南昌地區(qū)無公害秋豆角栽培技術(shù)

萬欣 謝志堅(jiān) 廖祚蘭 李衛(wèi)平 劉芬 陶志勇 樊云文

長豆角又名豇豆、飯豆、帶豆等，為豆科豇豆屬一年生纏繞草本植物，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，是人們普遍喜愛的大眾化蔬菜之一。南昌地區(qū)常年種植面積2 666.7 hm2，種植規(guī)模還在不斷擴(kuò)大。秋豆角使豆角的供應(yīng)期延長，但生產(chǎn)中也出現(xiàn)一些問題，如肥水管理不當(dāng)、病蟲防治不及時(shí)等，造成了較大損失。

1 品種選擇

選對(duì)日照要求不嚴(yán)、抗病、耐高溫、肉厚脆嫩的品種，如之豇

28-2、豐產(chǎn)2號(hào)、高產(chǎn)四號(hào)、黑籽油青豆角、秋豇512、紫秋豇6號(hào)等。

2 選地施肥

選土層深厚、疏松、肥沃、排灌便利、通氣性好、3年內(nèi)未種過豆科作物的砂壤土或壤土，深翻作畦，畦高30 cm、寬1.2 m、深20 cm。

施足基肥可以促進(jìn)秋豆角早生快發(fā)，提高產(chǎn)量。整地作畦時(shí)，在畦中間開溝，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg，過磷酸鈣25 kg，硫酸鉀20 kg，拌勻后蓋土。

3 種子選擇及播種

播種前選粒大、整齊、飽滿充實(shí)、種皮顏色一致、有光澤、未受病蟲侵害的種子，曬1～2天。7～8月播種，9～10月收獲。以直播為宜，株距12～15 cm，雙行種植，每穴2粒。種植不可過密，否則光照不足，易引起落花落莢。

4 田間管理

4.1 水肥管理

豆角根系發(fā)達(dá)，耐肥抗旱忌濕，前期根瘤不發(fā)達(dá)，夏秋季高溫干旱，宜合理施肥，適當(dāng)淋水，前期防徒長，后期防早衰。苗期以控苗為主，便于后期形成較多的花穗。可于出苗后5～7天每667 m2施10%人糞尿750 kg或尿素2.5～5.0 kg，促進(jìn)幼苗生長；以后至開花結(jié)莢前，視具體苗情追施10%～20%人糞尿水1次；開花結(jié)莢期消耗大量養(yǎng)分，尤其對(duì)磷、鉀肥需求較多，因此，在開花前3～4天667 m2追施復(fù)合肥15～20 kg，過磷酸鈣10 kg，硫酸鉀5 kg，促進(jìn)開花結(jié)莢；在豆莢生長盛期，每667 m2施復(fù)合肥15～25 kg；以后每采收2次豆莢，視植株生長情況，追肥1次，每667 m2追施30%～50%人糞尿或尿素5～10 kg、硫酸鉀5～8 kg、或用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施，促進(jìn)翻花，延長采收期，提高產(chǎn)量。

4.2 引蔓整枝

苗高30 cm左右搭“人”字架或錐形架，離壟面1.3 m交叉，上架竹竿。搭架后在晴天10：00后引蔓，主蔓距地面50 cm以內(nèi)，第一花穗以下側(cè)芽一律抹去，當(dāng)主蔓中上部的葉腋中同時(shí)萌發(fā)花芽與葉芽時(shí)，及時(shí)疏除葉芽抽生的側(cè)枝；當(dāng)葉腋只萌發(fā)葉芽而無花芽時(shí)，待側(cè)枝2片葉時(shí)摘心，可促進(jìn)側(cè)枝形成一穗花，從而增加花芽數(shù)量，提高坐莢率。主蔓長2.3～2.5 m時(shí)也要摘心，以控制植株生長，增加側(cè)枝數(shù)量，促進(jìn)下部節(jié)位和側(cè)芽花芽分化，提高坐莢數(shù)量。以后采收時(shí)，及時(shí)打掉下部老葉，促進(jìn)通風(fēng)透光。

5 病蟲害防治

5.1 銹病

銹病是豆角主要病害之一，高溫高濕時(shí)易發(fā)生，豆角整個(gè)生長期均可感染發(fā)病，但在始花至結(jié)果期更易感病。發(fā)病初期葉片下面出現(xiàn)褪綠黃白色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)逐漸增多，直至密布整片葉，嚴(yán)重時(shí)也為害葉柄和豆莢。病株葉片枯黃脫落，植株矮小，莢少而小，生育期縮短，最后枯瘦而死。

防治方法：清潔田園，清除病殘?bào)w，集中燒毀。在發(fā)病初期，用50%硫磺懸浮劑150倍液、75%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液防治，一般隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。

5.2 煤霉病

主要為害葉片、莖蔓及莢。發(fā)病初期在葉的兩面產(chǎn)生紫褐色斑點(diǎn)，擴(kuò)大后呈近圓形深褐色病斑，直徑1～2 cm，邊緣不明顯，潮濕時(shí)病斑表面密生煤煙狀霉，尤以葉片背面顯著，嚴(yán)重時(shí)致使早期落葉，僅殘留頂部嫩葉，病葉變小，病株結(jié)莢大減。

防治方法：清潔田園，及時(shí)清除病殘?bào)w，集中燒毀或深埋。發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉，可減輕病害的蔓延。適當(dāng)稀植，使田間通風(fēng)透光，防止?jié)穸冗^大；增施磷鉀肥，提高植株抗病力；發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、75%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液防治，每隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。

5.3 豆莢螟

6～9月是為害盛期，初孵化幼蟲喜蛀入嫩莢或花蕾內(nèi)為害，引起落花落莢。3齡后的幼蟲大多蛀入莢果內(nèi)取食豆粒，嚴(yán)重影響食用和商品價(jià)值。

防治宜早，治花不治莢。用25%滅幼脲懸浮劑2 500～3 000倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油1 500倍液、1.5%甲維鹽水分散粒劑2 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油4 000倍液，在豆莢螟成蟲產(chǎn)卵高峰后5～6天或1齡幼蟲發(fā)生高峰后2～3天，于8：00前集中噴在蕾、花、嫩芽和落地花上，每7～10天防治1次，連續(xù)2～3次。

5.4 美洲斑潛蠅

是一種為害十分嚴(yán)重的檢疫性害蟲，分布廣、傳播快、防治難。成蟲吸食葉片汁液，幼蟲潛入葉片啃食葉肉，產(chǎn)生不規(guī)則蛇形白色蟲道，破壞葉綠素，導(dǎo)致葉片光合能力銳減，影響植株生長。

防治方法：用黑光燈誘殺或黃板粘殺，或在產(chǎn)卵盛期至孵化初期，用48%樂斯本（毒死蜱）乳油

1 000倍液、20%潛蠅寶乳油3 000倍液、2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油2 000～3 000倍液、1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或75%潛克（滅蠅胺）可濕性粉劑5 000倍液噴施。

6 適時(shí)采收

豆角開花結(jié)莢時(shí)間短，在幼莢生長8～12天、種子剛顯露時(shí)即可采收，此時(shí)豆角肉質(zhì)致密、脆嫩，便于運(yùn)輸，又能保證產(chǎn)量。在早上霧氣未散時(shí)，一手扶住豆角基部，輕輕左右扭動(dòng)折斷摘下或用剪刀將豆莢基部剪斷。