魯湘鄂三地巨頭齊聚泉城共驤中國豬業發展大計

□ 本刊記者 吳曼 張麗鳳

魯湘鄂三地巨頭齊聚泉城共驤中國豬業發展大計

□ 本刊記者 吳曼 張麗鳳

芳菲四月，遼闊的齊魯大地，草長鶯啼，風和日麗。4月17～20日，由山東省畜牧業協會、湖南省養豬行業協會、湖北省養豬行業協會聯合主辦，山東省畜牧業協會生豬產銷分會與愛豬網共同承辦的“2016中國豬業‘山河論壇’暨第三屆山東豬業發展大會”在濟南隆重召開。山東省畜牧獸醫局副局長唐建俊，山東省畜牧協會會長張洪本，湖北省畜牧獸醫局畜牧處處長汪明陽，山東省畜牧獸醫局畜牧科技處處長李流航、調研員王文，山東省畜牧總站站長李有志、副站長曲緒仙，湖南省養豬行業協會會長劉艷書，湖北省養豬行業會長雷賢忠等出席大會開幕式。大會盛邀中國農業科學院農業經濟與發展研究所王祖力研究員，華南農業大學教授黃顯會教授、中國農業大學趙麗紅副教授等，以及新希望六和養豬事業部副總經理孫文平、佳和農牧股份有限公司董事長李鐵明、中國品牌農業戰略推進中心主任韓志輝、河南鷗美養豬設備有限公司總經理王樹鵬、菏澤宏興原種豬繁育有限公司董事長郝有彪等30余位專家、企業家作專題報告。來自魯湘鄂三地的1000多名畜牧獸醫職能工作人員、農科院所專家，種豬企業、規模養殖場及養殖合作社負責人，獸藥、飼料、育苗生產企業代表等參加了此次盛會。

本次大會會議內容豐富，為其四天的活動中，分別召開了2016中國豬業“山河（山東、湖南、湖北）”論壇，“山河”企業家沙龍、專家答疑、第25屆山東養豬技術培訓班以及山東省生豬養殖屠宰銜接對話會，同時，開展了生豬產銷對接會等活動。

在17日下午舉辦的 2016中國豬業“山河”企業家沙龍會場，來自魯湘鄂三地的畜牧獸醫職能部門領導、農科院所專家以及種豬、規模養殖場負責人等暢所欲言，分別針對當前養豬業關注的產業定位、環保、互聯網+、養殖效率等熱點問題進行了對話和討論，觀點新穎，見解獨到。三省企業家從產業發展遇到的困境和挑戰、需要解決的問題、未來養豬業發展方向等多方面多角度對行業的發展進行把脈問診，為行業的發展出謀劃策。

4月18日，“質德農牧--2016中國豬業‘山河’論壇暨第三屆山東豬業發展大會”隆重召開。其間，中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員王祖力、湖南省養豬行業協會會長劉艷書、湖北省養豬行業會長雷賢忠、山東榮昌育種股份有限公司副總裁鄭國民、武漢凱風華科智農科技有限公司總經理趙長生、山東省農業融資擔保有限公司副總經理潘奎新等11位專家、企業家作了精彩的報告，圍繞豬業供給側改革、豬業生態建設、養豬模式發展、品牌運作等當前熱點焦點問題，對生豬產業發展進行了戰略分享。

4月19～20日，舉辦了“大爻杯”第25屆山東養豬技術培訓班。會議邀請了南京大爻網絡科技有限公司總經理盧業云、湖南新南方養殖服務有限公司董事長喻正軍、山東質德農牧集團發展有限公司技術總監孫建榮、金宇保靈生物藥品有限公司高級獸醫師王曉清等20位專家圍繞豬場細節管理、批次化生產、疾病防治、營養應用、產業眾籌以及互聯網與傳統畜牧業的結合等主題分別做了精彩的報告。

