基于利益相關(guān)者理論旅游專業(yè)學(xué)生實踐基地建設(shè)探索

郭家秀

摘要：本文以上海工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院為研究對象，通過文獻(xiàn)閱讀、調(diào)研和訪談的方法了解了上海同類院校校企合作中存在的問題，了解到學(xué)生對于實習(xí)基地的滿意度情況，并通過與行業(yè)專家合作，開發(fā)了實踐基地遴選的指標(biāo)體系，以期對本校及同類院校有一定的指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：校企合作；滿意度；遴選；保障

中圖分類號：G646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）45-0191-02

一、課題的研究背景

實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生的基本技能、職業(yè)能力的重要途徑，最能體現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)的應(yīng)用型特色。《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國發(fā)[2005]35號）指出：“大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式。與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)和社會實踐，改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式”。

二、課題研究的意義

旅游專業(yè)是社會親和度高、社會實踐性強(qiáng)、理論與實踐聯(lián)系密切、具有明確的行業(yè)指向性、應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)。它主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游行政單位培養(yǎng)專業(yè)技能熟練的專業(yè)人才。

1.校企合作有助于學(xué)校的專業(yè)建設(shè)。高職院校培養(yǎng)的人才目標(biāo)是企業(yè)的一線員工，以就業(yè)為目標(biāo)，因此，旅游專業(yè)的建設(shè)必須時刻關(guān)注企業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，院校必須了解他們對于人才規(guī)格的需求，注意對企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗的總結(jié)。

2.校企合作有助于雙師隊伍的培養(yǎng)。隨著高職教育的發(fā)展，要求高職教師團(tuán)隊向“雙師型”師資隊伍發(fā)展，既要求高職教師具備豐富的理論知識，又要求具有高水平的動手實踐能力。校外實習(xí)就業(yè)基地可以作為教師團(tuán)隊獲得實踐能力的一個非常重要的場所。

3.校企合作也有助于促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間便能走上工作崗位，對于工作的內(nèi)容會有著更加真實的了解，進(jìn)而產(chǎn)生更加切合實際的期待，避免了學(xué)生畢業(yè)后由于不適應(yīng)工作要求而離職的情況。

4.校企合作有利于增強(qiáng)旅游企業(yè)的競爭力。一般情況下，企業(yè)會在人力資源招聘、培訓(xùn)、晉升方面花費大量的時間、資金成本。但如果企業(yè)與高職院校合作建立學(xué)生的實習(xí)就業(yè)基地，學(xué)生實習(xí)的過程也是企業(yè)在招聘、培訓(xùn)、了解的過程。有遠(yuǎn)見的企業(yè)會在學(xué)生在校的過程中，將企業(yè)理念、經(jīng)營風(fēng)格融入教學(xué)，減少學(xué)生的陌生和不適感。

三、課題的研究目標(biāo)

以高職院校中旅游管理專業(yè)校外實習(xí)就業(yè)基地為典型的研究案例，通過高職院校旅游管理專業(yè)校外實習(xí)就業(yè)基地建設(shè)模式、合作項目、條件保障、人力資源保障等問題的探討，進(jìn)而形成方案，以指導(dǎo)校企雙方實習(xí)基地的建設(shè)。

四、課題的研究內(nèi)容

1.高職旅游管理專業(yè)學(xué)生校外實踐基地的建設(shè)現(xiàn)狀。通過問卷調(diào)查和深度訪談，對校外實踐基地建設(shè)的利益相關(guān)者“學(xué)生、學(xué)校（專業(yè)）、旅游企業(yè)”三方的利益訴求進(jìn)行資料搜集，對目前高職旅游管理專業(yè)學(xué)生校外實踐基地的建設(shè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析。

2.實踐基地的遴選。在現(xiàn)狀分析和需求分析的基礎(chǔ)上，在實踐性、多樣性、整合性、特色性的基地建設(shè)原則下，遴選旅游企業(yè)進(jìn)行實踐基地的建設(shè)，校企雙方共同設(shè)計“遞進(jìn)式”校企合作學(xué)生校外實踐項目，探索實踐基地建設(shè)重點。

3.學(xué)生校外實踐基地的保障措施。保障措施主要包括制度保障、資金保障、人力資源保障。其中制度措施包括企業(yè)制度和學(xué)校制度。人力資源保障不僅包括校方的人員配置，也包括企業(yè)方對于帶教師傅的篩選及培訓(xùn)。

4.學(xué)生滿意度研究。學(xué)生能否在合作單位學(xué)到很多知識，積累更多的就業(yè)經(jīng)驗，將書本知識用在實際操作過程中，很大程度上取決于單位對于學(xué)生的培養(yǎng)的意愿和方式，因此，調(diào)研學(xué)生的滿意度，有利于學(xué)校更好的篩選出優(yōu)秀的單位長期合作。

5.學(xué)生校外實踐基地評價體系。形成以“學(xué)生自評、企業(yè)評價、校方評價”三位一體的評價體系。

五、研究方法

1.調(diào)查研究法。對旅游管理專業(yè)的校外實習(xí)就業(yè)基地進(jìn)行抽樣調(diào)查和具體考察，分析其成功與不足，為本課題研究奠定現(xiàn)實基礎(chǔ)，同時調(diào)研學(xué)生對于實踐單位的滿意度，想提升的技能有哪些。

2.文獻(xiàn)研究法。通過查閱大量與彈性管理相關(guān)的資料和文獻(xiàn)，分析、歸納和提煉一些重要的理論和觀點，以形成對本課題研究的相關(guān)理論、觀點和方法。

