檳榔芋無公害栽培技術

陳立勝

摘 要 檳榔芋因口味獨特、特色鮮明，受到很多人的熱愛。從園地的選擇、作畦、定植、播種、密植、施肥、管理、病蟲害防治及收獲等方面進行分析，并對檳榔芋優質、高產、無公害栽培技術進行研究，希望能對檳榔芋種植有所幫助。

關鍵詞 檳榔芋；無公害栽培技術

中圖分類號：S632.9 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15-0-02

檳榔芋屬于天南星科、魁芋屬。一般成株高160 cm左右，葉近橢圓形，葉柄、葉生淺綠色；葉柄連葉片表面有一深紫色斑點。塊莖呈橢圓筒形，一般長30 cm左右，單個塊莖質量1.5～5 kg，成熟塊莖部著生4～6個小仔芋，可作來年生產種芋，該品種食味芋香濃郁、入口粉綿。華安縣華豐鎮海拔較高的山垅田很適宜栽培。在2016年精準扶貧發展項目中作為“短、平、快”農業發展項目和加工企業聯手發動貧困村群眾檳榔芋栽培。在此就檳榔芋無公害高產栽培技術介紹如下。

1 園地的選擇、作畦和定植

檳榔芋產量高、生育期長，葉片大；對園地要求比較嚴格，一般要求土壤肥力好，排灌方便，日照充足、通風透氣的田地來栽培比較適宜；為減少病蟲害發生，提倡水旱輪作、不連作。在2015年秋收的田地進行冬翻曬“白”，下種前667 m2施75～100 kg生石灰進行土壤中殘留農藥降解和消毒。按壟面寬75 cm，壟高40 cm，溝寬35 cm，整成條壟。壟面間距50 cm左右挖坑布穴，將穴中泥土整碎整細回填一小部分備種。

2 芋種播種有處理

選擇前一年豐產，健康的芋母所產仔芋留做種用，種芋選擇芋身肥壯，芽眼健碩；單個質量約50 g的仔芋留做種用。為了提早出苗，延長大田生長期，可在種植前30 d左右進行催芽，催芽前用100倍多菌靈溶液浸泡20 min后瀝干。瀝干的種芋均勻排在以火燒土為基質的苗床上，然后蓋上3 cm的細沙、淋水。覆蓋薄膜或干草保濕保溫，待發芽后選擇有利氣候即可大田移栽，如果不進行催芽，可在種植前把種芋放在陽光下曝曬1～2 h再入土種植，華豐鎮一般在清明前后移栽。

3 定植和合理密植

檳榔芋可穴植或開溝栽植，種植的深度以4～7 cm為宜，頂芽朝上。華豐鎮群眾習慣單行種植，株距45 cm為宜，可植2 400株/667 m2左右。

4 合理施肥

檳榔芋施肥量一般按純氮22～23 kg/667 m2、N∶P2O5∶K2O=1∶0.55∶0.9為宜，采用有機肥和化肥配合，重施基肥配加微量元素。重施基肥：于翻犁曬白后整畦前，667 m2施腐熟有機肥1 000～2 000 kg或沼氣渣肥1000 kg，加16-16-16的氮磷鉀三元素硫（硝）酸鉀復合肥（下同）80 kg深翻耙均。勤施追肥：按照薄肥勤施，先淡后濃，氮磷鉀配合的原則。巧施結芋肥，當子芋生長4～5片葉期，苗高60 cm左右時，667 m2用腐熟有機肥100～200 kg，配硫（硝）酸鉀復合肥40 kg于畦壁結合除草開條溝撒施適當增施鉀、鈣肥和補充鐵鎂鋅等微量元素，提高產量和品質。肥土經充分混合后培土覆蓋。芋苗長勢旺盛則增施磷鉀肥、長勢弱則以氮為主，配合磷鉀肥，施結芋肥后不再施肥。

5 中期除草與培土

子芋種植出苗長出第2～3片葉期結合除草為保持土壤疏松秀氣淺中耕一次，將畦溝中的土覆蓋至畦面培土，畦面呈方形。芋苗生長至苗高50～60 cm，第4～5片葉全展時，此時期地上部迅速生長，芋頭開始膨大，結合除草施結芋肥中耕，并將畦溝兩側和溝底濕潤泥土剁碎耙細后覆蓋至植株基部，培土高10～13 cm。