我刊特對部分專家的報告內容作了簡要的整理，現予刊登，僅供業內人士學習參考。

千元仔豬補欄如同賭博 后期風險將會加大

王祖力研究員在大會上作了《當前生豬產業發展形勢與后市展望》的報告，他首先就我國生豬產業的發展歷程作了詳細的介紹：一是改革起步時期，為緩解城鄉居民“吃肉難”的問題。改革開放后，生豬養殖業經營體制開始轉變，形成“國營、集體、個體”等各種經濟成分共同推動發展的格局，生產開始快速增長，為后期全面發展奠定了基礎。二是快速發展時期，為滿足城鄉居民“菜籃子”產品需求。以生豬產品經營體制和價格雙放開為特征，生豬養殖業步入了市場經濟軌道，生產潛力得到了極大的釋放。三是結構調整期，產業結構調整優化階段。生豬養殖業逐步向優勢區域集中，產業整合速度加快，更加注重質量安全和可持續發展。四是轉型升級期，向現代畜牧業轉型階段。2007年以來，以發展現代農業、促進生豬養殖業增長方式轉變為目標，國家加大了支持力度，加強了宏觀調控，實施了一系列支持政策，生豬養殖規?；?、標準化水平大幅提升，良種覆蓋率逐步提高。

從豬肉消費情況來看，我國13.7億人口，占全球人口總量（73億人）的18.8%，每年生產并消費豬肉約5500萬噸，占全球豬肉產量（1.1億噸）的50%；人均豬肉消費量約40千克，是全球平均水平（15千克）的 2.7倍；近十年來，人均豬肉消費量約占人均肉類消費總量（60千克）的65%左右。從豬肉貿易情況來看，2015年中國進口豬肉77.8萬噸，同比增長37.8%，進口豬雜碎81.7萬噸，同比下降0.4%，總量約159.5萬噸；全球豬肉出口總量約750萬噸，日韓等每年進口量400多萬噸，中國進口量約占10%；中國豬肉進口總量占國內消費總量的1.4%。

王祖力研究員指出，在市場經濟條件下，由于受經濟和生物學因素的影響，生豬養殖具有明顯的周期性波動的特點，在年度和月度間表現明顯。其中，年度規律從價格變動趨勢看，具有三個典型特征，表現為平均四年一個周期，2003年以后波幅明顯加大、漲幅大于跌幅。月度規律根據價格環比指數（增長率）劃分，生豬月度價格波動表現基本相同的趨勢，“兩升兩降”其中在八月份價格的漲幅最大，3～4月份跌幅最大，全年價格平均波幅在6～8之間。

同時，他還認為，生豬生產既是生物繁育生長的自然再生產過程，也是一個投入產出的經濟再生產過程，價格波動受市場、生物、疫病等多種因素的影響，其主要影響因素分為以下五個方面，分別為：一是肉類產量。價格由市場供需狀況決定，在其他條件不變的情況下，市場供給量與價格呈反方向變化，二者之間相互影響，其波動存在一定的規律性。1995～2014年豬肉產量和活豬價格變動呈現出明顯的負相關性，價格波動幅度遠高于生產波動幅度，生產每波動1%，價格就波動7%。二是GDP的增長率。GDP快速增長對生豬生產影響在兩個方面，減少供給，增加需求，從而引起肉類價格上漲。豬肉價格的大幅度變動都發生在 GDP高速增長或停滯時期。每當GDP增長的速度超過10%時，生豬生產和市場價格都經歷一次大的高峰期，反之，進入谷底。豬肉消費對人均GDP的收入彈性是0.56，即人均GDP減速1個百分點，豬肉消費增速就下降0.56個百分點。三是能繁母豬的數量。生豬生產首先受到能繁母豬數量的制約，能繁母豬的波動直接影響生豬價格波動。反過來，能繁母豬數量也受畜產品市場價格的影響。同時受生物機制的影響，能繁母豬數量增長基本滯后生豬價格一年。生豬價格上升一個百分點就促進下一年能繁母豬增加0.47個百分點。四是養豬成本。飼料（玉米、豆粕）價格影響養殖成本，進而影響畜產品價格。生豬飼料以玉米為主，生豬價格與玉米價格相互影響。玉米價格和生豬價格波動呈同步（1994～1995、2003～2004、2006～2010年）同向關系，或滯后一年（1997、2000年）的同向關系。五是動物疫病。重大生豬疫病的爆發，造成大量的畜禽死亡和養殖戶的恐慌，市場供應下降，引起畜產品價格的上漲；有時還可能影響到居民的消費心理，減少消費量，引起畜產品價格下跌。歷次生豬生產和價格大波動均與疫病的發生有密切的關系。2005年發生在四川省的豬鏈球菌病，特別是2006年蔓延全國的豬藍耳病，2009年南方地區爆發的口蹄疫，2011年全國范圍仔豬流行性腹瀉。

