漢語國(guó)際教育專業(yè)外國(guó)籍研究生的中華文化課教學(xué)

楊曉靄

摘要：隨著漢語國(guó)際教育專業(yè)碩士學(xué)位研究生培養(yǎng)工作的逐步推進(jìn)，漢語國(guó)際教育專業(yè)學(xué)位碩士研究生外國(guó)籍學(xué)生的中國(guó)文化課教學(xué)，在不斷完善培養(yǎng)方案、教學(xué)計(jì)劃的基礎(chǔ)上，如何實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)施教學(xué)計(jì)劃，已越來越成為值得深入思考與研究的重要問題?？疾飚?dāng)前教學(xué)實(shí)際，授課方式大致有這樣幾種情況：“面面觀”、“標(biāo)準(zhǔn)化”、“互補(bǔ)式”、“專題型”。這四種方式，各有所長(zhǎng)，亦各有疑難。遵循“專題”教學(xué)原則，依據(jù)具體教學(xué)實(shí)際，選取“中國(guó)文學(xué)”為“專題”進(jìn)行文化教學(xué)，不失為一個(gè)具有可行性和良好效果的嘗試。

關(guān)鍵詞：漢語國(guó)際教育；外國(guó)籍碩士研究生；中國(guó)文化專題課；教學(xué)

隨著漢語國(guó)際教育專業(yè)碩士學(xué)位研究生培養(yǎng)工作的不斷完善，漢語國(guó)際教育專業(yè)學(xué)位碩士研究生外國(guó)籍學(xué)生的中國(guó)文化教學(xué)，越來越引人注目。國(guó)家漢辦、全國(guó)漢語國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位教育指導(dǎo)委員會(huì)不斷指導(dǎo)完善培養(yǎng)方案、教學(xué)計(jì)劃，關(guān)于中華文化的教學(xué)，專門設(shè)置了“中國(guó)文化與中華傳統(tǒng)才藝”一個(gè)獨(dú)立的板塊，分設(shè)了中國(guó)文化專題與中華傳統(tǒng)才藝兩門課程。從廣義的文化概念來說，語言與文化的不可分割性決定了語言學(xué)習(xí)即為文化學(xué)習(xí)的特點(diǎn)。各類各級(jí)漢語語言教材的編寫充分顯示了語言學(xué)習(xí)的文化內(nèi)容，而多種多樣的文化體驗(yàn)活動(dòng)，更加突顯了語言學(xué)習(xí)與文化傳播的密切聯(lián)系。但從狹義的文化概念上看，語言學(xué)習(xí)中的文化學(xué)習(xí)與專題型的文化學(xué)習(xí)有著側(cè)重點(diǎn)等等方面的極大不同，而隨著學(xué)習(xí)者漢語水平的不斷提高，從語言學(xué)習(xí)拓展到文化學(xué)習(xí)，無疑是十分必要的。對(duì)具有攻讀碩士研究生漢語水平（HSK5—6級(jí)）的學(xué)習(xí)者來說，中國(guó)文化課的教學(xué)如何安排才能適應(yīng)培養(yǎng)需要？中國(guó)文化與中華傳統(tǒng)才藝課的教學(xué)計(jì)劃如何實(shí)施？中華文化與傳播之課程學(xué)習(xí)與文化體驗(yàn)二者如何結(jié)合才能取得相輔相成的良好效果？諸如此類的問題均需深入思考，亟待解決。

