禹城市地膜大蒜、夏直播玉米輪作高效栽培模式

張延清

導讀：山東禹城市通過地膜大蒜、夏直播玉米輪作技術，提高了土地利用率和種植經濟效益，該技術在當地利用已較為成熟，其他相似地區可以借鑒推廣。大蒜種植主要是選用薹蒜兼用型品種、精細整地、蒜種處理、適時播種、合理密植、地膜覆蓋、加強冬前和春季管理、適時采收；玉米種植要精選種子、精細播種、各階段重點管理、適時收獲。

地膜大蒜、夏直播玉米輪作有效提高了土地利用率和種植經濟效益，是一項高效栽培模式。山東禹城市每年地膜大蒜、夏直播玉米輪作種植面積667 hm2左右，技術模式比較成熟，可以適當推廣。

1 茬口安排

1.1 搭配原理

大蒜是百合科蔥屬一年生或二年生植物，對養分的需求以氮、鉀較多，磷次之，喜硫，生產中施肥量大，但大蒜吸肥量少，因此土壤殘留肥較多，而且根系分泌的殺菌素，可以防止后作發生多種病害，是良好的前茬。玉米為禾本科玉米屬一年生草本植物，吸收氮、磷較多，鉀較少，秸稈還田有利于提高土壤有機質含量。二者搭配種植可充分利用土壤中所含的不同養分、不同土層中的養分，減輕病蟲為害，有利于提高產量和增加效益。

1.2 茬口安排時間

9月中旬種植大蒜，翌年5月上中旬收獲蒜薹，5月下旬收獲蒜頭。5月底6月初種植玉米，9月上旬收獲玉米。

2 大蒜栽培技術

2.1 播前準備

①品種選擇 選擇薹瓣兼用型的優良大蒜品種種植，如金鄉大蒜等。

②種蒜準備 蒜瓣大、蒜母營養多，植株壯，形成的蒜薹粗、蒜頭大，產量高。選用純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮、無病斑、新鮮硬實、潔白肥大的蒜瓣作種瓣，每粒質量5 g左右，蒜瓣百粒質量450 g以上。蒜瓣過大（8 g以上）易發生二次生長。

③精細整地、施足基肥 精心整地是苗齊、苗全、苗壯的基礎。選擇土層深厚、有機質含量豐富、質地疏松、排水優良的土壤為宜。9月上旬末，前茬玉米收獲后立即整地，施用腐熟的優質有機肥如廄肥、豬牛糞等均可，也可每667 m2使用商品有機肥80 kg左右、含硫元素的配方肥（N-P2O5-K2O=18-18-18）50 kg左右，然后深翻30 cm左右，精耕細耙，整平作畦。肥土要均勻，以免造成肥害。

④種蒜處理 播種前晾曬2～3天種蒜，則播后萌芽早、發根早、根量多，出苗整齊。用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸12～16 h再播種，可預防真菌性病害。

2.2 播種

①適時播種 適時播種有利于早生快發、抽薹早、蒜頭大，是獲得蒜薹和蒜頭雙豐收的重要措施之一。根據多年試驗結果和實踐經驗，9月中下旬播種較為適宜，此期播種氣溫、光照等條件均適宜大蒜幼苗出土和生長，使植株在越冬前長到4～6片葉，此時植株抗寒力最強，可安全越冬。

②合理密植 根據品種類型特點、種瓣大小、播期早晚、土壤地力、肥水條件及栽培目的等多種因素做到適當密植。根據當地種植經驗，蒜薹產量較高的白薹蒜一般行距18 cm，株距9～10 cm，每667 m2栽4.0萬株左右較為適宜；蒜頭產量較高的紅薹蒜，一般行距20 cm，株距12 cm左右，每667 m2栽2.7萬～3.0萬株較為適宜。將種瓣排在溝中，播深3 cm，并使其保持直立，瓣背平行于播種行（出苗后葉向一致，有利通風透光），然后蓋3 cm厚的土，踏實。大小均勻的蒜種在同一地塊種植，大小不同的蒜種要分別栽種、不要混栽。種瓣大，株距適當大些；種瓣小，株距適當小些。