王祖力研究員就當前產業的發展形勢及后市進行了展望。他認為，生豬生產的基本規律為歷年的9～10月份是生豬存欄的高點，四季度存欄量大幅減少。當前，2015年生豬存欄較上年同期減少10%左右；2016年繼續下降，2月份存欄較去年同期下降5.5%，目前存欄量較最近一個周期（2011～2014年）各年度同期平均水平低15.5%。2016年2月較2013年11月減少21.1%。而且一季度大幅下滑，2～3季度保持低位，四季度大幅回升。當前情況為2015年各月出欄量同比平均減少 7%～9%，2016年 3月份出欄量同比下降5.8%，2015年3月份開始，生豬出欄量連續13個月創近幾年歷史同期最低水平。就總體走勢而言，2013年能繁母豬存欄穩中趨降，2014年以來降幅明顯加大；截止目前，已經連續30個月同比下降，2014年7月開始連創2009年以來歷史最低水平。從當前情況來看，3月份能繁母豬存欄同比下降6.3%，環比持平；與開始下降之前的較高水平（2013年8月）相比，累計降幅達到24.3%，生產基礎存隱患。2010年1月到2016年1月的六年時間內，生豬養殖戶比重累計下降約10個百分點。即使在生豬價格不斷上漲、養殖盈利保持高位的2011年，生豬養殖戶比重仍在下滑。由2010年初的近 6000萬減少為當前的3200萬，2015年減少500萬。同時，他認為，“三重過剩產能”出清是2015年以來行情好轉的主因：第一重過剩是產業周期性波動帶來的過剩，這輪波動從2010年開始持續時間超過4年；第二重過剩是養殖效率提升帶來的過剩，主要表現為能繁母豬繁殖能力顯著提高、疫情相對平穩；第三重過剩是宏觀經濟及政策因素導致的消費低迷帶來的過剩，主要表現為居民豬肉消費量增速放緩甚至下降。后市而言，熬不起的“豬周期”，使很多生豬散戶倒在了豬肉價格上漲的前夜；受環保政策的影響，生豬產業格局將加快調整；未來五年玉米價格將面臨長期下跌的壓力；屠宰企業豬源緊缺，利潤縮水嚴重。研究機構預測2016年中國豬肉進口將繼續增加，宏觀經濟形勢依然不樂觀。當前產能處于偏低的水平，后市行情依舊看好。本輪全國能繁母豬淘汰基本結束，生豬總存欄和母豬總存欄均處在歷史的較低水平。部分地區生豬價格突破10元，近期高位調整，“千元仔豬”補欄如同賭博，后期風險將會加大。此輪周期性高位行情仍可能會持續，預計持續到國慶節前后。

生豬產業供給側改革勢在必行

劉艷書會長在題為 《養豬產業供給側改革思考》的報告中就生豬產業供給側改革的原因、方向及具體措施進行了詳細的闡述介紹。他指出，當前的行業現狀就消費端而言，我國是世界上最大的豬肉消費國，中產階級正在崛起，擁有更強的消費能力；供給端則表現為粗放、低效、落后的狀態。從食品安全、動物福利、環境保護、成本壓力等方面來說，整個生豬產業未來將面臨嚴重的威脅和挑戰。