6 肥水管理

檳榔芋整個生長期長，生長旺盛，需肥、水量多，所以要薄肥勤施，芋種下地后定根生長，長出2片葉片，即可施肥。檳榔芋較耐肥，對氮、鉀肥要求較高，磷肥次之，第1次用碳酸氫銨加過磷酸鈣混合肥半碗溶解于25 kg水中，用水瓢澆灌于芋苗周圍，相隔15 d再追施第2次肥料；往后根據苗情生長情況，適當減少氮肥施用量，增加磷鉀肥施用量；結合小培土，施用氮、磷、鉀、硝態氮復合肥；小培土2～3次。檳榔芋全生對水分要求嚴格，旱期怕水，中期灌水，后期排水。苗期保持土壤濕潤，見干見濕以利發根；發株期（即定植至5～6葉、種

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植后1個月左右）之前最忌穴內積水，應封堵入水口，打開排水口，田間溝溝暢通，雨后及時檢查并排除芋穴積水。芋苗生長至第6～7葉期，處于氣溫漸高，日照漸強，由于檳榔芋葉片大、蒸騰系數高，又適逢盛夏時節，檳榔芋生長旺盛，需要大量水分，天氣干旱要及時灌水，保持溝底3～7 cm水層，保持土壤濕潤，防止葉片萎蔫、影響產量，長期的漬水要及時排水，以防漚根。“立秋”后，日夜溫差大，莖葉營養轉移積累，母芋迅速膨大，此時期田間應維持濕潤。“寒露”后控水至溝底不見白，畦面濕潤至采收期。收獲前要排干田水，以便采收，易于貯存。

7 病、蟲害防治

檳榔芋主要病害有芋腐病、芋疫病、芋病毒病、芋軟腐病和炭疽病；檳榔芋全生發生病蟲害相對較少，蟲害主要有蚜蟲、青蟲、斜紋夜蛾、蠐螬和螻蛄等，按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的低害化防治原則，對于病害、蟲害主要以預防為主，防治為輔。

主要防治措施。一是合理布局，實行輪作，種植檳榔芋園地實行水旱輪作，不連作、防止交叉感染。清潔田園，加強中耕除草，降低病蟲數量，在母芋膨大初期結合培土，667 m2用10～15 kg茶子餅粉撒施于植株莖基部防治蠐螬等地下害蟲。二是選擇健康，不帶病毒的芋種。對于病株選晴天及時拔除并帶出田外燒毀，于病株穴中撒施少量生石灰。三是選擇抗病性強的品種，如紅芽檳榔芋。四是采用高效低毒，低殘留的化學農藥擇機防治。芋疫病：發現病株及時用藥，藥劑可選用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍溶液或50%雷多米樂可濕性粉劑500倍溶液噴施。芋腐病：發病初期用60%氧氯化銅懸浮劑600倍或72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍噴施，生長前期采用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～800倍液防治軟病，隔10 d左右1次，連用2～3次。蟲害：選用5%吡蟲啉乳油1 500倍液噴霧防治蚜蟲；可采用千勝乳油150 mL或0.5%甲氨阿維菌素乳油50 mL對水30 kg防治斜紋夜蛾，也可用50%敵敵畏乳油1 000倍或毒死蜱1 000倍液噴殺，噴藥時可添加硅烷偶聯劑有機硅展著劑3 000倍液增強藥液粘附力。

8 適時收獲

適時采收品質好、產量高，待全株莖葉變黃枯萎時，便可采收。一般采用雙手手心相對、十指緊握芋頭、反復旋轉2～3次后拔起芋頭（母芋）、芋子留土越冬作翌年種芋。華豐鎮一般立冬后，檳榔芋葉片開始枯黃，即可采收上市，農戶一般是每天能銷售多少，就采收多少；由于檳榔芋不耐貯藏，所以一般也不會采用分批次采挖。

（責任編輯：劉昀）