巴渝古方志所見陶瓷史料敘錄

余炤 聶樹平

摘要：本文認(rèn)為《中國地方志中的陶瓷史料》在涉及重慶地區(qū)古方志中涉及陶瓷的文獻(xiàn)時(shí)有較多編列錯(cuò)訛以及敘錄遺漏之瑕疵，本著補(bǔ)苴罅漏之原則，本文對重慶地區(qū)古方志中的陶瓷史料進(jìn)行了初步敘錄。

關(guān)鍵詞：重慶；方志；陶瓷；史料；輯錄

中圖分類號：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-864X（2016）02-0043-02

梁憲華、翁連溪《中國地方志中的陶瓷史料》從2000余種中國地方志中輯錄了有關(guān)陶瓷的史料，以《中國地方志聯(lián)合目錄》所收方志為依據(jù)，按照全國30個(gè)省市自治區(qū)順序排列，其書便利學(xué)界甚夥；“據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國古籍有十五萬余種，要從如此浩如煙海的古籍中輯錄出陶瓷史料，工作量極為龐大，很可能查閱幾十種甚至上百種古籍而一無所獲。”①正式因?yàn)檫@樣那樣的困難，該書不無白璧微瑕，亦在情理之中。筆者在此略陳管見，請教于各位方家。

是書《凡例》曰：“本輯……將重慶從四川省析出單列為重慶市，排在天津市后”。按重慶直轄，在1997年；按此后重慶作為直轄市之范圍論，則此書中四川部分之江津地區(qū)、涪陵地區(qū)皆當(dāng)屬諸重慶，但書中將江津、涪陵地區(qū)置于樂山、達(dá)縣地區(qū)之間，恐未盡善。有鑒于此，筆者在此，按照重慶市在1997年之后之行政直轄，將重慶市古方志之陶瓷史料，擇其要者，敘錄如下：

[嘉靖]四川總志十六卷

卷九 郡縣志

重慶府 山川 磁窯山，即老雅山，在榮昌縣西三十里。

[萬歷]四川總志三十四卷

卷九 郡縣志五

重慶府 山川 磁窯山，即老雅山，治西三十里。

[康熙]四川總志三十六卷

卷三 山川

重慶府 榮昌縣 磁窯山，即老雅山，治西三十里。

[嘉慶]四川通志二百〇四卷首二十二卷

卷二十三 山川

重慶府 榮昌縣 磁窯山，即老雅山，治西三十里。

[道光]重慶府志九卷

卷一 輿地志 山川

榮昌縣 磁窯山縣西三十里。

[民國]巴縣志二十三卷

卷十二 工業(yè)

陶瓷工業(yè) 蜀瓷以□窯為最古，今其器存者多為小品，骨董家極寶貴之。清之末季，滬人士創(chuàng)設(shè)。川南瓷業(yè)公司之設(shè)，后亦失敗。民國五年，開江黃飲哉等別立蜀瓷公司于牛角沱。飲哉留學(xué)日本，研精陶業(yè)，其出品幾與江西瓷競美。亦能仿制日本瓷，而造佛像尤精。土瓷以龍隱鄉(xiāng)為著，磁器口碗廠坡立，以此得名。其質(zhì)視江西瓷為粗，邊略施紅藍(lán)彩釉，尤為鄉(xiāng)民所用。遠(yuǎn)道來此販鬻者，往往不絕也。

民國修大足縣志九卷首一卷

卷一 物產(chǎn)

土碗，原料方解石□上下□西山土法制造。

[乾隆]巴縣志

卷之十 物產(chǎn)

貨屬有……土器磁器……等類。

[乾隆]榮昌縣志四卷首一卷

卷一 山川

磁窯山在縣西三十里。老鴉山在縣西北。《輿地紀(jì)勝》：在昌之南三十里。舊志謂瓷窯山，誤。

[光緒]榮昌縣志二十二卷

卷三 山川

瓷窯山 縣西三十里。

[民國]重修豐都縣志

卷九 物產(chǎn) 器用

盌廠，質(zhì)料遜于瓷而遠(yuǎn)勝土窯。盃盆盂骯皆□黔省近境，利其廉美，負(fù)販絡(luò)繹于道。出治南坡羅場、鐘蕩溝、雙龍壩。

陶器廠，一在太和鄉(xiāng)大花地。一在太平鄉(xiāng)牟家場，盆、盎、花缽等件絳色光潔，貧富皆堪適用。

[民國]重修南川縣志十四卷首一卷

卷四 工業(yè)

盌廠 □子溪、白沙井、水潭等處。

陶器 北路楊氏崖，西路福祿關(guān)，東路慶元場，俱本色粗質(zhì)。惟北路何家村，黑釉稱良，勞傭運(yùn)往巴、綦、黔、涪者常百余人。制法：用白粘泥車（俗語謂以刀削物使圓為車，聲威怯字之平）成陰干。別用□□和石灰燒過，水調(diào)成漿，又用鐵廠礦灰和本地白沙石（古呼拋沙石，質(zhì)在石與土之間）入碓舂細(xì)，亦水調(diào)成漿，合兩種抹泥質(zhì)面，入窯燒之，出窯見風(fēng)即成黑色。廠中售器以大小數(shù)器配拾成以件，而以件論價(jià)。

