畜禽規模養殖污染防治技術

□ 劉雙 苗玉濤 韋偉 劉燕 范志剛 劉建輝 竇炳軍 王紅（河北省畜牧站）

畜禽規模養殖污染防治技術

□ 劉雙 苗玉濤 韋偉 劉燕 范志剛 劉建輝 竇炳軍 王紅（河北省畜牧站）

（接上期）

4.2 畜禽糞便堆肥技術

4.2.1 堆肥工藝流程

畜禽糞便堆肥包括預處理、 好氧發酵、后處理和貯存等過程，工藝流程見下圖1。

4.2.1.1 堆肥場地要求

堆肥場地一般應由糞便貯存池、堆肥場地及成品堆肥存放場地等組成；場內應建立收集堆肥濾液的設施；應考慮防滲漏措施，不得對地下水造成污染；應配備防雨淋和雨水排水系統。

4.2.1.2 堆肥過程的條件控制

1.C/N比值和C/P比值：堆料C/N比值的適宜值為25～35；C/P比值的適宜值為75～150。通常可用C/N比值較高的調理劑來調節堆料的C/N比值，可用過磷酸鈣調節堆料的C/P比值。

2.水分含量：堆料起始含水率為45%～60%，水分含量低于40%或高于65%會抑制微生物的代謝。

3.pH：堆料適宜的pH值為6.5～8.5。

4.堆溫：堆肥溫度應控制在45℃～ 65℃之間，以55℃～60℃之間較佳。當堆溫超過65℃時應采用翻堆或強制通風的方法進行降溫。當堆溫穩定在30℃～40℃時，說明發酵已基本完成。

5.通風：可采用自然通風、翻堆、強制通風或翻堆與強制通風結合的方法給堆體供氧。

6.發酵劑：有條件的地方可添加商品發酵劑，也可以采用向堆料中加入占堆料重量10%～20%的腐熟堆肥 （堆肥返料）來加快發酵的速度。

7.除臭：采用占堆料重量10%～15%的沸石或3%～5%的過磷酸鈣鋪蓋在堆體表面，可減少氨的揮發損失，有效減少堆肥過程中的氨臭味。

8.堆肥時間：可根據氣溫、堆料C/N比值、堆肥工藝類型及調理劑種類確定堆肥時間，原則上堆肥發酵的時間不少于1個月。

4.2.1.3 堆肥產品檢測

1.無害化指標：大腸桿菌、蟲卵及重金屬含量應符合《糞便無害化衛生標準》（GB 7959-87）、《有機肥料》（NY 525-2012）、《有機-無機復混肥料》（GB 18877-2002）的相關規定。

2.感官指標：堆溫不再提高，堆料均勻疏松狀，呈茶褐色或黑色，有淡淡的氨味和腐殖泥土味道。

3.含水量：含水量≤30%。

4.腐熟度：腐熟度應大于等于Ⅳ級。腐熟度監測方法參照 《畜禽養殖業污染治理工程技術規范》（HJ 497-2009）的方法。具體測定步驟如下：取1～2千克堆肥成品，首先用10毫米篩進行篩分，將堆肥粒徑控制在10毫米以下，調節堆肥含水率為發酵時最適宜含水率，通常為50%～55%，然后置于設有溫度計的保溫瓶中，將保溫瓶在常溫下（20℃）放置 7～ 10天，每天在固定時間通過溫度計讀取堆肥溫度一次并記錄，連續測7～10天，取測得的最高溫度進行腐熟度判定。判定方法如下：20℃～30℃為Ⅴ級，30℃～ 40℃為Ⅳ級，40℃～50℃為Ⅲ級，50℃～ 60℃為Ⅱ級，60℃～70℃為Ⅰ級。堆肥產品質量（由優至劣）Ⅴ級＞Ⅳ級＞Ⅲ級＞Ⅱ級＞Ⅰ級。

4.2.2 堆肥工藝類型

4.2.2.1 自然堆肥

自然堆肥是在堆糞場或貯糞池自然堆腐熟化。該技術投資小、易操作、成本低；但處理規模小、占地大、時間長、易受天氣影響，適用于小型養殖場。下圖2為糞便自然堆肥實景。

4.2.2.2 條垛式堆肥

條垛式堆肥是將堆料在地面上以條垛狀堆置，在好氧條件下進行發酵。條垛的斷面可以是梯形、不規則四邊形或三角形。根據氣候條件、場地有效使用面積、翻堆方法及設備等建造堆體。一般條垛高1～1.5米，寬2～4米，長度不限。條垛太大，翻堆時有臭氣排放；條垛太小則散熱快，堆體保溫效果不好。采用人工或機械方法進行翻堆通風。翻堆次數取決于條垛中微生物的耗氧量，翻堆的頻率在堆肥初期高于堆肥后期，受腐熟程度、翻堆方法及設備、占地空間等因素影響。一般4～5天翻堆一次，當溫度超過65℃時要增加翻堆。該技術成本低，但占地面積較大，處理時間長，易受天氣影響，適用于中小型養殖場，可采用斗式裝載機或側式翻堆機兩種機械翻堆設備。下圖3為條垛式堆肥實景。

(未完待續)