一、課程設(shè)置與教學(xué)計(jì)劃

關(guān)于漢語國(guó)際教育專業(yè)學(xué)位碩士研究生外國(guó)籍學(xué)生的中國(guó)文化課設(shè)置主要有兩種方案：一為參照《國(guó)際漢語教師標(biāo)準(zhǔn)》（國(guó)家漢辦國(guó)際推廣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室編，外語教學(xué)與研究出版社，2007年11月版）自行設(shè)置，一為遵循《全日制漢語國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位外國(guó)留學(xué)生指導(dǎo)性培養(yǎng)方案》（國(guó)務(wù)院學(xué)位辦漢語國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位教育指導(dǎo)委員會(huì)，2010年）進(jìn)行的設(shè)置。第一種方案的實(shí)施，各培養(yǎng)院校當(dāng)各具特色。一種較為普遍的做法是：在《國(guó)際漢語教師標(biāo)準(zhǔn)》指導(dǎo)下，參照必修課中的“中華文化與跨文化交際”、選修課中的“中華文化技能”，制訂了文化課課程的教學(xué)計(jì)劃。曾嘗試將課程分為兩門，一門是中華文化專題，一門是書法藝術(shù)。兩門課程的主要教學(xué)內(nèi)容與進(jìn)度安排大同小異。在實(shí)施過程中，出現(xiàn)了四個(gè)十分突出的問題：（1）教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)時(shí)間的矛盾。（2）教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生實(shí)際接受能力的矛盾。（3）教學(xué)方法與學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的矛盾。（4）文化專題與才藝結(jié)合難以實(shí)現(xiàn)。最難解決的問題是學(xué)生的接受能力，亦即所教對(duì)象雖然均為本土漢語專業(yè)本科畢業(yè)，有三年至五年的漢語學(xué)習(xí)時(shí)間，但要聽懂中國(guó)傳統(tǒng)文化課的內(nèi)容，尚有很大隔閡。第二種方案，以《全日制漢語國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位外國(guó)留學(xué)生指導(dǎo)性培養(yǎng)方案》為指導(dǎo)。這一方案，課程設(shè)置以實(shí)際應(yīng)用為導(dǎo)向，以國(guó)際漢語教師的職業(yè)需求為目標(biāo)，圍繞漢語教學(xué)能力、中華文化傳播能力和跨文化交際能力的培養(yǎng)，形成以核心課程為主導(dǎo)、模塊拓展為補(bǔ)充、實(shí)踐訓(xùn)練為重點(diǎn)的課程體系。關(guān)于中華文化的教學(xué)，專門設(shè)置了拓展課程“中國(guó)文化與中華傳統(tǒng)才藝”一個(gè)獨(dú)立的板塊，分設(shè)了中國(guó)文化專題與中華傳統(tǒng)才藝兩門課程。又在教育實(shí)習(xí)中專門列出了“中國(guó)文化體驗(yàn)”一項(xiàng)。從內(nèi)容上說，中華文化的教學(xué)側(cè)重于“專題”，才藝是教學(xué)內(nèi)容的補(bǔ)充，體驗(yàn)是教學(xué)內(nèi)容的感受?！皩ｎ}”與“才藝”、“體驗(yàn)”相輔相成，理論與實(shí)踐相互結(jié)合，效果應(yīng)該十分好。但是，考察2010、2011、2012、2013四個(gè)年級(jí)的教學(xué)實(shí)際，體驗(yàn)“專題”總聯(lián)系“傳統(tǒng)”，“才藝”脫不了“物質(zhì)”，而感受的卻是“現(xiàn)實(shí)”。對(duì)中國(guó)教師來說，這些內(nèi)容教起來并不難，但對(duì)學(xué)習(xí)者來說，卻時(shí)時(shí)困惑。“專題”選什么好，“才藝”又以什么為主，才能讓學(xué)習(xí)者在體驗(yàn)中可以“知”“行”合一？經(jīng)歷了第一種課程設(shè)置實(shí)施過程中的困難，在第二種方案指導(dǎo)下，課程設(shè)置與教學(xué)計(jì)劃相結(jié)合，大致形成了四種教學(xué)方式：（1）“面面觀”，顧名思義，即方方面面均有所涉獵，基本上是一般中國(guó)文化概論著作中包括的內(nèi)容均有涉及，面面俱到，在于求全。（2）“標(biāo)準(zhǔn)化”，指以2010年公布的《全日制漢語國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位外國(guó)留學(xué)生指導(dǎo)性培養(yǎng)方案》為依據(jù)，設(shè)置指導(dǎo)方案內(nèi)要求教授的內(nèi)容。（3）“互補(bǔ)式”，將“中國(guó)文化專題”課與“中華文化才藝”兩門課結(jié)合起來，互相補(bǔ)充，進(jìn)行全面教學(xué)。（4）“專題型”，即按照專題課的含義選一個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)教學(xué)。采用什么樣的教學(xué)方式，與教科書的選用緊密相關(guān)。