3.訪談法。訪談法的主要對象有院校旅游管理專業(yè)負(fù)責(zé)人，需要了解的問題有：目前設(shè)置有哪些實訓(xùn)項目？效果如何？學(xué)校開展相關(guān)項目遇到什么問題？需要哪些保障？對于旅游企業(yè)部分，通過訪談了解企業(yè)可開展哪些相關(guān)項目？開展這些項目遇到什么問題？需要哪些保障？

六、研究成果及分析

1.實習(xí)就業(yè)基地的有效運作模式“校企結(jié)合+實習(xí)基地”模式。實習(xí)就業(yè)基地是企業(yè)與高職院校的合作。在實踐中創(chuàng)立了“校企結(jié)合+實習(xí)基地”運行模式。實行校企結(jié)合才能使實習(xí)就業(yè)基地有依托、有現(xiàn)場專家做指導(dǎo)。

2.設(shè)置了“雙證融通”課程體系。就旅游管理專業(yè)來說，雙證是指導(dǎo)游資格證與畢業(yè)證。“雙證雙融”課程體系，即根據(jù)旅游發(fā)展對人才需求的變化培養(yǎng)，遵循“理論知識必須能夠用，以技能操作能力培養(yǎng)為核心”原則，圍繞“理論知識、操作技能、職業(yè)素質(zhì)全面提高”這一中心，構(gòu)建包括專業(yè)核心能力課程和職業(yè)能力主干課程兩大類“雙融”的課程體系。

3.實踐基地的遴選評價標(biāo)準(zhǔn)體系。在把握集中性、典型性、便利、穩(wěn)定性和情感性上五大原則的基礎(chǔ)上，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和實踐教學(xué)體系的要求，借鑒多年教學(xué)實習(xí)的成功經(jīng)驗，并結(jié)合實習(xí)工作的經(jīng)驗，提出了初步的評價指標(biāo)。然后將這些擬定的評價指標(biāo)，通過與企業(yè)中高層管理人員與行業(yè)家學(xué)者訪談，反復(fù)討論，聽取各方意見，最終確立了企業(yè)形象、合作準(zhǔn)備及欲望的強(qiáng)烈程度、學(xué)生發(fā)展3項內(nèi)容為一級指標(biāo)；三項指標(biāo)滿分賦值100分。如表1。

4.學(xué)生滿意度研究。主要采用調(diào)研問卷的方式獲得數(shù)據(jù)。問卷有封閉型問題和開放性問題構(gòu)成、選取的主要指標(biāo)有崗位滿意度、企業(yè)飲食條件、企業(yè)工作時間、企業(yè)的工作環(huán)境、實習(xí)薪酬、專業(yè)相關(guān)性、實習(xí)組織合理性、實習(xí)指導(dǎo)教師；自己最欠缺的能力、實習(xí)的收獲與不足，遇到的困難等。

5.旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地項目保障機(jī)制。保障措施主要包括制度保障、資金保障、人力資源保障。其中制度措施包括企業(yè)制度和學(xué)校制度。人力資源保障不僅包括校方的人員配置，也包括企業(yè)方對帶教師傅的篩選及培訓(xùn)。

制度保障。（1）建立適合“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)管理制度。學(xué)期實習(xí)和頂崗實習(xí)是實踐教學(xué)縱深改革的重要環(huán)節(jié)，學(xué)期實習(xí)放在第一、第二第三和第四學(xué)期。頂崗實習(xí)設(shè)在第五六學(xué)期，共1年。校外實習(xí)實行“雙導(dǎo)師”制——即校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師雙負(fù)責(zé)。（2）探索和建立校企合作機(jī)制。校企合作給企業(yè)帶來的效益是相對間接、遠(yuǎn)期的，但又是非常巨大的。企業(yè)節(jié)省人力資源開發(fā)與培訓(xùn)成本，招聘到“合意”的人才，同時也塑造了文化品牌，樹立了形象。資金保障。建立校企合作基地，需要相應(yīng)的資金支持。校方對于校外實習(xí)也要給予資金支持。對于企業(yè)方面，不僅僅要支付學(xué)生頂崗實習(xí)的工資，還應(yīng)該支付帶教師傅一定的勞務(wù)費用，提高帶教師傅的工作積極性，增強(qiáng)帶教的效果。人力資源保障。人力資源是最有活力的因素，企業(yè)對于指導(dǎo)老師的選擇必須要有一定的標(biāo)準(zhǔn)，比如工作年限的要求，業(yè)務(wù)能力的要求，傳授知識的能力，是否具備帶實習(xí)生的意愿，而學(xué)校在選擇實習(xí)指導(dǎo)老師時，要選擇行業(yè)經(jīng)驗豐富，工作態(tài)度認(rèn)真積極，對于實習(xí)流程和要求比較了解，有較強(qiáng)的溝通能力和解決問題的能力。

七、結(jié)論

在校企合作共建實踐基地的過程中，校方，企業(yè)方和學(xué)生是利益一方，都有自己的利益訴求和出發(fā)點，如何平衡三方利益，將三者利益都達(dá)到最大化，不僅需要學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)層面、執(zhí)行層面做出自己的努力，結(jié)合企業(yè)實際制定實習(xí)方案，也要求企業(yè)在兼顧自身利益的同時能夠兼顧學(xué)校的辦學(xué)宗旨和學(xué)生的發(fā)展。