③采用地膜覆蓋技術 覆蓋地膜能促進大蒜的生長發育，有利于早產、高產。播種2～3天后澆水，然后噴施除草劑，趁地面濕濘時，用簡易覆膜機裝上厚度0.004～0.005 mm的地膜，從畦的一邊開始推著向前走，將膜兩邊切入土中拉緊鋪到畦面。也可根據畦寬確定地膜幅寬、幅數。最后將畦頭的地膜切入土中壓實，防止大風刮起。地膜緊貼地面，無縫隙、無皺褶，有破損時及時用土堵上。防治大蒜田雜草，主要在播后苗前施藥，一般每667 m2用33%二甲戊靈乳油200 g左右。蒜地雜草種類很多，可選擇能兼除幾類雜草的除草劑，以輪換施用或混合施用較好。長期施用某一種除草劑，會使蒜地雜草的種類和群落發生變化，增加除草難度。注意科學施藥，以免降低防效或對大蒜造成藥害。

④及時破膜 當地膜下的蒜苗出土2.0～2.5 cm高、有較多芽鞘頂起地膜，趁蒜芽尖銳時用細密掃帚在膜上拍一遍，幫助大蒜破膜。間隔2～3天后再拍一遍。拍過2遍后，若還有沒拱出地膜的蒜苗，人工輔助放出。

2.3 田間管理

①冬前管理 如果播種后持續天氣干旱、墑情較差，可以適當澆越冬水，選擇11月下旬10：00～16：00的晴好天氣，平均氣溫2℃以上時小水澆地，嚴禁大水漫灌，并及時清理地膜上的浮土，利于蒜田充分吸收陽光、儲蓄地溫。澆水過晚會使地面結冰凍傷蒜苗。若土壤墑情較好，可以不澆越冬水。

②加強春季管理 4月初大蒜返青期，結合澆水每667 m2追施復合肥（N-P2O5-K2O=15-5-20）

40 kg，澆水后噴施壯苗壯根的葉面肥，促使植株健壯、抗性強。12～13天（大約為蒜薹分化伸長期）后，根據墑情，結合澆水每667 m2追施復合肥（N-P2O5-K2O=16-8-21）15 kg，澆水后噴施壯苗壯根的葉面肥。再隔7天（大約為鱗莖膨大期）左右，結合澆水每667 m2追施高鉀的大蒜膨大肥（N-P2O5-K2O=16-8-21）20 kg。抽薹前5～7天結合澆水，每667 m2用50%辛硫磷乳油0.5 kg灌根，預防大蒜根蛆等害蟲。每667 m2追施速效氮鉀肥5～10 kg，促進蒜頭膨大，若地力較肥，蒜葉肥大色深，則可不施膨大肥。采薹后應立即澆水，每667 m2施含鉀高的沖施肥2～4 kg，可促使大蒜膨大。以后保持地面見干見濕，直到收獲前7天停止澆水。

2.4 收獲

①采收蒜薹 蒜薹抽出葉鞘，并開始甩彎（大約為5月10日）為適宜時期。采薹過早，產量低，易折斷；采薹過晚，蒜薹組織老化，纖維增多，食用性差。最好在晴天中午和午后采收。

②采收蒜頭 蒜頭的適期采收標志是葉片大都干枯，上部葉片褪成灰綠色，葉尖干枯下垂，假莖處于柔軟狀態，蒜頭基本長成。收蒜薹后15天左右即可收蒜頭。采收過早，蒜頭嫩而水分多，貯藏后易干癟，不飽滿；采收過晚，拔蒜時蒜瓣易散落。生產上可根據市場行情、不同用途如出售鮮蒜、腌蒜、干蒜頭等情況持續采收，以提高經濟效益。持續采收時間約為15天，大約5月15日（采收蒜薹5天以后）開始，5月30日前收完。

