中小規模豬場防疫現狀及監管對策探討

鄭麗

摘 要 豬肉是大部分國人餐桌上少不了的食物，它們主要來源于不同規模的豬場。大規模的豬場實力較強，資金充足，在防疫等方面要求較為嚴格，工作做得比較到位。而中小規模的豬場因為規模較小，管理人員技術和防疫知識參差不齊等原因在豬的防疫方面還有一些欠缺。主要根據中小規模豬場防疫現狀和存在的問題，找出能夠應對這些問題的監管對策，讓我們每個人都可以吃到放心豬肉。

關鍵詞 中小規模豬場；防疫現狀；監管對策

中圖分類號：S851.3 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15--02

隨著人們生活的改善，大家對豬肉的需求量越來越多，與之對應的是有許多人看到養豬的商機，紛紛加入養豬行業。養豬場多，尤其是占了很大比重的中小豬場，它們為人們提供了大部分食用豬肉[1]。然而，中小型豬場在防疫工作做得并不是很到位。

1 中小豬場防疫狀況

1.1 豬場管理人員防疫意識淡薄

目前，我國的中小規模豬場大部分為粗放管理，對防疫這一塊兒要求不太嚴格，且缺乏相應的防疫知識。大多數的養豬場管理者并沒有意識到防疫的重要性，在他們的意識當中，如果豬得了病，治療就可以了，沒病也用不著提前想著它們會得病，忽略了防疫的重要性。首先，在實際養殖中，他們不注意豬場的選址，隨便找個地方甚至在人口密集的地方就把養豬場建起來[2]。其次，不重視對專門處理豬糞便的設施進行建設。一些人認為這和養豬沒有關系，將糞便隨意存放，這為細菌的滋生和傳播提供了很好地生存和繁殖條件，過多的細菌容易傳播疾病。最可氣的是，由于防疫意識不強，不清楚病死豬對人體的危害有多大。有的養殖人員認為病豬死去將得不到收益，大膽到將死豬進行銷售，這對食用人員的健康會造成相當大的危害和極惡劣的社會影響。

1.2 缺乏與之相適應的防疫制度

中小型豬場之所以管理如此粗放就是因為管理者缺乏健全的防疫制度。因為沒有制度的約束，所以在防疫方面就會捉襟見肘。防疫制度欠缺，養殖戶在防疫的過程中就不清楚什么時候該進行何種疾病的防疫[3]。甚至有時候防疫時間都過了才想起來有重要的防疫疾病沒有預防，等到疾病真的發生，才后悔莫及。還有養殖戶認為，防疫沒有多么重要，不用面面俱到，他們認為只要把經常發生的疾病預防一下兒就行了，其他的不用預防，否則養殖支出要增加，但是作用又不大。因此，養殖戶做防疫工作，只是起到了應付的作用，并沒有真正發揮到防疫的效果。

1.3 豬場消毒不到位

一些中小型養豬場的關注點只在豬身上，但對環境的消毒卻很馬虎，不到位。好多養殖人員對消毒室的建設不在意，認為消毒只是一個形式，認為這件事情不重要。豬場的大門不經過任何消毒，就敞開待客。這樣進入人員就會攜帶大量病原生物進入，為豬的健康埋下隱患。經常還有一些養殖人員不經過消毒，隨意進出豬舍。未消毒的身體會帶著大量病菌進入豬舍，甚至會感染上豬群，使豬致病。這種行為會給養殖場帶來巨大的損失。

2 監管對策

鑒于中小型豬場存在的諸多問題，我們應認真分析、對待，并應快速采取措施，規范他們的防疫現狀，減少不必要的病害發生[4]。

2.1 提高養殖人員的防疫意識

要規范養殖人員的防疫方法，最重要的一點就是讓他們了解防疫以及防疫的重要作用。所謂，不知者無畏。很多不注意防疫的養殖戶就是因為養殖者本身就沒有意識到防疫的重要作用。所以，首先要提高養殖人員的防疫意識，可以分發一些防疫方面的專業書籍，讓他們進行自我學習；同時，可以定期的請專家開展講座，通過講座提升他們的防疫知識，讓他們認識到“防>治”，使他們徹底改變防疫無所謂，不重要的觀點。

2.2 注重消毒與管理，提高豬自身抗病能力

要應對豬的疫病，最好的辦法就是防患于未然，將可能使豬致病的因子最大限度地剔除，為豬的生長提供一個良好的環境，提高豬自身的抗病性[5]。具體到養殖場，養殖戶最先要做的就是要保證豬場各個地方的消毒，包括進入豬場的人員，圈舍的消毒還有豬體的消毒。

飼喂豬飼料時，一定要保證新鮮，沒有霉變，配方與飼喂量一定要合理。要做好生病豬與健康豬的隔離。豬的糞便一定要及時清理，不能長時間堆放，以免滋生細菌危及到豬體。

2.3 規范進入養豬行業標準

將進入養豬行業的門檻稍微抬高一點兒。對于廠址選擇不達標，養殖人員考試不合標準的不準許進入養豬行業。而有心致力于養豬行業的人員，如果不達標，可以進行自我學習，等自身條件都符合規定后再進入。在最開始遴選的時候提高要求，可以從根上杜絕在防疫過程中存在的一些問題，使養豬行業快速步入正軌，規范整個養豬行業。

2.4 完善執法條款，加強監管

養豬人員在養殖過程中之所以可以肆無忌憚地違反各種規章制度與我們監管部門的監管也有一定的關系。監管不嚴格，養殖人員就可以從中鉆空子，不照章辦事。為了使養豬場養出健康的豬，執法部門也得多花心思。第一，要針對在監管過程中遇到的各種問題，不斷改進和完善執法的條款，不能有法律空白區[6]；第二，在執法過程中，要加強監管，最好落實責任到人。由專門的人員對指定的養豬場進行監管，并進行不定期抽查，讓養殖戶時刻處于警惕狀態中，不能有馬虎、懈怠情況發生。

3 結語

要使養殖戶把豬養好，養健康，最好的辦法不是給他們施加壓力，而是讓他們自己積極主動地養好生豬。可以針對不同地區，開展養殖競賽活動，對養出質量較好生豬、防疫做到位的養殖戶頒發獎狀和獎金，這樣就可以激發他們的養殖、養好豬的積極性，獎勵他們主動學習，主動規范養殖。

參考文獻

[1]倪成，劉豐.新建豬場衛生防疫的考慮與對策[J].養殖技術顧問，2010（4）：170.

[2]陳伯祥，楊明.國內豬傳染病的防治現狀回顧及防制對策的探討[J].國外畜牧學（豬與禽），2009（2）：70-72.

[3]尹紅軒，盧新愿，張光輝，等.河南省中小規模豬場防疫存在問題調查及原因分析[J].上海畜牧獸醫通訊，2008（5）：69-70.

[4]石曉東，劉洪雨，孫剛，等.黑龍江省基層動物防疫體系建設存在的問題及應對策略初探[J].飼料博覽（技術版），2008（6）：10-11.

[5]周全，夏永高，孫立彬.規模豬場防疫中存在的問題與對策[J].上海畜牧獸醫通訊，2007（1）：70-71.

[6]高計會，景松，尚菲.基層動物防疫體系建設存在的問題及建議[J].中國動物檢疫，2007（1）：11-12.

（責任編輯：劉昀）