大櫻桃新品種雷佶娜在云南昭通的表現(xiàn)和栽培管理技術(shù)

焦進(jìn)良 宗雨 侯向潔 楊光能 念永兵 魯興凱

大櫻桃因其營養(yǎng)價(jià)值高、口感好而深受國內(nèi)消費(fèi)者的喜愛，為滿足國內(nèi)消費(fèi)者的需求，2019年春，昭通超越農(nóng)業(yè)有限公司參照國際標(biāo)準(zhǔn)在昭通市昭陽區(qū)建立了大櫻桃矮化密植示范園500畝，從荷蘭引進(jìn)2年生帶分枝大苗進(jìn)行種植，品種為雷佶娜、柯迪亞、科瑞娜、塔瑪拉、佩妮等晚熟大櫻桃新品種，砧木為吉塞拉5號(hào)和3號(hào)。通過3年的栽培觀察，發(fā)現(xiàn)以吉塞拉5號(hào)為砧木的雷佶娜新品種具有結(jié)果早、果大美觀、口感好、晚熟、坐果率高等諸多優(yōu)點(diǎn)，是適合在云南昭通乃至西南冷涼高地發(fā)展的一個(gè)優(yōu)良品種。現(xiàn)將雷佶娜在昭通的表現(xiàn)和栽培管理技術(shù)介紹如下：

1 雷佶娜在昭通地區(qū)的表現(xiàn)

1.1 生物學(xué)特性

雷佶娜大櫻桃原產(chǎn)于德國，是一個(gè)國際公認(rèn)的晚熟、硬肉、大果型、易豐產(chǎn)的優(yōu)良品種。在昭通表現(xiàn)樹體生長較為緩和，萌芽率95%左右，成枝力低;一年生枝為淺紅褐色，枝條上覆蓋一層灰白色的薄膜，用手可以抹去;皮孔小而較稀疏，呈灰白色;落葉后，主干、中干紅褐色，枝條成熟度好，髓心小;新梢葉片大而平展，長寬比為17.06∶8.23，葉片綠色，顏色較淺，葉片邊緣鋸齒狀明顯;葉柄表面有淺紅色的橢圓形蜜腺2個(gè);芽體附著于葉腋處，葉芽著生在一年生枝的中上部，較為瘦小;花芽著生在一年生枝基部，較為粗大，頂部較圓（圖1）;在營養(yǎng)條件充足、并且適時(shí)摘心的情況下，在葉腋處可形成復(fù)芽，短果枝和花簇狀果枝頂芽為葉芽，其下全是花芽;花芽和葉芽均被鱗片嚴(yán)密包裹。

1.2 物候期

雷佶娜在昭通產(chǎn)區(qū)，一般在2月19—23日開始萌芽，3月5—8日進(jìn)入露綠期，3月25—28日進(jìn)入盛花期，花期持續(xù)8天左右，隨后新梢開始加快生長，4月初進(jìn)入坐果期和果實(shí)第一次膨大期，4月20—22日進(jìn)入硬核期，4月29日至5月1日進(jìn)入二次膨大期，5月12—15日進(jìn)入著色期，6月12—18日果實(shí)進(jìn)入成熟期，此時(shí)新梢也開始進(jìn)入停長期，10月26日開始進(jìn)入落葉期，11月22日落葉完畢。

1.3 花果性狀

雷佶娜花芽分化好，每個(gè)花芽內(nèi)可分化4～5個(gè)花原基，有3～4朵花可以正常開放，花朵呈白色，花后10天花帽開始脫落，授粉條件良好時(shí)，坐果率可達(dá)54.3%，坐果后幼果發(fā)育速度加快，幼果圓形，進(jìn)入硬核期后，果實(shí)顏色由綠轉(zhuǎn)黃，果實(shí)縫合線逐漸明顯凸起，果實(shí)上色時(shí)表面呈現(xiàn)紅暈，成熟后變?yōu)榘导t色，成熟的果實(shí)為心臟形，果面光潔（圖2）;果實(shí)發(fā)育期71～75天。2021年6月21日，在云南昭通超越農(nóng)業(yè)有限公司進(jìn)行了雷佶娜果實(shí)成熟期的各項(xiàng)指標(biāo)檢測，采樣數(shù)量24個(gè)，檢測結(jié)果如下：平均單果質(zhì)量12克，平均果徑28毫米，可溶性固形物含量為19.4%，去皮硬度為0.4 千克/厘米?，耐運(yùn)輸，果柄拉力0.5千克，總酸含量0.9%，糖酸比33.8，果實(shí)著色度5.3，果蠅監(jiān)測數(shù)量為0;采收時(shí)果柄不易脫落，商品率高。