3 玉米種植技術

3.1 播前準備

①選用良種 精選優質、高產、抗逆性強、已審定的玉米良種，如登海605、鄭單958等。

②精選種子 選擇純度高、發芽率高、活力強、適宜單粒精播的優質種子，要求種子純度≥98%、發芽率≥95%、凈度≥98%、含水量≤13%。剔除秕粒、小粒、蟲蛀粒、雜粒，選用籽粒飽滿的同一品種種子，晾曬2～3天后播種，以提高發芽勢和發芽率。

③選用種衣劑包衣的種子 用種衣劑包衣可以預防麥田黑穗病、病毒病及粘蟲、灰飛虱等病蟲害。

3.2 精細播種，提高播種質量

①播種時間 收獲大蒜后，整平地塊，搶時間早播，5月底6月初播種完畢，以延長玉米生育期，提高產量。

②適墑播種 土壤田間持水量達70%～75%時播種，確保出苗整齊、苗全苗壯。對土壤墑情較差的地塊，播種1～2天后及時澆水。

③用播種施肥聯合機播種 播深3 cm左右，等行距種植，行距70 cm，株距20 cm。每667 m2施復合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）30～40 kg、硫酸鋅1.5 kg，或帶施玉米專用肥、硫包衣緩釋肥，做到平衡施肥，肥料與種子要隔離。

3.3 加強田間管理

①苗期（播種至拔節階段）管理 重點是防治灰飛虱，每667 m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑10 g對水15 kg防治，預防粗縮病。化學除草時嚴格選擇除草劑類型，準確控制用量，避開敏感作物。播種后出苗前每667 m2用40%乙莠水懸浮乳劑200～300 mL對水均勻噴霧防治，或在玉米出苗后至6葉前每667 m2用4%煙嘧磺隆懸浮劑100 mL對水均勻噴霧進行苗后除草，不可重噴。

一般在3葉期間苗，5葉期定苗，留足壯苗。留苗密度因品種、地力等而異，每667 m2留苗4 500株左右。定苗后，早施提苗肥。未帶種肥的播種地塊，可在玉米即將拔節前將氮肥總量的30%左右同其他肥料混勻，沿一側距離玉米植株10～15 cm處，開溝深10 cm左右施后埋嚴。每667 m2用尿素

10 kg、過磷酸鈣55 kg左右、硫酸鉀20 kg左右、硫酸鋅1 kg左右。或者施用接近上述肥料含量的復合肥。已經帶種肥的播種地塊可少施或不施苗肥。

②中期（拔節至抽雄階段）管理 在大喇叭口期重施攻穗肥，每667 m2施尿素15～20 kg，高產地塊適當增施鉀肥，施肥深度10 cm，距離植株15 cm，深施埋嚴。抽雄前后及時澆水，預防“卡脖旱”，遇大雨田間存有積水時注意排澇。每667 m2用Bt乳劑150 mL拌細沙土6 kg撒施于玉米心葉內防治玉米螟。在玉米抽雄前將沒有結穗能力的弱小株拔除，以減少養分消耗。

③后期（抽雄至完熟階段）管理 在抽雄至盛花期補追粒肥，每667 m2施尿素5 kg左右，高產田適當增加用量，距離植株15 cm施肥，深施埋嚴。根據天氣情況，若7～10天雨未下透，及時澆水，確保田間見濕不見干，遇澇時及時排水。用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 000倍液防治莖基腐病、葉斑病等，用90%敵百蟲原粉1 500倍液防治穗蟲（主要是棉鈴蟲和粘蟲）。

④適時收獲 在果穗苞葉干枯松散、籽粒變硬發亮、籽粒基部出現黑色層、乳線消失后收獲，這時千粒質量最高，產量也最高。適時晚收可以提高產量，但要以不影響下茬種植為前提。