[清]酉陽直隸州總志

卷十八 物產(chǎn)志 財(cái)貨

瓷 陶令《彭水縣志》載器類有粗木器、粗竹器、粗瓦器。案：今州屬更有粗瓷器一種，出于酉者色黃白，出彭水者色暗白，雖不如景德窯器之工致，然價(jià)值甚賤，貧民利之。

[清]江津縣鄉(xiāng)土志

卷四 物產(chǎn)

一曰土碗（日食所用之品），江津青鱄灘（三都）楓香坎龍門槽江口（均屬六都）雙河場中渡街德感壩（均屬二都）苣草壩（九都）等處俱立廠制造，除出境外，本境銷行，每歲約計(jì)值銀萬余兩

一曰瓷器，碗瓶杯盤以及各種用品式樣頗多，名稱亦異，均由江西景德鎮(zhèn)水道運(yùn)入本境三里，皆有行商發(fā)售，惟縣城較盛銷行，每歲總計(jì)約值銀一二萬兩。

[清]云陽縣鄉(xiāng)土志

物產(chǎn) 制造產(chǎn)

土碗 窯貨

窯貨 （產(chǎn)物地段：）泥溪里平廣運(yùn)洞爐；（銷行地段：）六十四甲；（歲值價(jià)銀：）五百兩

土碗 （產(chǎn)物地段：）廣運(yùn)洞爐；（銷行地段：）六十四甲；（歲值價(jià)銀：）一千兩

磁器 （產(chǎn)由何地：）江西；（販運(yùn)若何：）水陸；（歲值價(jià)銀：）六千兩

[民國]江津縣志

卷十二 實(shí)業(yè)志

碗廠 分二類，一改良碗，雖白色花紋，陶質(zhì)釉藥較江西湖南之瓷稍遜而與蜀南之川瓷公司出品相比，則無甚差異。一土碗，質(zhì)色次于改良碗，而制法取粘土（如石而白，搓之可成粉末），置石碓內(nèi)用人工或水力舂成細(xì)粉，以石缸盛粉加水?dāng)嚢瑁o置一二日使粗末沉淀于下，僅將上部細(xì)粉取出備用，是為碗泥。工人手握泥，目注模型就車盤上任便造作，大小杯盤碗盞隨移置木架上，干后繪畫加釉，畫 花藥物用石墨及其他之礦物顏料，釉藥多用谷殼，灰釉干則入窯以松柴火燒之，遂成碗矣！改良碗制法略同，惟工作較精耳！廠戶以津之二守、六合、九如鎮(zhèn)，八政鄉(xiāng)為多，約四十余家，川中大小河，各地均銷之，并有運(yùn)銷省外者。

磚瓦 以含有黏土之泥土制為磚瓦形，干后納土窯，用煤或木柴火燒成之，津之一德、二守、六合鎮(zhèn)、嘉樂鄉(xiāng)均有廠。

陶器 用陶土制各種瓦器，是為陶罐廠，所制各形干后入窯，以松柴火燒之即成，津之二守、五福、六合、七星、九如等鎮(zhèn)有廠。

[光緒]江北廳鄉(xiāng)土志

物產(chǎn) 礦物產(chǎn)

碗泥 本境有白米善 泥一種，質(zhì)極細(xì)軟，用以造碗，亦差可用。

需要加以說明的是，在既有史料中，以上資料只是其中一部分，由于多個(gè)原因，目前部分文獻(xiàn)還依然以孤本或稿本的形態(tài)存藏于某些收藏單位。在筆者研究過程中發(fā)現(xiàn)，古代的陶瓷等史料，尋覓殊為不易，尤其是在方志中只有零星史料，其原因大概不出以下幾點(diǎn)：其一，無論是陶器還是瓷器還是這里的陶罐、碗廠等，在古代都大多被視為當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)之類，一般在地方志的《物產(chǎn)志》、《食貨志》等篇目中出現(xiàn)，而很少有專門立篇的情況；其二，古代的陶瓷、陶罐、碗廠等制作，加工，銷售等往往以手工加工作坊的形式出現(xiàn)，其從業(yè)者往往是目不識丁者居多，其行業(yè)傳承多為師承或家族內(nèi)代際之間口傳心授，所以文字記錄不多；而地方知識分子作為“他者”，對該領(lǐng)域的零星反映等往往限于關(guān)注民生、悲憫弱者的道德情懷的抒發(fā)，比較缺少較為專業(yè)的記錄與整理。

作者簡介：

余炤，（1974-），重慶長壽人，《重慶文化研究》編輯，主要研究方向：圖書館學(xué)、地域文化等。

聶樹平，（1978-），重慶長壽人，中國古代文學(xué)講師，研究方向：巴渝古代文學(xué)與文化等。

注釋：

①陳寧.《中國古代陶瓷文獻(xiàn)影印輯刊》與《中國古陶瓷文獻(xiàn)集釋》編纂異同之比較研究 [J].中華文化畫報(bào).

注：此文為2015年度重慶市文化藝術(shù)新聞出版廣播影視科學(xué)研究規(guī)劃項(xiàng)目《重慶文化資源與利用研究——以巴渝古方志為中心的工藝美術(shù)遺產(chǎn)史料輯錄》的階段性成果。