1.4 豐產(chǎn)性狀

雷佶娜是一個(gè)早果性和豐產(chǎn)性較好的品種，2019年春季在云南昭通定植的二年生帶分枝苗木中，發(fā)芽后約有20%左右的植株開花，定植后第二年，帶分枝苗木的幼樹開花率達(dá)90%，單株掛果量最多達(dá)到19個(gè)，定植第三年雷佶娜植株全部開花，單株平均產(chǎn)量達(dá)到0.266千克，折合畝產(chǎn)44.4千克。

同時(shí)，雷佶娜的樹體生長勢較為緩和，一年生枝條經(jīng)緩放后極易形成花芽，而且花芽質(zhì)量好（圖3）。

2 雷佶娜栽培管理技術(shù)

2.1 建園與苗木栽植

建園時(shí)要求土壤肥沃，透氣性好，不積水，具備灌溉條件。為提高櫻桃的品質(zhì)，建議起壟栽培，每畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5米3以上。

苗木應(yīng)選用吉塞拉5號(hào)和6號(hào)等矮化砧木培育的2年以上的帶分枝大苗，由于雷佶娜生長勢不強(qiáng)，建議不使用吉塞拉3號(hào)及其他矮化性能過強(qiáng)的砧木，建園時(shí)行株距為4米×（1～1.5）米，每畝栽植111～167株，嫁接口應(yīng)高出壟面8～10厘米，定植時(shí)期以晚春為好。

2.2 整形修剪

為提高早期產(chǎn)量，方便后期管理，減少用工投入，整形時(shí)建議選用高紡錘形樹形。定植后立即進(jìn)行定干，單干苗建議定干高度為120厘米左右，帶分枝苗的定干高度應(yīng)在苗木高度的4/5處，同時(shí)去除過粗枝和夾角過小的枝條以及折損的枝條;及時(shí)抹除主干60厘米以下萌芽，定干剪口處新梢生長到20厘米時(shí)及時(shí)選頭，對(duì)中干延長新梢以下的競爭新梢要及時(shí)進(jìn)行折枝處理或進(jìn)行重摘心，防止對(duì)中干延長新梢造成競爭;對(duì)一級(jí)分枝上長度達(dá)到20厘米的二級(jí)分枝進(jìn)行折枝或摘心，促使及早形成花芽;中干上發(fā)出的一級(jí)分枝生長到40厘米時(shí)，進(jìn)行軟化開角處理，也可在新梢長到20厘米時(shí)牙簽開角，使枝條呈水平狀。

第二年冬剪時(shí)，以疏為主，去除過粗枝、過密枝和競爭枝，適當(dāng)控制背上枝和背下枝;春季芽體萌動(dòng)時(shí)，在中干需要發(fā)枝部位刻芽，使發(fā)出的新梢呈螺旋狀排列，同時(shí)摳除枝條頂端的輪生芽，以免發(fā)出競爭性新梢（圖4），萌芽抽枝后，及時(shí)去除無用的枝條，對(duì)達(dá)到20厘米左右的二級(jí)分枝進(jìn)行折枝或摘心處理，及時(shí)對(duì)中干刻芽處發(fā)出的40厘米長度的新梢進(jìn)行開角拉枝處理。當(dāng)全樹枝條數(shù)量達(dá)到30個(gè)左右、樹體高度達(dá)到330厘米時(shí)及時(shí)進(jìn)行落頭，一般3年就可完成整形（圖5）。

進(jìn)入結(jié)果期后，冬剪的重點(diǎn)是回縮弱枝，及時(shí)更新光腿枝，疏除過密枝，控制背上、背下枝，培養(yǎng)枝條基部更新枝（圖6），夏剪的重點(diǎn)是及時(shí)對(duì)新梢進(jìn)行折枝或摘心，疏除外部過旺新梢，打開光照，防止枝條后部光禿。采果后疏除過粗枝，以利傷口愈合。

2.3 花果管理

2.3.1 防凍保花 大櫻桃由于開花早，容易受到晚霜的危害，除做好必要的防霜凍工作外，花期需噴施蕓薹素內(nèi)酯、尿素、硼酸、磷酸二氫鉀等提高樹體抗性，促進(jìn)坐果。

2.3.2 人工放蜂 在花期來臨前3天，可每畝放置2箱（2萬頭/箱）蜜蜂或每畝釋放200頭壁蜂進(jìn)行授粉。

2.3.3 配置授粉樹 由于雷佶娜大櫻桃品種屬于自花不育品種，需要配置與其S基因型不完全相同、而花期相同（或相遇）的品種為其授粉。常用的授粉品種為拉賓斯、柯迪亞等。D8014BDB-7B5D-4207-8D8B-E7C4155A44CB