二、教材選用與課堂教學(xué)效果

中國(guó)文化課盡管有“才藝”，有“體驗(yàn)”，但課堂教學(xué)是基礎(chǔ)。因此，選用什么教材，即為首要任務(wù)。國(guó)務(wù)院學(xué)位辦漢語國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位教育指導(dǎo)委員會(huì)《漢語國(guó)際教育碩士專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)必修課程課程指導(dǎo)說明》中針對(duì)中國(guó)籍漢碩“中華文化與跨文化交際”課程所列參考文獻(xiàn)中，關(guān)于中國(guó)文化的有顧希佳《禮儀與中國(guó)文化》，程裕禎《中國(guó)文化要略》，張岱年、方克立《中國(guó)文化概論》，袁行霈、嚴(yán)文明、張傳璽、樓宇烈《中華文明史》。那么，外國(guó)籍學(xué)生選什么教材好呢？2009年，有的大學(xué)在對(duì)學(xué)生漢語水平進(jìn)行測(cè)試后，選用《中國(guó)文化面面觀》（梅立崇、魏懷鸞編，楊俊萱譯，華語教學(xué)出版社1996年版）。全書分為22篇，目錄如下：1.中華民族；2.中國(guó)人的姓名；3.中國(guó)飯菜；4.北京的名菜館和名菜；5.茶葉；6.四大發(fā)明；7.古代著名醫(yī)藥學(xué)家；8.傳統(tǒng)節(jié)日；9.傳統(tǒng)節(jié)日；10.婚俗；11.工藝美術(shù)；12.絲綢；13.陶瓷；14.古代繪畫及著名畫家；15.漢字的書法藝術(shù)；16.京??；17.相聲；18.古代詩(shī)歌和著名詩(shī)人；19.宋詞、元雜劇及其代表作家；20.談?wù)劰诺湓?shī)詞；21.古典小說概要及四大文學(xué)名著；22.黃河。編寫說明說得很明白：本書是“為學(xué)習(xí)漢語的外國(guó)人編寫的文化課教材，適用于具有初步漢語水平的外國(guó)留學(xué)生、進(jìn)修生作教材使用，也可作為一般讀物成為外國(guó)人了解中國(guó)的一個(gè)窗口”。22篇，每篇內(nèi)容較短，有英語、法語注解和譯文，十分簡(jiǎn)單，而且民族、歷史、習(xí)俗、文學(xué)藝術(shù)以及中國(guó)風(fēng)物特產(chǎn)等均有介紹，的確可謂“面面觀”。教材的“面面觀”，引導(dǎo)了教學(xué)的“面面觀”。從教的方面來說，面面俱到，似乎給學(xué)生展示了中國(guó)文化的精粹。而從學(xué)的效果來看，面面俱到，學(xué)生只了解到某些文化事象，而且還是一鱗半爪。2010年以后，在漢碩招生標(biāo)準(zhǔn)制定，所招學(xué)生的漢語基礎(chǔ)相對(duì)較好的情況下，會(huì)適時(shí)調(diào)整教材，選擇兩種《中國(guó)文化讀本》，結(jié)合使用。一種是由教育部課程教材研究所對(duì)外漢語課程教材研究開發(fā)中心編寫的《中國(guó)文化讀本》（人民教育出版社，2007年版），全書以介紹中國(guó)的歷史文明和當(dāng)代豐富多彩的文化生活為主，分為八章：中國(guó)概覽、漢語和漢字、風(fēng)俗習(xí)慣、風(fēng)景名勝、科學(xué)和技術(shù)、傳統(tǒng)藝術(shù)、中國(guó)文學(xué)、中外文化交流。每一章包含3～5節(jié)，每一節(jié)基本由知識(shí)簡(jiǎn)介、小資料、讀一讀和練習(xí)四部分組成。知識(shí)點(diǎn)、小資料和閱讀短文互相關(guān)聯(lián)，相映成趣，練習(xí)注重互動(dòng)性。適用于中級(jí)漢語水平的漢語學(xué)習(xí)者。由葉朗、朱良志主編的《中國(guó)文化讀本》（外語教學(xué)與研究出版社，2008年版）則側(cè)重顯示中國(guó)文化內(nèi)在精神和中國(guó)人的活生生的心靈世界、文化性格、生活態(tài)度、審美情趣。全書共分37章，抓住中國(guó)文化中一些最有特色的內(nèi)容和亮點(diǎn)（如四大發(fā)明、建筑、繪畫、飲食、功夫、圍棋），用典型的事例和材料進(jìn)行具體和深入的介紹。在介紹知識(shí)的同時(shí)，力求講出中國(guó)文化的精神，講出中國(guó)文化的內(nèi)在意味，講出中國(guó)文化的核心價(jià)值。這些內(nèi)容的選擇，正如出版介紹所言：“不僅能為國(guó)內(nèi)外讀者提供一種對(duì)中國(guó)文化的生動(dòng)的、通俗的介紹，而且能為國(guó)內(nèi)外讀者提供一種對(duì)中國(guó)文化的新鮮的、有深度的認(rèn)識(shí)，只有這種有深度的認(rèn)識(shí)才能照亮中國(guó)文化的本來面貌?！笨墒?，在教學(xué)實(shí)踐中，無論《中國(guó)文化面面觀》，還是《中國(guó)文化讀本》，均在追求“對(duì)中國(guó)文化精粹的全景展示”，這無疑是合理的。但從學(xué)習(xí)者的實(shí)際來看，他們感到頭緒紛繁，中間缺少貫穿始終的主線。而過分精粹的內(nèi)容，又使學(xué)生處于抽象概括的被動(dòng)接受狀態(tài)下，便生出強(qiáng)制“灌輸”文化之嫌，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的“逆反”。

