊緣糖含量等品質性狀。10月 1號調查各參試西瓜品種的田間生長勢、整齊度、空心率等，10月下旬開始采收測產和室內考種。果實糖含量采用便攜式折光糖儀測定，果實重量使用符合國家標準的盤秤稱量，果實長度和果實寬度、果皮厚度使用直尺測量。每個品種3次重復，隨機區組排列，采用SPSS 18.0軟件分析調查數據。

2　結果與分析

2.1生育期

西瓜成熟期直接影響西瓜的上市時間，全生育期長短是影響坐果時間的重要因素之一[2]。坐瓜節位過低，所形成的西瓜往往瓜小、皮厚、纖維多、畸形、商品性差，無籽西瓜還會出現空心、硬塊及著色秕籽等；而坐瓜節位過高，容易引起植株徒長、難坐瓜，后期高溫時西瓜的生長勢也將大為減弱且影響其品質和產量[3]。

由表1可知，蜜童出苗期較短，且坐瓜節位適中，全生育期較長，成熟時間偏后；新仙都、農科703、新蜜都以及嘉年華五號坐瓜節位較適中，成熟期及全生育期中等偏后。

表1　各參試西瓜品種的生育期和坐瓜節位

2.2生長勢及果形指數

生長勢是指植物生長發育的旺盛程度，可客觀反映西瓜植株的生命力[4]。果形指數是西瓜的質量指標之一[5]。由表2可知，蜜童的生長勢最佳，且果形指數接近1.00，外觀較為圓潤，屬果實偏小型種類；農科703長勢良好，果形指數也接近1.00，同屬于果實偏小型種類。其余參試品種除金都、嘉年華五號外，生長勢均一般，果形指數略大，外形偏橢圓型；嘉年華五號長勢一般，果實屬偏大型種類；金都長勢最差，果形指數高達1.47，為長橢圓形瓜形。

表2　各參試西瓜品種的生長勢及果形指數

2.3瓜皮厚度及產量

瓜皮厚度是影響西瓜品質的主要因素之一，而產量直接影響經濟價值。由表3可知，蜜童、黃鳳凰和嘉年華五號的瓜皮厚度適中偏薄，且蜜童單瓜重也較為適中，約為2kg；嘉年華五號單瓜偏重，達3kg。新蜜都、新仙都、美都、農科703、蜜童、嘉年華五號每hm2產量均達38000kg以上，以嘉年華五號產量最高，為58829.4kg。

表3　各參試西瓜品種的瓜皮厚度、單瓜重及產量

2.4品質性狀

西瓜的可溶性固形物糖含量高低直接決定了西瓜的品質及口感，不同部位可溶性固形物含量梯度變化量表明了西瓜糖含量的分布情況[6～7]。由表4可知，各參試西瓜品種中心部位可溶性固形物糖含量均在10.2％以上，以蜜童及農科703糖含量最高，達12.0％。結合瓤質情況及可溶性固形物含量梯度可發現，蜜童瓤質最脆，且可溶性固形物含量梯度最小，即糖分分布均勻；嘉年華五號瓤質也比較脆口，且糖分在參試品種中分布最為均勻。各參試西瓜品種的瓜瓤顏色均鮮艷誘人，未出現空心情況。

表4　各參試西瓜品種的品質性狀

3　結論與討論

西瓜商品品質是一個綜合的評價指標[8]，除含糖量高低外，還包含果型圓整程度、皮色花紋是否清晰美觀、表皮是否光滑、有無斑痕和病害[9]、瓜皮厚薄程度、果瓤色澤是否誘人、瓤質是否脆口[10]、果實的成熟度、耐貯運性等，這些評價指標都直接影響西瓜的商品價值和瓜農的收益。西瓜果實中主要的可溶性糖是蔗糖、葡萄糖和果糖，其所積累的糖種類、含量及比例決定西瓜的品質及口感，可溶性糖含量的高低在一定程度上決定西瓜的品質[11]。西瓜的產量直接影響瓜農的經濟收入，高品質低產量或高產量低品質的西瓜品種無法滿足瓜農和市場的需求[12]。

本試驗結果表明，蜜童、農科703、新仙都、美都的單瓜重較為適中，產量較喜人，且可溶性固形物含量高、分布均勻，果形指數較好；嘉年華五號綜合性狀良好，且每hm2產量高達58829.4kg，可作為大眾品種推廣。

參考文獻

[1]華景清，蔡健.西瓜的營養與藥用價值[J].食品與藥品，2005（06）：67～69.

[2]吳曉燕.晉城西瓜各生育期病蟲害防治技術[J].農業技術與裝備，2014（02）：46～48.

[3]高強，王惠林，鄭健，等.坐瓜節位和授粉品種對三倍體西瓜單瓜重及著色秕籽的影響[J].第十五次全國無籽西瓜科研與生產協作組會議，2014，51.

[4]張保東，劉國棟，代艷俠，等.滴灌頻率對溫室小西瓜生長勢、產量及品質的影響[J].中國瓜菜，2009（6）：7～9.

[5]王志強，郭松，劉聲鋒，等.西瓜品質資源果實主要數量性狀的主成分分析[J].東北農業大學學報，2014，45（3）：59～64.

[6]萬學閃，劉文革，閻志紅，等.無籽西瓜果實不同部位糖含量測定[J].中國瓜果，2010，22（5）：10～14.

[7]張帆，王倩，馬智宏，等.西瓜可溶性糖和纖維素含量的近紅外光譜測定[J].食品科學，2007，28（1）：258～261.

[8] Zhang X P，Rhodes B B.RAPDmolecularmarker in wa?termelon[J].Hortscience，1993，28（5）：223.

[9]甘良，藍星杰，戴蓬博，等.放線菌混合菌劑對西瓜枯萎病的防治作用研究[J].中國生物防治學報，2015，31（4）：516～523.

[10]王沛，劉璇，畢金峰，等.基于主成分分析的中早熟蘋果脆片品質評價[J].中國食品學報，2012，12（6）：204～211.

[11]詹園鳳，賀滉，黨選民.HPLC-ELSD法測定禮品西瓜果實可溶性糖的種與含量[J].南方農業學報，2014，45 （11）：2005～2008.

[12]張琳，楊艷濤，吳敬學.新形勢下中國西瓜甜瓜產業發展的戰略思考[J].北方園藝，2014（19）：187～190.

*通訊作者。聯系電話：0571-87661539。