劉會長指出生豬行業應該從四個方面進行改革：一是品種。地方品種要加以保護利用，但是不應該將其作為一個產業來開放；育種企業應該根據市場的需求明確自己的育種方向和目標。二是人員。隨著規?；⒓s化的養豬方式的推進，人均效率將會提升，養豬行業的人數將逐步減少；新生代的成長，但流入養殖產業的人數將減少；養豬人的待遇低、環境差，如何提升養豬人的幸福指數，從而讓養豬行業充滿生機將是一個不得不面臨的課題。三是疾病的控制。目前產業對疫苗和藥品存在過度的依賴，未來的著力點應該轉變生物安全的體制建設，通過工藝的優化從而創造舒適的環境。四是環保問題。養殖場應該圍繞減排、利用和治理的綜合措施，從而實現生豬產業的可持續生產。養豬和生態環境是不矛盾的，主要是如何做到減排，如何做到利用，如何使養豬生態環保，這需要政府業內人士集思廣益。政府環保政策應該區別對待工業領域的環保和養豬領域的環保，對于不合格豬場，不能光“拆”，還要做到“幫”。

同時，劉會長還認為，合作共贏的發展格局是不可逆的大方向，也已經成為行業中小養殖戶或養殖企業的共識，他們已經認識到合作的重要性，也會主動尋求合作。

中小型、中大型養豬企業要生存需在本土進行聯合、合作

雷賢忠會長認為，中小型、中大型養豬企業要生存，不具備大型企業那樣大肆擴張的實力，在資本市場也不具備競爭優勢，所以要在本土進行聯合、合作。養豬企業需進行深度聯合、合作，形成省市區產業聯盟，聯合上下游產業，消滅中間環節，降低養殖成本，將人才吸引過來，讓專業人才去養豬，從而降低成本，將商業化過程變成產業化過程。

同時，他指出，未來國內豬肉要參與國際競爭，養豬企業要做的就是合作、合作、再合作。

不同企業不同分工但應該專注做好一件事

目前高企的豬價反倒不利于行業發展，因為豬價低迷期，養豬人會更多的關注生產成績，在壓力下不斷提高自身生產水平，而高豬價行情下，養豬人往往會因為暫時的利益而忽略豬場本身的效率問題。再有企業小而全浪費效率，信任危機也增加了溝通成本。不同企業不同分工，應該專注做好一件事。

養豬技術的片段化使行業缺少整合能力

中國目前養豬業的情況在美國歐洲等一些國家的十幾年或者二十幾年前就發生了，只是在我們國家發生的比較快，比較猛。由于中國人口多，又積累了大量的資本就導致競爭比較激烈。中國的養豬業是嚴重的技術片段化的行業，中國的養豬業是由飼料企業帶動的，由添加劑企業、獸藥企業、疫苗企業、設備企業、種豬企業逐步的從西方往東方輸入，每一種技術都是以產品的形式帶入到養豬行業的。種豬企業教養殖場如何養豬，飼料企業教養殖場如何喂豬，動保企業教養殖場如何防病。但是每一種帶有商業化的輸入都使得我們這個行業出現技術的片段化。由于這種技術片段化的產業，導致整個行業缺少技術整合能力。行業沒有真正的整合技術來判斷誰對誰錯。因此，中國要有自己的養豬技術體系：一是建議行業協會除了結成戰略聯盟、采購聯盟、產銷聯盟等外，結成一種真正的不分盈利的技術聯盟，做到資源共享；二是養殖是需要一種生態模式；三是養豬業要實施企業化管理，要有經濟化企業管理，豬場管理專業化，還需要有人才專業化等；解決專業化、標準化問題，是提高生產效率的關鍵。

