林下套種草珊瑚養殖肉雞的生長特性與抗病能力研究

蘇俊萌

摘 要 在進行家禽養殖的過程中，長期添加抗生素會產生藥物殘留以及耐藥菌珠，并使人類在食用后原來的敏感藥物產生抵抗力，并最終給人類不謝疾病的治療帶來困難。為了防止濫用抗生素的使用對人類的健康帶來嚴重的危害，許多國家也紛紛出臺了相關的禁止濫用抗生素的相關規定。為此，有機、綠色的家禽養殖過程中的疾病防控的相關研究顯得十分重要的意義。在林下套種草珊瑚并養殖肉雞，通過相關的數據統計分析，并發現套種草珊瑚林下養殖肉雞不僅能夠為肉雞提供良好的生長環境，有效促進肉雞的生長與雞肉品質的提高，對肉雞的抗病能力有一定的提高；同時，林木以及草珊瑚還能夠給農戶帶來更多的經濟效益。

關鍵詞 套種草珊瑚；肉雞飼養；林下養殖；生長特性；抗病能力

中圖分類號：S831 文獻標志碼：A 文章編號：1673-890X（2016）15--02

近年來，有相關的學者研究發現，在進行家禽養殖的過程中長期添加抗生素會產生藥物殘留及耐藥菌珠，并使其變異成為耐藥菌株，耐藥菌又將耐藥因子傳遞給其他的敏感菌，使人類在食用后原來的敏感藥物產生抵抗力，并最終給人類不謝疾病的治療帶來困難[1]。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活品質的要求也越來越高，尤其在飲食方面。但近年來，許多國家紛紛出臺了相關的禁止濫用抗生素的相關規定。許多學者也在不斷尋求一種更健康、更趨合理的養殖模式。

草珊瑚又名腫節風，主產于江西、浙江、廣東、廣西等長江以南各省。其味辛、苦、性平，有小毒，具有清熱解毒，祛風通絡，活血祛癖，接骨等功效?，F代藥理學研究表明，草珊瑚具有抗菌消炎，抗腫瘤，提高免疫，促進骨骼愈合及鎮痛平喘等功效。還有研究表明，草珊瑚的有效成分提取物通過配伍制成注射液以治療家禽流行性感冒、仔豬下痢、禽霍亂等多種感染性疾病取得較好效果，為此，研究家禽養殖過程中的疾病防控具有十分重要的意義[2]。本文在林下套種草珊瑚并養殖肉雞，通過相關的數據統計分析，從而分析其對肉雞的生長特性與抗病能力的影響。其報告如下。

1 材料與方法

1.1 時間與地點

本次試驗時間為2015年10月9日-2016年12月23日，共72 d。本次試驗地位為XX地區林下種植草珊瑚基地。

1.2 試驗禽種

隨機選取商品蛋雞公雛100只，分別將其分為試驗組和對照組各50只。

1.3 飼養管理

遵循無公害食品肉雞飼養管理準則，所有試驗雞種均采用地面平養，其中試驗組中的50只雞采用套種草珊瑚林下養殖的方式，自由飲水，自由采食（一日采食量分為2次定時喂飼，上下午各1次），統一免疫接種程序。而對照組中的50只雞則使用普通的雞舍圈養模式，每日2次定時喂飼，上下午各1次，統一免疫接種程序。

1.4 觀察指標

生長性能：每天記錄肉雞的采食量，定期清晨空腹稱質量，統計兩組肉雞的日增質量、料肉比、平均體質量。死淘率：每天記錄病淘肉雞的數量、總雞數，觀察雞群健康狀況。

1.5 統計學方法

采用SPSS17.0統計學軟件進行相關的數據分析，所有計量資料使用ⅹ±s表示，以P<0.05為差別有統計學意義。

2 結果與分析

從上述表1可以看出，套種草珊瑚林下養殖肉雞比普通養殖的成活率更高些，平均日增重方面，套種草珊瑚林下養殖肉雞在3周齡、6周齡還是全期均優于對照組，差別有統計學意義（P<0.05）。

3 結論

人們在進行家禽養殖的過程中，為了提高家禽的抗病能力，人們不得不給家禽長期使用抗生素，從而使動物體內與環境中的病原微生物的耐藥性越來越強，對家禽的抗病促生長效果逐漸降低，并更進一步加大了對抗生素的使用劑量，在這惡性循環的過程中，人類在食用此類家禽后并嚴重影響了人類的身體健康。為此，近些年來，學者們也一直致力于有機養殖的相關研究中[3]。然后，對于中藥在這方面的相關研究并不多見，尤其林下套種草珊瑚養殖家禽的研究并見過相關的報道，大部分的學者認為，獸用重要添加劑抗菌效果好，不會產生細菌抗藥性。但目前，人們已經逐漸開始意識到，部分中草藥提取物長時間引用后會產生效果降低的現象。為此，一定程度上添加中藥制劑可以有效提高畜禽體對礦物質的利用率，降低了飼料中的礦物質添加劑的使用劑量。

現代醫學研究表明，草珊瑚全草含黃酮甙、香豆素、內酯、有機酸、揮發油、酚類、鞣質等。黃酮類化合物為其含量最多、最主要的有效成分，是一類純天然化合物。有學者通過草珊瑚注射液治療畜禽常見疾病的效果觀察后發現，草珊瑚能夠治療家畜流行性感冒、風濕痹癥、仔豬下痢和禽霍亂等疾病，平均治愈率為93.3%。而在本次研究中，通過在林下套種草珊瑚并養殖肉雞與普通飼養肉雞的對比試驗中發現，套種草珊瑚林下養殖肉雞比普通養殖的成活率更高些，平均日增重方面，套種草珊瑚林下養殖肉雞在3周齡、6周齡還是全期均優于對照組，差別有統計學意義（P<0.05）。

套種草珊瑚林下養殖肉雞不僅能夠為肉雞提供良好的生長環境，有效促進肉雞的生長與雞肉品質的提高，對肉雞的抗病能力有一定的提高，同時，林木以及草珊瑚還能夠給農戶帶來更多的經濟效益。

參考文獻

[1]熊耀斌，傅纓，俞紅，等.草珊瑚流浸膏對肝纖維化大鼠的保護作用及其機制研究[J].江西中醫藥大學學報，2015（1）：76-78.

[2]段營輝，戴毅，高昊，等.草珊瑚的化學成分研究[J].中草藥，2010（1）：29-32.

[3]鄭紅娥，李小云，汪力斌.禽流感疫情管理中的問題與挑戰：一項基于家禽風險管理的實證研究[J].中國農業大學學報（社會科學版），2015（3）：24-33.

（責任編輯：趙中正）