三、“專題”選擇與“專題型”教學(xué)

鑒于“面面觀”“標(biāo)準(zhǔn)化”“互補(bǔ)式”教學(xué)的內(nèi)容廣泛、厚重、結(jié)合的艱難，我們采取“專題”教學(xué)，就文化問題進(jìn)行專門學(xué)習(xí)、討論、研究。其實(shí)，文化是包羅萬象的，即使稱“專題”，也一定會(huì)是“面面觀”的呈現(xiàn)。既然“面面觀”的學(xué)習(xí)難免令學(xué)習(xí)者產(chǎn)生頭緒紛繁、內(nèi)容龐雜、糊里糊涂之感，能否選某一文化方面進(jìn)行專題教學(xué)呢？倘若能，那么選哪一方面才能以點(diǎn)帶面的方式，給外國(guó)籍學(xué)生提供一個(gè)能系統(tǒng)了解中國(guó)文化，體會(huì)中國(guó)文化精神的窗口呢？筆者曾就外國(guó)籍研究生的中國(guó)文化專題課教學(xué)，選取中國(guó)文學(xué)為專題進(jìn)行了嘗試。

（1）選取“中國(guó)文學(xué)”進(jìn)行專題教學(xué)的理論基礎(chǔ)。文學(xué)是語言藝術(shù)，是意識(shí)的產(chǎn)物，生活的反映。具有全人類性、社會(huì)性、民族性、真實(shí)性等特性。通過文學(xué)作品反映出來的人類共通的感情、性靈，可以自然地在不同國(guó)家、不同種族、不同信仰的人的“心靈”上架起橋梁。因心靈溝通而成就了的跨文化交際，堪稱真正的文化交際。

