玉林市秋延春辣椒避雨栽培技術(shù)

梁勁

導(dǎo)讀：結(jié)合玉林市氣候特點(diǎn)，開(kāi)展了秋延春辣椒避雨栽培技術(shù)試驗(yàn)與研究，收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益。主要從品種選擇、育苗、定植、避雨設(shè)施、田間管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等方面介紹秋延春辣椒避雨栽培技術(shù)。玉林市辣椒生產(chǎn)中采用避雨栽培后，采收期比傳統(tǒng)露地栽培提前10～15天，采收時(shí)間延長(zhǎng)20～30 天，在產(chǎn)量產(chǎn)值上均有大幅提高，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

辣椒屬茄果類(lèi)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、效益好。南方雨水多，溫度高、濕度大，辣椒越夏露地栽培結(jié)果期極易發(fā)生病蟲(chóng)害，影響辣椒的生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)[1]。玉林市屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，日照充足、熱量豐富、雨量充沛，年平均氣溫21.3～21.9℃，年平均降雨量1 300～1 400 mm，全年降雨分布不均，降雨主要集中在春夏季，秋冬降雨量較少，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)冬旱現(xiàn)象；無(wú)霜期 316～360天。玉林市秋延春辣椒生產(chǎn)中受到冬季水分不足、霜凍以及春夏季雨水過(guò)多的嚴(yán)重影響，常常出現(xiàn)大批植株死亡，病蟲(chóng)害發(fā)生較為嚴(yán)重，從而導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量低、品質(zhì)差。為了解決玉林市秋延春辣椒生產(chǎn)中難題，開(kāi)展了避雨栽培試驗(yàn)與研究，并取得了良好的效果。通過(guò)避雨栽培，辣椒采收期從1月中旬上旬至5月底，彌補(bǔ)了四川、重慶、湖南、貴州等嗜辣省市秋冬市場(chǎng)供應(yīng)的不足，而且春節(jié)期間上市售價(jià)高，效益好[2]。

1 品種選擇

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種，如辛香5號(hào)和辣豐3號(hào)辣椒等。

2 播種育苗

育苗選擇避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)較高、排灌便利、離大田近、土壤肥力較高且未種過(guò)茄果類(lèi)蔬菜的地塊。播前種子于55℃熱水中浸15 min，撈起在常溫下用清水浸種6 h，使種子充分吸收水分后瀝干播種。

玉林市秋種辣椒宜在水稻收割前一個(gè)月即8月底至9月中旬播種。將選好的育苗地（每667 m2大田約需20 m2）深耕起畦，畦面上均勻撒施50 kg腐熟農(nóng)家肥作基肥、然后整細(xì)、整平、作畦，畦寬1.5 m包溝。播種前澆足水，播種后覆蓋1 cm細(xì)土或草木灰，然后拉上遮陽(yáng)網(wǎng)育苗，苗期要注意保持苗床濕潤(rùn)，但不能過(guò)濕，同時(shí)注意進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，培育壯苗。

3 施足基肥、覆蓋地膜

每667 m2施腐熟雞糞1 000～1 500 kg、鈣鎂磷肥100 kg、硫酸鉀30 kg、獅馬復(fù)合肥50 kg，采取全層撒施法，然后用拖拉機(jī)按畦寬1.4 m（包溝），畦溝寬0.4 m起畦，并覆蓋好地膜，以防除雜草。

4 適齡定植

幼苗長(zhǎng)至5～6葉時(shí)移栽，也可以8～10 片真葉時(shí)帶蕾定植，苗齡30～40天，定植前煉苗3～4天。辣椒怕旱又怕澇，南方宜高畦種植，畦高30～40 cm，株行距為0.45 cm×0.60 cm，采用雙行種植。移栽時(shí)帶土挖起盡量少傷根，幼苗移栽后及時(shí)澆足定根水。

5 避雨設(shè)施及其管理

生產(chǎn)上辣椒避雨栽培設(shè)施以塑料大棚為宜，這樣可降低生產(chǎn)成本。竹大棚高2.0 m左右，寬4 m，肩高1 m，棚長(zhǎng)30 m；具體可依據(jù)田塊實(shí)際來(lái)定，棚面采用0.6～0.8 mm聚氯乙烯（PVC）無(wú)滴膜覆蓋保溫降溫。前期棚內(nèi)溫度在32℃以上時(shí)，注意及時(shí)通風(fēng)降溫。12月至翌年4月初，氣溫在20℃以下時(shí)注意防寒保溫[3]。

