窮人的好日子

唐拉拉 劉清遠

豆子地里，黃豆被收割完了，我們又烏泱一下提著兜子撲上去，總會有些提前成熟爆裂在地壟里的散豆子供我們拾撿。別小看這些散豆子，一天下來，兜子里就會沉甸甸地攢上個一斤兩斤的，過幾天，這些豆子就陸續換成了豆腐，有成就感死了！（突然想起來，那時候的豆腐真好吃啊！換完端回家的路上，基本上就能吃掉一半。）

最過癮的是去山下的稻田。稻田也收割完了，我們這些勤勞的小清潔工就去田里撿稻穗兒。稻穗比豆子好撿多了，因為都是整棵整棵的（當然是一小串一小串的“整棵”）。稻穗撿回來，因為沒有脫粒，所以我們不能吃，但是拿來喂雞是最好不過的了。

其實，不只是秋天，只要是不上凍的季節，田地里都會出產些可以豐富窮人餐桌的東西。以稻田為例。

夏天，稻田里有水的時候，不用放魚苗，自然會有很多小魚，以鯽魚瓜子（小鯽魚）為主。稻田不都是高低錯落的嗎？于是大人們就會在晚上，在稻田與稻田之間的通水處放上一個小網。第二天一大早（一般是四五點的樣子），起早去收，就會收獲一大堆活蹦亂跳的新鮮鯽魚瓜子。

稻田里也有泥鰍，但泥鰍不容易落網，而且，夏天的時候泥鰍還不肥。等到秋天，稻子收割完了，霜降了，但是田里的淤泥還沒有被凍住，我們就拿著小鏟刀去田里挖泥鰍。怎么挖呢？就是細心地尋找有孔的地方，順著小孔一點點挖，最終會找到正在琢磨著怎么過冬發呆犯傻的胖泥鰍！據說，這種田里挖出來的泥鰍最有營養，最補人。

上面說的是水田。旱田里，除了莊稼也一樣還有好多可以養人的東西。比如玉米地，春天的時候會長滿薺菜和婆婆丁（學名蒲公英），還有苣荬菜等現在人當山珍而我們用來喂雞喂鴨的野菜。夏季的雨天，我們就去抓蛤蟆。秋季莊稼成熟了，還沒收割前，我們就去抓螞蚱，抓老大一袋子，烤著吃，當零食。

再說水里。哎呀，那就別提了。夏天撈魚，摸蝲蛄（龍蝦的一種），好吃的好玩的多了去了！

新鮮的小魚，即使在冬天，也有辦法吃到。東北的冬天，大河里的冰凍得特厚，一般是半米到一米。我們用鑿子“哐哐哐”地鑿上半個上午，才能鑿出一個直徑半米的冰窟窿。然后，就可以看見很多魚（主要是泥鰍類的）游過來仰著腦袋大口大口地呼吸新鮮空氣，全然顧不上防備。于是，我們就有條不紊地拿著笊籬撈之。撈出來，往旁邊的冰上一甩，魚們、泥鰍們扭動幾下就被速凍了，栩栩如生地保持著扭動的姿態。撈完一笊籬，還有后來魚，直到我們撈到手軟不想再撈了為止……

農村的土地很養人，即使物質生活不富裕，春夏秋冬都可以在山上在田里在河里找到東西吃，而且純天然，有營養。這種例子，舉也舉不完。當然，這種來自天然的奢侈，都是小時候的事了。