秋季櫻桃番茄嫁接優質高產栽培技術

趙世海

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：B 文章編號：1001-3547（2016）12-0064-03

田陽縣地處右江河谷地區中部，是我國為數不多的可露地大面積種植秋冬季番茄的生產基地之一，已成為廣西“南菜北運”蔬菜生產的主要基地[1]。櫻桃番茄年生產面積達12 870 hm2，是該縣優勢特色農業支柱產業之一。該地區由于番茄連作栽培近20 a，加上綜合治理不善，青枯病等土傳病害呈逐年加重趨勢，常造成大面積發病，導致減產甚至絕收，成為制約產業發展的主要因素之一。目前采用綜合治理效果不佳，選用抗病品種又存在果形、果色或者品質風味太差，不受消費者喜愛等缺點，很難讓農戶和消費者滿意。筆者經過多年試驗總結，摸索出一套適合南方地區推廣的秋季櫻桃番茄嫁接優質高產栽培技術，以供生產者參考。

1 砧木和接穗的選擇

經過多年實踐證明，秋季櫻桃番茄嫁接宜選用臺灣野生雞蛋茄子砧木。該砧木不但高抗青枯病，可增強植株耐熱、耐濕、抗逆性，使優良品種提早栽培，而且能提高產量[2]，口感風味比自根苗脆、甜，果實萼片較濃綠、肥厚、不易脫柄、果肉緊實、不易裂果，市場售價比自根苗番茄果實每1 kg高出1.6元左右，深受農戶和消費者歡迎。

接穗選擇市場主推的以色列、臺灣、荷蘭等地優良櫻桃番茄品種，如當前田陽縣主栽的金幣、千禧、粉嬌、美娜、京雅等優質高產品種。

2 培育壯苗

2.1 播期確定

由于茄子幼苗前期生長緩慢，為了不誤農時，櫻桃番茄接穗要比茄子砧木晚25～30 d播種或者等到茄子砧木苗長出第2片真葉后播種，秋季一般在7月上中旬播種。

2.2 種子處理

為有效滅殺種子表面及內部可能攜帶的病菌，在播種前進行種子處理。常用方法是先將種子放入溫水中浸泡3 h后取出，放入55℃恒溫熱水中，不斷攪拌30 min，待水溫降到常溫后，櫻桃番茄種子再浸泡3 h后播種或者催芽播種。若選用包衣種子，則無需浸種，可直接進行干籽直播。茄子種子種皮較厚實、透氣性差、吸水慢，種子消毒后，淘洗干凈，還要繼續放在常溫水中浸泡8～10 h，讓種子吸足水分。

將浸泡的種子用紗布包好，埋于沙子中催芽，每天檢查并用溫水淘洗1次。當種子萌動露白即可播種。經過催芽的種子，播種后出苗快而整齊，生長粗壯、抗逆性強，有利于培育壯苗。

2.3 采用穴盤育苗

砧木和接穗分別采用72、105孔穴盤育苗。播種前，選用經消毒的營養基質裝滿穴盤后刮平，再將育苗穴盤重疊鎮壓出中心凹穴，將種子點播平放在中心凹穴中，每孔播1粒，播種后隨即均勻覆蓋1.0～1.5 cm厚的育苗基質。播種后搬入蓋有農用薄膜和遮陽網的簡易棚中，用水噴淋透營養基質，并保持基質濕潤。幼苗出土后通過放風、加蓋遮陽網等方式調節溫度，在長出真葉后打開薄膜開始煉苗，以促進幼苗健康生長。為保證成苗整齊，澆水時一定要均勻，一般澆水宜在早晚進行。砧木有3～4片真葉時通風降溫，控制澆水，噴施磷、鉀肥，多曬太陽煉苗，并將長勢過旺的砧木苗摘除1片新葉，抑制徒長。盡量保持砧木和接穗生長一致，最好使其同時達到嫁接的最佳規格。育苗過程中不宜用多效唑或矮壯素等植物生長調節控制生長。為節約種子和農藥投入，可在番茄苗采接穗后，培育側芽作為接穗來進行多批次嫁接，或者直接作為自根苗另外種植。