未來生豬行業將從金字塔型變為啞鈴型豬周期則會呈頂點更高、時間更長的趨勢

養豬現在走到資本時代，不是規模越大越好。各養殖場比的是綜合優勢，像采購成本，養殖品種以及管理水平等等。未來養豬行業將會從金字塔型變為啞鈴型。這表現為：一是由數量型競爭轉向質量型競爭。管理精細化的，具有資金優勢的，成本管控力較好的養殖戶會存活得更好。二是未來競爭格局也會出現變化：大規模養殖企業，像溫氏、牧原、正邦、雛鷹農牧、中糧等具有資金雄厚，設備先進，養殖管理較好，成本低等優勢，目前還在加速擴張。家庭牧場型（50頭母豬規模）成本控制能力強，不需要雇人，養殖精細化程度高，具有一定的競爭優勢。隨著規模養殖化的提升，大型養殖戶對精細化管理的要求逐漸提高，飼料企業和動保企業加速轉型升級，由原來的單純靠營銷開始尋找差異化的服務模式，幫助養殖戶提高生產效率。

經過對前期豬價形勢的研判認為，豬周期給予了很多啟示：一是飼料原料價格上漲和人工養殖成本上升導致豬周期價格的低點在逐次提高；二是養殖規?；夭粩嗵岣呤关i周期有逐漸延長的趨勢；三是豬價通常在4～5月份見底，然后開始上漲；四是養殖行業大面積持續虧損約4個月左右，豬價見底；五是除養殖收益的變化引起豬價周期性波動外，像疾病、自然災害、政府收放儲的政策也會改變養殖化對豬價的預期。2016年豬價將全年保持高位運行，按歷輪最高漲幅110%測算，預計8月本輪豬價有望達到周期頂點 22元/千克；由于仔豬供應的緊俏以及專業育肥戶的增加，預計2016年上半年仔豬價格都將維持在850～900元/頭。未來豬周期呈頂點更高、時間更長的趨勢。

加入合作社 成功降本增效

山東康悅養豬合作社作為國家級示范合作社，成立了七年多，目前康悅合作社已經有300多家社員，通過定期技術培訓，有效提高社員生產水平。合作社實行統一采購和統一銷售，為社員降低生產成本、增加市場競爭力。

現在看來以500個中小型豬場為主的合作社，意為健康養殖。合作社可以開展三個工作：一是技術培訓和豬場交流，提高生豬的產出量；二是統一采購保健品、獸藥和飼料等，降低成員養殖成本；三是開展生豬統一銷售工作。

養好豬，種豬是關鍵

要養好豬，最值得注意的地方之一就是種豬問題，中國的育種還有很大的提高空間，現在基因良好的和供種量大的體系完全是賣方市場。從近幾年的市場上來看，購買種豬是非常難的。所以行業內不管聯合育種還是企業家從資本層面進行育種，都必須盡快擴大育種或者養豬生產體系。種豬的健康很重要，如果健康程度不高，管理很難做好，所以要從種源上要杜絕一些疾病。此外還要從硬件設施上做到控制疾病問題，在管理上也要做到豬苗一體化。而養殖最大的困難是能否做好管理，而做好管理關系到幾個要點：一是豬苗的選擇要標準化精益化；二是養殖戶的模式；三是競爭壓力。

聯合是提高養殖效率和專業化程度的最有效方式

養豬行業很多地方都不占優勢，最需要解決的就是效率的問題。養殖場提高效率也需要專業化，專業化需要合作，合作又需要信任，但是信任不夠，還需要信賴，是指信任與依賴。而標準化是建立信賴的基礎，領導者是建立標準的領路人。養殖場的根本問題是做生產標準。所以說聯合是提高養殖效率和專業化程度的最有效方式。家庭農場靠家庭化，而中小規模養殖場就應該靠標準化，在認識自身短板的同時，通過不同類型企業的聯合，進行資源整合，并且彌補自身短板，才能達到共贏的目的。

