生豬規模養殖的節能減排對策探討

李洲

摘 要 近年來，我國養豬業的快速發展為市場經濟健康持續發展做出了重大貢獻，但行業的快速發展也帶來了新的矛盾和問題，對生態環境造成了一系列危害，具體表現為養殖中排放污染物嚴重超標，進而造成水資源、土壤以及氣候的污染，肉類產品中含有大量的農藥成分，重金屬成分殘留，嚴重降低產品質量，對人們身體健康產生深遠的影響，不利于養豬業健康持續發展。由此，主要就生豬規模養殖進行深入分析，結合實際情況，就其中存在的問題，提出合理的節能減排對策，嚴格遵循相關制度和要求，結合生態發展需要，從根本上降低能源消耗，最大程度地保障生豬養殖業產品質量，實現生態和產業有機整合發展。

關鍵詞 生豬；規模養殖；節能減排；生態污染；對策

中圖分類號：X322；F326.3 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15--02

隨著我國生豬養殖行業的發展，相繼引進了先進養殖技術及管理經驗，逐漸朝著規模化和工廠化方向發展，但行業在快速發展的同時，給生態環境帶來了一定的污染。例如，生豬排出的糞便量大大增加，使生豬糞從有機肥料逐漸轉變為生態污染的首要源頭，對于生態環境造成嚴重污染。部分生豬養殖場由于管理人員經驗的缺失和環保理念的不足，對于此類污染問題未能及時采取有效解決對策，致使污染狀況持續嚴重，對環境承載力產生了巨大的沖擊。生豬產業既是關乎市場經濟的重要支柱性產業，也是污染的主要產業之一，在新時期可持續發展戰略構想實踐過程中，生豬養殖業同樣承擔著節能減排責任，養殖者在創造經濟效益的同時，應從根本上減少污染物的排放，承擔環保義務，謀求長遠發展。

1 生豬規模化養殖概述

生豬養殖業關乎民生，既是人們日常生活肉類食品的主要來源，也是維護人們食品安全的基礎環節，對于社會和諧、穩定發展有著較為深遠的影響。近年來，隨著我國經濟的持續增長，生豬養殖業快速發展，勞動力成本隨之增加，農村個體戶養豬數量逐漸減少，生豬規模化養殖逐漸成為主流，對于人們日常肉類食品供應量提供更為可靠的保障[1]。2011年，由于豬肉產品短缺，造成短時間內豬肉產品價格持續攀升。據權威數據資料調查顯示，2011年6月全國豬肉價格同期上漲57.1%，嚴重影響人們日常生活質量，影響市場穩定。由此看來，保證豬肉產品價格穩定，確保市場供應是必然選擇，從而能夠防止生豬產業發展出現大起大落的現象。

就生豬養殖業來看，不僅承擔著人們肉類食品需求，還為種植業提供了更多的有機肥料，這種肥料經過加工能夠成為種植業所需的肥料，對于農作物產量增加有著突出的作用。相較于傳統工業肥料而言，生豬糞便更為環保，為產業發展做出貢獻的同時，也能夠降低對生態環境產生的污染，實現產業和環境和諧共處。此外，生豬產業是農民增收的重要產業，尤其是在國務院最新出臺相應的扶持政策后，生豬產業獲得了前所未有的發展空間，廣大人民群眾需要抓住時機，采取合理有效對策，推動產業發展[2]。

2 生豬養殖污染環境的原因

2.1 農牧脫節

生豬產業由于自身規模較小，始終以家庭式經營為主，生豬排放的糞便經過處理可以用作田地肥料，對于環境造成的污染較少。但近年來，生豬養殖業逐漸朝著規模化和工廠化的方向快速發展，生豬糞便排放量急劇增加，不僅難以集中處理，更無法被田地所消納，以往的有機肥料轉變成環境污染的源頭；生豬產業逐漸從以往的農村地區遷移至城鎮郊區，造成農牧脫節，糞便由于無法有效使用，造成糞便的堆積，對周圍生態環境造成嚴重污染。我國多數生豬養殖場分布在交通便利、人口集中的城市周圍，能夠被農田所使用的生豬糞便量隨之下降；生豬產業的快速發展，勞動力成本隨之增加，化肥的出現，較之生豬糞便更為便捷，降低生產成本，以至于農業生產中更多是采用化肥，而不是生豬糞便此類有機肥料，大量糞便堆積，污染環境[3]。

2.2 飼料添加劑的違規使用

生豬養殖業的快速發展，創造了巨大的經濟效益，部分生產者為了謀求更大的經濟利益，追求豬肉產量，使用大量抗生素、激素等違規藥物，并以此作為生豬疾病防治主要措施，通過激素來加快生豬生長，違背生態規律，致使豬肉產品中有害成分殘留，對生態環境造成了嚴重污染；同時，嚴重危及了人們的身體健康。

