螺旋式連續榨汁機結構設計與實現

田玉平

【摘要】在日常生活當中，榨汁機是一種十分常見的機械設備，其不僅僅能夠應用于餐飲行業，也能夠實現家用榨汁的需要。而螺旋式連續榨汁機作為一種結構簡單、操作較為便利的設備得到了廣泛的應用。本文從螺旋式連續榨汁機著手，探究螺旋式連續榨汁機結構的設計與實現。

【關鍵詞】螺旋式 榨汁機 結構設計 實現

螺旋式連續榨汁機是人們在日常的生活中必不可少的一種設備，其以結構簡單，操作便捷以及榨汁效率較高等優勢，在生活中得到了廣泛的應用。就目前而言，螺旋式連續榨汁機主要應用于食品榨汁方面，如番茄、菠蘿、橘子以及胡蘿卜等水果蔬菜的榨汁，主要是以汁液的提取為主要的目的。為了為人們提供更高質量的服務，需要加強對螺旋式連續榨汁機的研究，做好科學的結構設計，提升出汁率，使得果料能夠得到充分的壓榨，提高效益。

一、螺旋式連續榨汁機的工作原理

榨汁機主要是使用壓力把固體當中所含有的液體壓榨出來，實現固液分離的機械設備。在榨汁的過程中主要有加料、榨汁以及卸渣等多個工序，為了提升榨汁的效果，在實際操作的過程當中，在開始之前會將物料進行打碎、打漿的預處理工作。榨汁機按照操作的方法主要可以分為間歇式以及連續式等兩種類型。而螺旋式連續榨汁機是一種較為常用的連續榨汁設備，其具有結構簡單、體積小以及榨汁效率高等優勢，成為了當前人們日常生活中的果汁榨汁設備。

螺旋式連續榨汁機在工作的過程當中主要是通過壓榨而達成，在起初由電機的三角帶帶動減速器進行轉動，而減速器在轉動中借助聯軸器帶著螺桿進行轉動。同時，由進料斗放入的物料會在螺桿的擠壓作用之下，使得水分由篩筒中流出來，并經過積液盤排除到機器外邊，而物料會在持續不斷的擠壓中水分逐漸減少，最終由出渣斗排除。

二、螺旋式連續榨汁機結構設計

（一）技術要求及基本結構圖

在當前的色素行業中對于螺旋式連續榨汁機的使用有著十分嚴格的要求，螺旋式連續榨汁機主要是以除去物料中過多的水分為目的，要求其本身需要具備除水速度快以及處理量較大的特點，一般來說，處理量需要保證在3～4t/h的范圍之內，而且在物料經過處理之后，需要保持原有的色澤，不能夠出現揉搓的現象。螺旋式連續榨汁機的基本結構圖見圖1。

（二）主要部件結構設計

螺旋式連續榨汁機的主要部件結構見圖2。

1、螺桿部件的設計

一般來說，在螺旋式連續榨汁機進行運作的過程當中，最為重要的一個部件就是螺桿，螺旋式聯系榨汁機主要是依靠螺桿在篩筒內部的旋轉，從而產生一系列的壓力，使得物料中的水分能夠有效的排除，螺旋式連續榨汁機的螺桿根據不同的分類有著不同的形式，例如，按照螺桿螺紋直徑的不同，可以分為等徑以及變徑等；按照螺桿螺距的不同，可以分為等距以及變距等；按照螺桿螺紋形式的不同可以分為連續以及斷續等。因此，在實際的設計過程當中，需要對各種類型螺桿做好優缺點的對比，有針對性的選擇更為科學合理的螺桿，根據實際情況，確定好螺桿的螺紋直徑、螺距以及螺紋形式等。如圖2所示，螺桿上的螺旋主要可以劃分為四段，第一段指的是喂料螺旋，其主要的作用在于物料的輸送；第二段則是預壓螺旋，起到了對物料進行初步擠壓的特點，使得物料中的水分能夠擠壓出來；第三段以及第四段都是壓縮螺旋，能夠持續不斷的對物料進行進一步的擠壓，使得物料中所含有的水分被強制排除，尤其是第四段有著恒壓作用，能夠確保處理之后物料的含水率保持一致，以便于后續加工的穩定性。

2、篩筒部件的設計

篩筒主要是起到汁液流通的作用，因此，對于篩孔的設計十分重要，在結構設計的過程中需要加強對篩孔大小以及分布密度的重視。為了確保物料中的汁液能夠及時從篩孔中流出來，而有未來防止篩筒承受壓力較大，需要確保篩孔設計處于合理范圍之內。在對篩孔直徑進行選擇的過程中，一般是直徑越大，越有利于汁液的流出，過小則會影響到汁液的排除。因此，在進行篩孔選擇之時，需要考慮到所處理物料顆粒直徑的大小，有針對性的選擇恰當的篩孔，就目前來看，在進行篩孔直徑的選擇過程當中，主要采用的是定性選擇以及經驗選擇等兩種方法，在實際選擇中需要在兩到三次的實驗才能夠確定好。此外，為了便于對篩筒內部的物料進行清理，在對篩筒進行結構設計之時，可以設計成為上下兩半，在中間使用螺栓固定住，而為了避免物料揉搓等現象的出現，在篩筒上可以有針對性的設計物料防轉動的裝置，確保榨汁機的順利使用。

結語：

綜上所述，隨著人們物質文化生活水平的提高，螺旋式連續榨汁機在日常生活中得到了有效的應用，因此，螺旋式連續榨汁機需要根據人們的需求，有針對性的做好結構的設計，為人們提供更好的榨汁服務，促進榨汁效率的提升。

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