鐵皮石斛大棚人工栽培技術

陶興文

摘要：指出了石斛規模化種植是一項跨學科的系統工程，為變野生石斛生長為人工種植，于2009年開展了鐵皮石斛大棚人工栽培試驗，歷經三年的栽培試驗，已基本了解了石斛的生長規律、生長需求，并積累了鐵皮石斛大棚人工栽培的經驗，對相關的種植技術（基地的選擇與規劃布局、大棚人工栽培技術、田間撫育管理、病蟲害防治、產品采收與加工）做了簡單的總結，以供廣大種植戶參考。

關鍵詞：鐵皮石斛；大棚；人工；栽培技術

中圖分類號：S567

文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2016）05-0063-02

1 栽培基地的選擇與規劃

鐵皮石斛大棚栽培要獲得豐碩的效益，掌握其生物學特性、選擇優質的地塊和科學規劃是關鍵。

1.1 鐵皮石斛的主要生長習性

鐵皮石斛屬陰性、濕生、附生類多年生植物，不以土壤為生活載體，主要附生于樹干或崖壁上。屬合軸生長植物。適宜在半陰半陽的環境下生長，溫濕度要求較高。適宜的生長溫度為25～30 ℃，最適宜濕度為80%，自然條件下鐵皮石斛3～4月新芽萌發，5～9月為生長高峰期，11月至次年2月進入休眠期，老葉逐步脫落。

1.2 基地選擇

根據鐵皮石斛的生物學特性，盡可能地選擇適宜其天然生長的大環境條件的地塊建棚。大棚栽培基地宜選擇地勢平緩（坡度低于30°），周圍有一定的闊葉樹遮陰，通風、疏水條件較好，交通便利，有軟水灌噴的緩坡臺地。

1.3 規劃與布局

基地建設規劃包括道路規劃、排灌系統規劃、防畜工程規劃、工棚建設、供電規劃和大棚布局規劃等。大棚的布局要根據基地的地形、地勢順風向排列，以利空氣流通，提高抗逆能力。

2 鐵皮石斛大棚人工栽培技術

2.1 整地

把選擇好的地塊清除雜草，風干后集中燒除，然后按區劃因地制宜地建棚。

2.2 栽培大棚的設置及材料

2.2.1 大棚設置

鐵皮石斛大棚人工栽培要根據所選的地塊條件來設置。地勢平坦的，可以設置成大棚長40 m，棚寬12 m，棚頂高3.6 m，邊棚高2.6 m，這樣一個大棚種植面積約360 m²，每棚可種植石斛36000叢。坡臺地可以根據臺地長寬來設置大棚，但臺地寬不得小于4.2 m，長為10 m以上（多長不限）。一般臺地可以設置成棚長10～20 m，寬4 m，棚頂高3.2 m，邊棚高2.2 m，這樣一個棚可以種植60 m²，每棚可以種植石斛6000叢左右。

2.2.2 大棚材料

一般農村建棚材料為：木桿、竹竿、竹條、塑料薄膜、遮陽網等材料。較大規模的種植可用水泥柱、鋼架、薄膜遮陽網等。至于用什么材料還得根據經營者的經濟承受能力和經營期而定，一般投資少、經營期短的用木架就行了；經濟實力較雄厚、長期經營者最好用水泥柱、鋼架。

2.3 種植床的設置及材料

2.3.1 種植床的設置

鐵皮石斛種植床要根據大棚的長寬來設置，一般種植床長是以大棚的長度來設置，床兩邊留下人行道，一邊0.4 m就可以，種植床面寬1.5 m，床高0.9～1 m為好。

2.3.2 種植床的材料

種植床設計好以后，按照設計規格來計劃材料，一般種植床的材料都采用木料（木樁、木架、橫架等），床面主要采用竹籬笆。

2.4 種苗來源與種植處理

（1）種苗來源 ：種源主要是外地引進的組培苗。

（2） 種植處理 引進的鐵皮組培苗，要經過2～3個月練苗后，才能移栽，這樣成活率比較高（95%以上）。定植時按種苗大小分成3～5株為一叢進行栽植，操作過程中一定要細心、防止挫傷根系。

2.5 種植季節的選擇

石斛的種植時間要根據當地的水、熱條件而定，一般石斛在3～4月份發新芽，夏秋季旺盛生長，冬季進入休眠。所以最好在2～3月份種植，此時種植容易成活，而且成活后有較長的生長期，也可以秋植，但生長緩慢。

2.6 栽培方法

鐵皮組培苗栽培，宜在溫室遮陰棚下培育，栽培前先將高溫消毒、清洗過的松樹皮鋪成厚4～7 cm的畦床作窩種植，種植密度窩行距為10 cm×10 cm，每窩3～5株，每平方米種植100叢左右，種植的當天傍晚，必須用噴霧器噴灑足夠的水，到第二天下午5點后，再用營養液配水噴灑一次，以后每3 d噴1次，連續噴灑10次。