2.3 糞便處理設施設計不科學

以往生豬養殖場糞便清理主要采用水泡糞、水沖糞以及干清糞幾種方式，前兩種方式主要是將產業經營過程中排放的污水同糞便混合在一起，給后續處理環節帶來了嚴重阻礙，糞便同液體混合，其中所含有的有機肥料養分流失，干肥料中所含有的養分降低。而干清糞主要是將產生的糞便分流處理，是較為理想的糞便清理方式；多數生豬養殖場糞便處理設施容量較小，資金投入不足，很難有效滿足生豬養殖業糞便處理需求，造成糞便處理效果偏低，加之糞便處理技術水平不高，很難在設計之初充分結合生豬養殖業的經營需求設計糞便處理設施，以至于設施簡陋，處理能力偏低[4]。此外，尤為重要的一點是糞便處理管理力度不足，很多養殖場對于糞便處理設施使用不熟悉，缺乏對糞便處理工藝和能力的掌握，難以充分發揮糞便處理設施的作用。

3 生豬規模養殖節能減排對策

3.1 推行種養結合，做好產業規劃

為了促使生豬養殖業能夠同生態環境和諧共處，降低對環境造成的污染，推行種養結合是十分有必要的，這種養殖模式主要是構建循環生物食物鏈，有機整合動物、植物和微生物三者之間關系，是當前較為科學合理的污染整治方式。在對生豬養殖業進行產業規劃時，需要結合產業自身發展需求及環境承載能力，將生豬產品生產和糧食產區做好良性對接，大力推廣立體生態養殖模式，禁止在一些生態保護區及水源處建立生豬養殖場；遵循種養結合要求，結合田地消納水平，最大程度處理糞便。制定節能減排計劃，充分發揮糞便原有的有機肥料優勢，大力推行中小規模養豬場，這種養殖方式能夠大大節約建筑材料；同時，有效防止疾病在生豬中傳播，降低生豬死亡率[5]。

3.2 科學構建豬舍，做好養殖環境建設

科學構建豬舍，對于節約建筑材料，降低糞便處理成本有著較為直觀的作用，且在不同季節有著不同節能降耗的優勢，經過長時間的完善和創新，在實踐工作開展中取得了較為可觀的成效，實行“六分離六配套”養殖模式，取得的節能減排效果十分顯著。但就當前我國制度規范方面建設情況來看，尚未出臺嚴格的豬舍建筑標準，很多養豬場建筑時采用民房建設標準為參考，建筑費用較高，大大浪費建筑材料[6]。據科學實驗測算，豬舍建筑過程中如果能夠少用1 t水泥，就能夠減少0.79的二氧化碳排放量，所以，盡快健全和完善豬舍建筑標準，對于生豬養殖業節能減排有著至關重要的影響。

3.3 引進先進科學技術，有效利用糞便資源

大力推廣生豬養殖場建立沼氣池，沼氣作為一種清潔能源，能夠通過糞便中微生物的發酵產生沼氣，并且在消滅原有病菌同時，將剩余的沼氣殘渣用作有機肥料，應用在農業生產方面；轉變糞便處理方式，摒棄原有的水泡糞等處理方式，推廣干清糞及固液分離等技術，降低對環境的污染；推行糞便資源轉化技術，將生豬肥料加工后形成有機肥料，不僅能夠滿足農業生產需求，還能夠保護生態環境，創造更大的經濟效益；推廣發酵床養殖技術，這種技術有著較為突出的優勢，不僅能夠降低污染物的排放，還能夠有效改善豬舍保溫問題，使各項環境因素適合生豬生活習性，提高抗病能力，提升食品質量安全。此外，應在養豬場周圍種植樹木、花草，以此來凈化周圍空氣，吸附有害氣體和粉塵，同時起到保證豬舍內部溫度的作用，對于生豬養殖業發展有著至關重要的作用。

4 結語

隨著生豬養殖業的快速發展，逐漸從以往的家庭式轉變為規模化生產，但在產業快速發展的同時，給生態環境帶來了嚴重污染，生豬糞便處理問題日益嚴峻。為了能夠推動生豬規模養殖發展，結合實際情況，大力引進先進技術，做好產業規劃，科學建設豬舍，充分利用生豬糞便資源，轉化為有機肥料，應用在農業生產中，實現產業和生態環節的和諧共處，創造更高的經濟效益。

參考文獻

[1]閆振宇，陶建平，徐家鵬.我國生豬規模化養殖發展現狀和省際差異及發展對策[J].農業現代化研究，2014（1）：13-18.

[2]李志剛，冷碧濱，涂國平.生豬規模養殖環境承載力的綜合評價研究[J]. 安徽農業科學，2014（27）：9382-9385，9471.

[3]王應和，楊成勇，李銳.發展生豬低碳健康養殖的對策研究[J].中國豬業，2015（8）：36-40.

[4]王德鑫，鄭炎成，李谷成，黃珂. 環境規制條件下我國規模化生豬生產效率的測度與分析——兼論生豬養殖的適度規模經營[J].農業現代化研究，2015，22（5）：818-825.

[5]涂國平，冷碧濱.生豬規模養殖與戶用沼氣資源合作開發模式探索[J].農村經濟，2013，12（7）：101-104.

[6]許榮，李立清.生豬規模化養殖與生態保護適度性研究[J].家畜生態學報，2013（7）：6-9.

（責任編輯：趙中正）