炸肉丸

朱晉濱

1月11日 晴

晚上放學回到家，我就看見爸爸在廚房里忙碌的身影，便好奇地走過去問：“爸爸，做什么好吃的呀？”爸爸神神秘秘地說：“炸肉丸?！?/p>

只見爸爸把肉切成肉末，再切生姜和蔥，案板上“刀光劍影”，頗有大廚的風范。不一會兒，這些全部切好了。接著，爸爸拿來一個大盆，把肉末、姜、蔥都放進去，加三個雞蛋，再放兩勺生粉，放入鹽，最后全部攪勻了。

開始炸肉丸了。爸爸先往鍋里倒油，打開煤氣，等鍋里的油熱了，用勺子把盆里的肉餡分成一個個小球，放入油鍋，開始炸了，只見白色的肉團在油鍋里不停地翻滾，發出“滋滋”聲，香味充滿整個廚房，看著看著，我嘴里不覺生出了許多口水……

一會兒，白色的肉丸漸漸泛黃，爸爸說：“可以就出鍋了！”我用漏勺撈起一個，忍住即將流出的口水，迫不及待地拿起一個放到嘴里，“啊，燙死了！”我的臉紅得像猴屁股，不過味道真不錯，脆脆的外皮，又香又嫩的肉餡，好吃！真好吃！

江蘇省東臺市第一小學東關校區

指導老師：王 芬