臍帶血檢測技術是母仔疾病同防的最佳方案

胎盤屏障不影響母和仔血的物質和氣體交換，但能夠阻止母血中大分子物質進入胎兒血液循環。豬胎盤屏障的存在使正常的臍帶血內不存在任何病源和抗體等大分子物質。由于仔豬體內缺乏各種疾病的抗體，只要有病原的侵襲，就會在體內迅速而大量的繁殖，通過檢測臍帶學就可以判斷很多疾病。臍帶血技術可以快速、準確全面確定產房仔豬腹瀉的原因；可以解決規模化豬場八字腳、抖抖病、死胎、木乃伊和弱仔等繁殖障礙問題的精準定位；可以提前 3～5個月進行疾病預警；可以用于重大疫病凈化，人偽狂犬和豬瘟等，而且不造成應激；可以準確、直接、有效評價圓環等疫苗的臨床效果；可以有效評估霉菌毒素和內毒素；可以評定中草藥的藥效；還可以進行超早期引種。

總之，臍帶血作為研究垂直傳播疾病和腹瀉疾病部位具有無與倫比的優勢。此外，有效運用臍帶血檢測技術，可以整合全國豬場的大數據，對全國豬群進行全面、系統全方位的體檢行動，掌握全國豬群繁殖障礙性疾病帶毒動態，為豬場提供系統化解決方案，有效控制各種疫病的困擾。

改變營養策略可以提高母豬的繁殖力

中國母豬繁殖潛力亟待發掘和提高，且空間極大，從以下的數據就可以明顯看出：平均產仔數是11.2頭/窩，活產仔數是10.1頭/窩，斷奶仔數是 8.8頭/窩，母豬一年的平均產仔豬是18頭。再有中國的種母豬約4000萬頭，占世界的61.5%，但出欄 4.57億頭， 只占世界的51.8%。通過這些數據不難看出，母豬生產存在以下問題：一是種母豬存在健康問題；二是后備母豬不發情淘汰率高；三是妊娠母豬產仔數和有效活仔數低；四是泌乳母豬采食量下降，斷奶仔豬體重?。晃迨欠N母豬終生體重斷奶仔豬數少，使用壽命短。要解決這些問題，就要解決后備母豬的營養問題，通過營養的改善使體成熟和性成熟同步以促進初次發情，提高二、三情期發情配種率，促進卵巢和子宮的健康使卵泡和胚胎成活；提升骨骼的發育保障肢蹄健康，降低難產率。

從營養角度看后備母豬，能量主要來源于脂肪、纖維和淀粉按2∶2∶6供應能量，可改善卵泡液的成分，有利于提高卵泡質量，從而增加排卵數、提高受胎率。高能量日糧可提早后備母豬的初情期；而且后備母豬對維生素A、D、E生物素，膽堿和葉酸的需要量比肥育豬高，保證繁殖系統的良好發育。較高的鈣、磷、有機鋅、生物素含量能促進骨骼發育，實現理想肢蹄和體型。

對于妊娠母豬的營養要求：一是添加胡蘿卜素，促進黃體的形成，提高孕酮量，強化維生素 A，保護孕酮不被氧化，提高產仔數。二是妊娠母豬的能量主要來自富含亞油酸的脂肪源，它能降低胰島素水平，保護胚胎發育，提高仔豬出生重。三是妊娠后期添加的特殊物質可以影響初乳的質量，提高初乳IgG、Se水平，促進仔豬健康。四是添加絲蘭屬等植物提取物提高血養濃度改善仔豬活力，縮短產程。五是要注重纖維水平，配合電解質平衡，微生態制劑、寡聚糖補充措施防止便秘。

對于哺乳母豬的營養要求是：要提高豬飼料的能量和氨基酸攝入量；要盡量采取濕料飼喂以提高采食量；最大限度的提高采食量可以提高斷奶窩重、減少掉膘、增加產仔數；要保障氨基酸的平衡模式和較高的纈氨酸、賴氨酸比，可改善泌乳量和乳成分；添加有機酸可提高斷奶重、均勻度和減少死淘率。