2.3.4 噴施植物生長調(diào)節(jié)劑 在授粉品種缺乏的情況下，噴施植物生長調(diào)節(jié)劑是保花保果的重要措施。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，赤霉素、6-BA、防落素等對(duì)促進(jìn)大櫻桃坐果效果比較明顯。

2.3.5 重視“核黃期”落果 在大櫻桃進(jìn)入“核黃期”前，要加大水肥的供應(yīng)，并通過摘心、扭梢等控制櫻桃樹的過旺生長，把營養(yǎng)集中供應(yīng)果實(shí)，以減少“核黃期”落果。

2.3.6 增大果徑、提高果實(shí)硬度 大櫻桃果實(shí)進(jìn)入硬核期時(shí)，通過噴施赤霉酸可增大果徑、提高果實(shí)的硬度。據(jù)試驗(yàn)，噴施赤霉酸3周后，平均果徑比對(duì)照區(qū)增大0.5～0.8毫米。

2.3.7 預(yù)防大櫻桃裂果 盡管雷佶娜是一個(gè)硬肉、抗裂果能力強(qiáng)的品種，但在果實(shí)的成熟期，如果遇到連續(xù)的降雨，也會(huì)造成少量裂果。因此，在果實(shí)進(jìn)入硬核期后，要重點(diǎn)關(guān)注土壤的含水量，保持土壤張力計(jì)讀數(shù)維持在10～20千帕，也可每天進(jìn)行1～2小時(shí)的滴灌。同時(shí)，定期噴施葉面鈣肥，增加果肉細(xì)胞的拉力，減少裂果。實(shí)踐證明，搭建避雨設(shè)施，是解決大櫻桃裂果問題最有效的舉措。

2.4 重視病蟲害的防治

在昭通產(chǎn)區(qū)，大櫻桃常見的病蟲害主要有薊馬、二斑葉螨、果蠅、流膠病、腐爛病和穿孔病。

在早春修剪和刻芽結(jié)束后，要及時(shí)進(jìn)行清園，淋洗式噴施一次石硫合劑或銅制劑;當(dāng)大櫻桃花序露白時(shí)，割除地面雜草，消滅薊馬藏身之所。在花期到幼果期，通過田間懸掛藍(lán)色誘蟲板、噴施內(nèi)吸性殺蟲劑等方式控制薊馬對(duì)幼果的危害;果實(shí)進(jìn)入著色期后，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)果蠅的防治，堅(jiān)持“性誘劑懸掛、糖醋液和黃板誘殺、化學(xué)藥物及時(shí)跟進(jìn)”的原則，全方位控制果蠅的危害;進(jìn)入雨季后，堅(jiān)決做到雨前、雨后噴藥，預(yù)防穿孔病等病害的發(fā)生;對(duì)流膠病和腐爛病，要及時(shí)排查和刮治;在落葉期噴施高濃度的銅制劑1～2次，鏟除樹體及葉片上殘存的病原菌。

2.5 加強(qiáng)水肥管理

根據(jù)大櫻桃的生長規(guī)律和需肥特性，在整個(gè)生長期內(nèi)要保持土壤水分的恒定性，土壤張力計(jì)讀數(shù)在春季保持在30 千帕以下，果實(shí)轉(zhuǎn)色到成熟期土壤張力計(jì)讀數(shù)保持在20 千帕以內(nèi)，采果后到落葉期，要做到不旱不澆水，土壤張力計(jì)讀數(shù)可放寬到40 千帕左右。

大櫻桃樹生長旺盛，對(duì)養(yǎng)分的需求量明顯小于蘋果，但需要確保在頂綠期、謝花后、花托掉落期、自然落果期這四個(gè)時(shí)期的養(yǎng)分充足供應(yīng);建議剛進(jìn)入結(jié)果期的幼樹全年氮磷鉀的施入比例為4∶5∶3，并根據(jù)樹勢強(qiáng)弱進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

2.6 適時(shí)采收

大櫻桃貯藏性能較差，主要以鮮食為主，要求采收下來的果實(shí)必須達(dá)到最佳的口感標(biāo)準(zhǔn)，櫻桃業(yè)界一般都以櫻桃的著色度等指標(biāo)來作為采收的判斷標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)筆者這兩年的觀察，發(fā)現(xiàn)雷佶娜果實(shí)的著色度達(dá)到6時(shí)口感最佳，各項(xiàng)檢測指標(biāo)均符合優(yōu)質(zhì)果的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)雷佶娜的果實(shí)成熟度不一致，需要分批采收。

（第一作者聯(lián)系電話：13838100620，第二作者聯(lián)系電話：18487304248）D8014BDB-7B5D-4207-8D8B-E7C4155A44CB