3 田間撫育管理

撫育管理是鐵皮石斛大棚人工栽培的主要環節，俗話說“三分栽，七分管”，但鐵皮石斛大棚人工栽培要“兩分栽，八分管”。肥水管理、病蟲害防治、溫濕度調節是鐵皮石斛大棚人工栽培的關鍵性措施，若管理不善，易造成幼苗死亡，或者生長瘦弱、過早老化，導致產量低、質量差。

3.1 消除雜草

要及時清除雜草，保持大棚清潔衛生，防止細菌性、真菌性病蟲害發生，應注意保濕、保溫、通氣。

3.2 加強肥水管理

鐵皮石斛栽種后要保持棚內相對濕度為80%左右，過干會影響成活，過濕容易爛根，一般早春7 d澆一次水，高溫季節3～5 d澆一次。種植一個月后即可施肥，可以用花無缺（15∶15∶15）按1∶1000倍液葉面噴施（4 d一次），應在傍晚噴施。待葉片變紫色后，可以追施根肥，可用奧綠（15∶15∶15）泰國緩釋肥或“富日復合肥”（13∶7∶10）追肥，追肥時需要施在距根2～3 cm處，以防傷根，肥料除追施無機肥外，還可以用有機肥“羊糞”追施，追施“羊糞”需經過高溫消毒。追施時將“羊糞”均勻地撒在種植床面上即可，羊糞肥效很長，兩年追施一次即可。施肥后要認真調節棚內溫濕度，濕度低于80%時要勤噴水，若濕度大于90%，應及時通風透氣，以防止腐爛。

3.3 摘除花蕾

鐵皮石斛大棚種植兩年就會開花，為了減少石斛體內營養物質的消耗，提高產量和質量，須在開花時摘除花蕾。

3.4 調節蔭蔽度

鐵皮石斛主要靠調節肥水、溫濕度來促進生長發育和延長生長期。因此，夏季高溫時要加蓋遮陽網，蔭蔽度在30%～40%，同時要保持通風透氣；冬季要提升大棚內溫度，大棚內遮陽網應在50%～60%的蔭蔽度，以利石斛生長。

3.5 產品采收

鐵皮石斛大棚栽培，不僅加速了生長發育，也延長了生長期（野生一般有6個月的生長期，人工栽培一年有10個以上的生長期），因此，種植兩年就可以采收了。石斛采收主要是剪收老莖株，留新株。由于栽培方法不同，有“存二去三”的采收標準，也可以根據市場確定采收強度，采收時用枝剪離基質2～3cm外剪。采收時間：全年均可采收，但在秋后采收質量較好。采下的鮮石斛，除去雜質與枯莖后，用便于搬運的材料統一包裝。

4 效益分析

種植石斛能發揮三大效益，即經濟效益、社會效益、生態效益。

4.1 經濟效益

鐵皮石斛大棚人工栽培，每畝投資28萬元左右。其中建設期18萬元（材料費10.6萬元，勞務費3.2萬元，附屬工程費4.2萬元），經營期10萬元（年均管理、農藥、肥料費等3.3萬元）。用木、竹料建棚，一個經營周期為四年，種植第二年就可采收鮮石斛386 kg/畝，第三年采收鮮石斛414 kg/畝，預計第四年采收鮮石斛每畝400 kg以上。預計每畝總產量1200 kg鮮石斛，以每公斤500元計算，一畝大棚地總產值達60萬元。一個經營周期每畝利潤達30多萬元，是一項高利潤的投資項目。

4.2 社會效益

景谷縣山區廣大、土地資源豐富、勞動力資源也很豐富，開展石斛人工種植既可提高土地利用率，也可解決部分剩余勞動力的就業問題，能增加群眾經濟收入，推動地方經濟發展。

4.3 生態效益

人工種植產品的上市，可達到保護野生石斛資源、維護生態平衡的目的。

5 結語

鐵皮石斛溫室遮陰大棚栽培，只要把握好選地、選種、水肥管理、病蟲害防治等關鍵技術環節就能獲得成功，可以大大地提高單產，與野生石斛相比每年可延長4個多月的生長期，可以提前一年采收。而且人工栽培技術的推廣，不僅可以滿足市場的需求，還可以有效地保護野生石斛種源，更可以增加當地居民的經濟收入。對綠色產業的發展和夯實地方經濟具有重大的現實意義，可列為景谷縣藥材栽培的重點項目來發展。

參考文獻：

[1]宋延杰，宋 敏.藥用植物良種引進指導[M].北京：金盾出版社，2004（12）.

[2]斯金平，俞巧仙.鐵皮石斛人工栽培模式[J].中國中藥雜志，2013（2）.