母豬生產批次化管理提效又省力

中國與歐洲國家相比，在營養平衡、管理水平和環境控制方面都比較落后，再加上飼料污染使充分發揮母豬繁殖能力成為挑戰，達不到母豬本身所具有的遺傳性能。

就目前情況而言，后備母豬推遲發情是一個一貫的問題，約有10%～30%因為沒有觀察到發情而被淘汰。而經產母豬也存在很多問題，斷奶7天內發情率全年75%～85%，夏秋為60%～75%,斷奶后長期不發情有5%～15%。這里的原因主要有：應激因素多；哺乳期的負氮平衡和失重；雌激素反應性不足，表現不發情，母豬群生殖系統炎癥；關鍵性營養因子缺乏；環境和飼料的污染以及母豬傳染性疾病等。為了規避這些問題，現在可以采用母豬批次化生產技術。

母豬批次化生產是利用生物技術，根據母豬群規模按計劃組織批次生產，提高母豬群生產性能的高效管理體系。母豬批次化生產技術的內容包括：母豬定時輸精技術（性周期同步化技術、卵泡發育同步化技術、排卵同步化技術、配種同步化技術）和母豬分娩同步技術。

母豬批次化管理的優點是：一是有利于提高母豬群的繁殖性能，年產胎數能夠增加0.2～0.4；二是有利于生產的均衡性，有效預防其他應激因素對母豬繁殖性能的影響，減少人為因素的生產波動，提高設備和設施的利用率；三是有利于免疫管理提高免疫合格率，減少保健用藥；四是有利于健康管理，全進全出可以有效阻斷疾病傳播；五是能夠更好的提高工作效率。

控制豬群病原循環是高效養殖關鍵

隨著養殖規模的擴大，慢性病原感染的壓力也逐步增大，循環加劇，另外慢性疾病的潛伏期延長，凈化困難，危害大，長期破壞豬群的免疫狀態。最直觀的表現就是豬群采食量下降，育肥豬生長速度慢，配種前優飼期采食量達不到最大化導致下胎產仔少；妊娠后期注射疫苗出現應激厭食現象；哺乳期采食量低等。在生產中不經加強馴化的后備豬容易發病和流產，產弱仔或發生其他疾病，后備豬還會散播更多的病原會威脅整個豬群的健康。

為了減少外來病原的傳入風險，適應本場病原和建立堅強的與母豬群水平接近的免疫力，同時也為了降低本場病原的循環感染壓力，后備豬一定要做到隔離與馴化。隔離與馴化的要點是：一是要求90～120日齡選出，一次選出最為同一批次。二是后備豬從進入隔離穩定后，接種血清或藍耳弱毒疫苗，一個星期后人工接觸感染本場母豬、保育、育肥豬糞便和淘汰母豬接觸2～3周。三是后備母豬轉入生產母豬群之前最好還在“冷卻舍”再飼養60天。四是所有后備母豬在“冷卻期”完成配種前所有疫苗免疫。五是210日齡，轉入生產群之前進行檢測，藍耳病ELISA抗體值低于2.0，PCR檢測陰性才能入群。

生豬泄瀉性疾病不妨使用中獸藥

動物機體與環境之間存在著千絲萬縷的聯系。同樣病原疾病，不同日齡和生理階段發生有差異；同樣病原疾病，不同發展階段表現不同，治療方案亦不同；同一種動物，不同季節，發病種類不同（致病原和機體抵抗力有差異）；不同季節發病傳播速度和病程有差異（環境不同影響機體能力）。實際上動物體機體結構、功能、環境是相匹配的，互為共生又相對獨立。動物各系統、功能也隨著環境地理、變化而變化。各種變化影響機體代謝，代謝障礙是發病的動因，病原感染加重代謝障礙。中獸藥就是要雙向看問題，既要看機體又要看致病因素。中藥的作用是多向性的，使用的關鍵就是要使作用于機體和微生物相匹配。