（2）選取“中國(guó)文學(xué)”進(jìn)行專題教學(xué)的學(xué)生學(xué)習(xí)背景調(diào)查。以某校2013級(jí)學(xué)生為個(gè)案。來源國(guó)籍：土耳其、蘇丹、韓國(guó)、埃及、蒙古、西班牙，土耳其、蘇丹學(xué)生居多。漢語水平：學(xué)習(xí)四年或五年（如土耳其大學(xué)四年制、蘇丹大學(xué)五年制）。學(xué)習(xí)文學(xué)情況：在土耳其、蘇丹，在大學(xué)四年級(jí)或五年級(jí)開設(shè)中國(guó)文學(xué)課、古漢語課。學(xué)習(xí)情況：沒有統(tǒng)一教材，由教師自行選擇教學(xué)內(nèi)容。學(xué)習(xí)效果：只記得一兩個(gè)作家的姓名或零星詩(shī)句，比如有人記得屈原、李白，有人記得《詩(shī)經(jīng)·關(guān)雎》的“關(guān)關(guān)雎鳩”，有人記得屈原《離騷》“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”，有人記得李白的《靜夜思》。李白之后，幾乎沒有人能說出作家名稱或作品字句的。學(xué)習(xí)興趣調(diào)查：漢語的詩(shī)歌念起來很好聽，喜歡中國(guó)文學(xué)、喜歡中國(guó)詩(shī)歌。

（3）《簡(jiǎn)明中國(guó)文學(xué)史讀本》的編寫與試教。在調(diào)查的基礎(chǔ)上，自行編寫教材。教材編寫說明：本教材是針對(duì)漢語國(guó)際教育專業(yè)外國(guó)籍碩士研究生編寫的，也適合在本土學(xué)習(xí)漢語的本科高年級(jí)學(xué)生使用，旨在幫助學(xué)生了解中國(guó)文學(xué)的基本特點(diǎn)、發(fā)展概括、重要文體和作家作品，培養(yǎng)閱讀、理解能力，提高寫作能力。編寫體例：中國(guó)文學(xué)的產(chǎn)生可以一直上溯到遠(yuǎn)古時(shí)期。遠(yuǎn)古時(shí)期有歌謠和神話，主要是在口頭流傳的。中國(guó)古代有文字記載的文學(xué)，一般以王朝更替的時(shí)間為線索，分成了不同的發(fā)展階段，如先秦、秦漢、魏晉南北朝、隋唐五代、宋代、元代、明代和清代。1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)至1919年五四運(yùn)動(dòng)前夕的文學(xué)，為近代文學(xué)。五四運(yùn)動(dòng)至1949年新中國(guó)成立時(shí)期的文學(xué)為現(xiàn)代文學(xué)。新中國(guó)成立以后的文學(xué)，稱作當(dāng)代文學(xué)。在不同的歷史發(fā)展階段，中國(guó)文學(xué)均取得了引人注目的成就，產(chǎn)生了有代表性的文學(xué)樣式、作品和作家。比如西周春秋時(shí)期以四言為主的《詩(shī)經(jīng)》，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《楚辭》、漢代的賦、魏晉南北朝的駢文、唐詩(shī)、宋詞、元曲、明清小說等，全書即依據(jù)中國(guó)文學(xué)史的發(fā)展順序，分為九個(gè)單元：（一）先秦文學(xué)、（二）秦漢文學(xué)、（三）魏晉南北朝文學(xué)、（四）隋唐五代文學(xué)、（五）宋代文學(xué)、（六）元代文學(xué)、（七）明代文學(xué)、（八）清代及近代文學(xué)、（九）現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)。每一單元主要包括四大部分：文學(xué)常識(shí)、代表作家、經(jīng)典作品、思考練習(xí)題。文學(xué)常識(shí)注重簡(jiǎn)明扼要地介紹。代表作家主要為作者生平簡(jiǎn)介及主要成就。作品分原文、注釋、翻譯三方面。本教材可供一學(xué)年使用，需108學(xué)時(shí)。試教過程中，明顯反映出跨文化的心靈碰撞，的確使學(xué)生有了對(duì)中國(guó)文化的感悟。