6 植株調(diào)整

前期應(yīng)及時(shí)摘除門(mén)椒以下的側(cè)枝，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)，整枝選擇晴天進(jìn)行。及時(shí)剪除側(cè)枝，可減少植株?duì)I養(yǎng)消耗，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，達(dá)到果實(shí)個(gè)大、商品性好、產(chǎn)量高的目的。盛收期結(jié)束后需進(jìn)行1次植株調(diào)整，重點(diǎn)是去除徒長(zhǎng)枝、弱枝、病枝以及過(guò)密枝，加強(qiáng)植株通風(fēng)透光性[4]。

7 水肥管理

移栽7天后視苗情，每667 m2淋施尿素4～5 kg、獅馬復(fù)合肥3 kg，隔7～10天淋1次。移栽30天左右，每667 m2施獅馬復(fù)合肥30 kg、氯化鉀10 kg。采收期注意追肥，每隔15天左右667 m2淋施獅馬復(fù)合肥10 kg或50%美國(guó)速長(zhǎng)鉀寶10～15 kg，同時(shí)結(jié)果期要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。

8 主要病蟲(chóng)害防治

辣椒主要有病毒病、青枯病、炭疽病、疫病等病害以及蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨等蟲(chóng)害，種植時(shí)要在發(fā)生初期及時(shí)對(duì)癥下藥防治。

8.1 病毒病

發(fā)病初期用40%克毒寶（烯·羥·嗎啉胍）1 000倍或1.5%植病靈乳油1 000 倍液噴施，7天噴1次，連續(xù)噴2～3次。

8.2 青枯病

發(fā)病初期選用14%絡(luò)氨銅水劑300倍液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素1 500倍液灌根，7～10天1次，連淋2～3次。發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重病株及時(shí)拔除，并用石灰對(duì)病株附近進(jìn)行消毒，防止傳染。

8.3 炭疽病

噴25%咪鮮胺乳油1 000倍液或50%福美雙可濕性粉劑600倍液，5～7天后再?lài)?次，連噴2次。

8.4 疫病

用72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑600倍液或72%霜疫·烯嗎可濕性粉劑600倍液噴灑，5～7天后再?lài)?次，連噴2次。

8.5 蚜蟲(chóng)

可噴施10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液[5]。

8.6 紅蜘蛛和茶黃螨

可噴施72.2%克螨特乳油1 500倍液或25%撲虱靈（噻嗪酮）乳油1 500倍液。

9 適時(shí)采收

辣椒屬多次開(kāi)花多次結(jié)果類(lèi)蔬菜，門(mén)椒要盡早采摘。辣椒不可一次采摘干凈，要以果壓苗，控制徒長(zhǎng)，產(chǎn)量高峰期3～5 天采收1次[5]。以青果為主的，在果實(shí)充實(shí)飽滿(mǎn)、果皮色澤轉(zhuǎn)深、光潔發(fā)亮?xí)r即可采摘；以紅椒為主的，當(dāng)椒果充實(shí)飽滿(mǎn)，果皮轉(zhuǎn)紅時(shí)便可采收。及時(shí)采摘有利于提高產(chǎn)量，一般選擇晴天早上或傍晚采摘為佳。帶柄采摘，且采收回來(lái)的辣椒要及時(shí)加工處理，以免堆放時(shí)間久后發(fā)熱爛掉。

參考文獻(xiàn)

[1] 王高林，陶立華，俞光榮，等.高山越夏辣椒設(shè)施避雨栽培技術(shù)[J].蔬菜，2015（4）：50-51.

[2] 郭衛(wèi)勇，張志鵬.秋延辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2014（3）：40-41.

[3] 郭麗虹，胡智，王樹(shù)春.早辣椒大苗避雨栽培技術(shù)規(guī)程[J].江西農(nóng)業(yè)，2014（3）：53-54.

[4] 余席茂，曠碧峰，肖昌華，等.豐源3號(hào)辣椒大棚春提早高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].辣椒雜志，2011（3）：17-19.

[5] 張管印.張家界地區(qū)大棚辣椒秋延青儲(chǔ)栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2015（11）：34-35.