困擾生豬養殖的主要是泄瀉，氣候變化、暑濕氣候，飼料更換、防疫管理，消化系統運動失衡，神經傳導、內分泌失調都會引起泄瀉。從中獸醫角度看，肝、脾腎系統失常是泄瀉的主要原因，外界環境的變化只是誘因而已。在發病過程中初級階段是病原入侵導致脾胃虛寒，中級階段是胃腸絨毛萎縮，嚴重階段就是機體內毒素增加，機體壞死脫水。對于這些問題，運用中藥可以中和毒素、修復黏膜和調節體質。中藥具有雙向調節作用，一是抑制炎癥介質釋放，減少內毒素的產生，并促進內毒素的排出；另一個就是調高免疫功能，提高吞噬細胞活性，改善微循環從而促進內毒素的排出。

不同和相同的致病微生物其毒素不同，患病動物所表現的證候不同。因此，根據癥狀用藥既符合中醫辯證，也與病原控制中和毒素相匹配。無論是哪種泄瀉運用中藥都可迎刃而解。

山東生豬養殖屠宰銜接對話會在濟南召開

本刊訊（記者 吳曼 張麗鳳）4月19日，山東省畜牧獸醫局在濟南召開生豬養殖屠宰銜接對話會議，組織全省部分重點生豬養殖企業、大型屠宰企業、生豬調出大縣所在市、縣畜牧獸醫主管部門就加快生豬產業一體化發展步伐，推動生豬養殖、屠宰環節有效銜接，促進生豬產品養殖、屠宰、消費共同發展，更好保障人民群眾“放心肉”消費進行對話交流。山東省省畜牧獸醫局副局長戴文超在對話會上就全省做好生豬養殖屠宰銜接工作提出要求。對話會邀請農業部屠宰技術中心主管處室負責人張杰就全國屠宰行業現狀和未來展望、新希望六和集團就未來幾年在山東生豬養殖發展規劃及如何與山東骨干屠宰企業對接等作了詳細的介紹。

2015年以來，我國毛豬銷售價格、白條肉出廠價格連續走高，養殖企業效益可觀，但屠宰企業整體利潤仍微薄，很大原因與當前養殖、屠宰環節相互之間還沒有形成有效銜接、利益關聯不密切有關。加強養殖、屠宰環節銜接密切程度，形成生豬養殖屠宰雙方利益共同體新構架，降低雙方生產經營風險，才能更好地維護生豬、產品消費價格穩定，促進生豬產業健康平穩發展。

目前，山東省加快推進生豬養殖屠宰一體化發展已具備比較有利的條件：一是國家對生豬屠宰產業轉型升級日益重視。2015年，國務院辦公廳出臺《關于加快轉變農業發展方式的意見》（國辦發[2015]59號），提出“加大標準化生豬屠宰體系建設力度,支持屠宰加工企業一體化經營”要求。農業部提出統籌生豬養殖、屠宰協調發展，充分發揮養殖環節的基礎保障和屠宰環節的引領帶動作用。今年山東省在部分縣（市）開展生豬產品“撤點并廠、定點配送”試點工作，也是為加快化解屠宰產能過剩，推動解決生豬屠宰場點“多、亂、小、散”帶來的食品安全隱患，促進生豬屠宰行業健康發展采取的具體舉措。二是生豬屠宰企業規?；潭雀邽榧涌祓B殖屠宰銜接提供了較好的平臺。初步統計，2015年，山東全省屠宰量前50名屠宰企業，共屠宰生豬2922萬頭，占全部屠宰企業屠宰量的73%；實現營業收入460億元，占82%。前50家生豬屠宰業在全省生豬產品供應中，居于絕對壟斷地位，有利于更好地推動、加快養殖屠宰環節的銜接。三是畜禽屠宰管理機構基本建立健全。截至2015年7月底，山東全省17個市地、137個縣（市、區）全部完成職能移交，上下貫通的畜禽屠宰管理體制基本建立。各級畜牧獸醫部門負責畜禽和畜禽產品從獸藥飼料使用、養殖、屠宰、加工到進入流通前的質量安全監管，可以更好地推動畜禽屠宰產業一體化發展。