四、關(guān)于中華文化課教學(xué)的建議

語言是文化的凝聚體。從廣義的文化概念上來說，學(xué)語言即學(xué)文化。從狹義的文化概念上來說，學(xué)漢語即研究中華文化。不同層次的學(xué)習(xí)應(yīng)有不同的教學(xué)內(nèi)容與方式、方法。如在初級(jí)階段，語言學(xué)習(xí)過程中輔助文化手段，注重興趣文化，借助文化手段，激發(fā)興趣，加強(qiáng)語言學(xué)習(xí)的吸引力。好奇求異是人類共有的心理，所謂人之常情。借助學(xué)習(xí)者對(duì)異質(zhì)文化的好奇心，采用圖文并茂的學(xué)習(xí)材料，創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)氛圍，通過影視觀賞、手工制作、游覽體驗(yàn)等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)習(xí)者的濃厚興趣，提高漢語學(xué)習(xí)效果。文化內(nèi)容，主要放在物質(zhì)文化層面，像剪紙、風(fēng)箏、書法、旗袍、餃子、粽子、牛肉面等，通過視覺、味覺，直觀、體驗(yàn)，動(dòng)手動(dòng)腦。中級(jí)階段則在語言學(xué)習(xí)過程中介紹文化常識(shí)，側(cè)重交際文化的實(shí)用性，通過形象生動(dòng)的講解、演示，了解語言統(tǒng)一文化各領(lǐng)域的功能，文化滲透語言各領(lǐng)域的功能。高級(jí)階段，語言與研究文化二者交互進(jìn)行，在語言學(xué)習(xí)過程中揭示文化內(nèi)涵，上升到精神文化層面，提倡探究性學(xué)習(xí)，啟發(fā)思考、比較、認(rèn)識(shí)、提高。如教材中常常會(huì)選擇《梁山伯與祝英臺(tái)》《祥林嫂》《齊白石的畫》等直接聯(lián)系到中華文化婚姻觀、生死觀、藝術(shù)觀的內(nèi)容。這些課文的學(xué)習(xí)，即包含深厚的文化內(nèi)蘊(yùn)，能引導(dǎo)學(xué)習(xí)者對(duì)其中包含的文化意蘊(yùn)有所思考，學(xué)習(xí)者自然而然會(huì)將其與自己民族的文化進(jìn)行比較，從而產(chǎn)生自己的認(rèn)識(shí)。適應(yīng)于通過了HSK5級(jí)左右的漢碩，選取學(xué)生有興趣，能學(xué)懂的某一個(gè)專題，進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，《簡(jiǎn)明中國(guó)文學(xué)史讀本》的教學(xué)，是一個(gè)有益的嘗試。

再?gòu)膹V義的文化概念上來說，“漢語熱”的實(shí)質(zhì)就是“中國(guó)文化熱”。打破文化教學(xué)與交流中的信息不對(duì)稱，通過改變教學(xué)方式方法，提高留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的興趣和學(xué)習(xí)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)中華文化的有效傳播，實(shí)為外國(guó)籍漢語國(guó)際教育研究生培養(yǎng)中十分突出的問題，前文所概括的“面面觀”“標(biāo)準(zhǔn)化”“專題型”“互補(bǔ)式”四種授課模式，各有特點(diǎn)，又各有疑難?！懊婷嬗^”容易流于表面，缺少系統(tǒng)性。“標(biāo)準(zhǔn)化”之“標(biāo)準(zhǔn)”過于高難，在教學(xué)實(shí)踐中難以實(shí)現(xiàn)。“互補(bǔ)式”，需要兩門課程統(tǒng)籌安排，教師密切配合，但當(dāng)兩門課分別由不同教師擔(dān)任時(shí)，又很難達(dá)到預(yù)設(shè)效果。“專題型”，簡(jiǎn)便易行，選擇一個(gè)“專題”，系統(tǒng)教授，難易可根據(jù)學(xué)生接受能力調(diào)整，但選擇什么“專題”才能具有文化意義，是個(gè)難題。中國(guó)文化專題課教學(xué)嘗試選擇中國(guó)文學(xué)為專題，教學(xué)效果良好。本文即以此為個(gè)案，探討了可行性與實(shí)踐效果，旨在為漢語國(guó)際教育專業(yè)外國(guó)籍碩士研究生的培養(yǎng)提供借鑒，同時(shí)求教于方家。

[責(zé)任編輯：陳立民]