2.4 嫁接技術

在砧木苗具有5～6片真葉，接穗長有4～5片真葉時嫁接。嫁接可在室內或拱棚遮光避雨條件下作業，不受刮風下雨影響。嫁接使用工具有雙面刀片、嫁接夾、嫁接管套、農用塑料膜、遮陽網等。常用嫁接方法有劈接法和管套嫁接法。當地群眾大多數采用劈接法，即在嫁接前1 d給砧木苗淋足水，并噴施殺菌劑1次，拔除病苗、弱苗；嫁接時先將砧木基部葉片摘除，在第2片真葉上方水平切斷，并在橫莖中央豎直向下切1.0～1.5 cm切口，然后將接穗保留2葉1心，用刀片削成鍥形，鍥形的斜面長與砧木切口深度相同，隨即將接穗小心插入砧木切口，對齊后用嫁接夾固定。嫁接刀要鋒利，一刀成型，保持切面平整。為防止感染病毒，除了選用抗病品種外，在操作過程中還要注意工具消毒和嚴禁吸煙、亂扔煙頭。

2.5 嫁接苗管理

秋季嫁接在8月進行，此時氣溫高達27～35℃，光照較強，溫濕度管理是提高嫁接成活率的關鍵因素。嫁接時，要隨嫁接隨蓋薄膜和遮陽網，保濕降溫，防止嫁接苗萎蔫。嫁接后的5～7 d內，白天應保持25～28℃，夜晚16～20℃，相對濕度保持在90%。簡易棚要注意覆蓋遮陽網和草簾，晴天中午往草簾上淋水，不僅可以降低小拱棚內溫度（能比周圍環境溫度降低5～10℃），而且可以增加濕度，使濕度保持在85%以上。清晨打開小拱棚兩端通風透氣20～

30 min后重新蓋上遮蔭物。嫁接7 d后，視天氣和接口愈合程度，除去嫁接夾，逐步減少遮光，10 d后進行正常育苗管理，并及時摘除砧木腋芽，拔除未成活苗及感病苗。

3 大田提早整地，施足基肥

秋季正值多雨時節，要在播種育苗期間，抓好晴天土壤墑情適宜時犁耙整地，提早深翻并耙細耙勻，施足基肥。667 m2施100 kg三元復合肥（15-15-15），腐熟雞糞等優質有機質肥1 500 kg，均勻撒施。機械起壟成小高畦，起壟后蓋好地膜待種，以避免育好苗后遇連續下雨天無法整地種植的情況發生。若采用滴灌或噴灌的方式施肥，覆膜前先鋪設管道。

4 規范種植，合理密植

移栽前1～2 d對整個苗床噴灑一次廣譜性殺菌劑，防爛根及疫病，選擇晴天下午或陰天定植。定植時，應選擇接口愈合完好、生長正常的健壯苗。移栽時接口應距地面10 cm以上，防止掩埋接口，避免接穗重新發根入土。其他栽培管理措施與自根苗相同。每畦按雙行單株定植，株距40～50 cm，每667 m2定植1 600～1 800 株，栽后淋足定根水。

5 加強肥水管理

一般移栽5～7 d后開始施第1次促根肥；第2次追肥安排在結第3串果時進行；第3次追肥應在第1串果開始轉色時進行；第4次追肥則在第4串果采收后進行。除第1次追肥以磷肥為主外，其他均以高鉀復合肥為主，避免偏施氮肥，造成徒長。施肥量一般每次10～15 kg/667 m2。并且根據地塊肥力及作物生長情況有針對性地進行根部追施或者葉面噴施，補充鈣、鎂、鉬、鋅和硼等中、微量元素[3]。遇連續干旱天氣時，應及時灌水防旱，灌水宜采取小水流溝浸灌的方式，切不可大水漫過畦面，晴熱天應在傍晚或夜間灌水，以免根部受害。

6 整枝、搭架、綁蔓

在番茄始花期插桿，搭“人”字形架，整枝方式是影響番茄產量和品質的關鍵措施之一。一般采用三、四稈整枝法，留主枝第1串花下面的3、4個側枝，其余側枝全部摘除，并及時清除植株下部老葉、病葉，以減少養分消耗，促進開花結果，同時增強田間通風透光性，減輕病蟲害發生。

7 病害防治

①生理性病害 櫻桃番茄的生理性病害主要有裂果、畸形果和著色不良等，成為影響產量與品質的重要因素。出現這些現象除了與品種、氣候條件有直接關系之外，還與偏施氮肥影響鈣、硼元素的吸收，土壤營養元素不能完全滿足果實膨大所需的養分，坐果激素重復蘸花或使用濃度過大，水分供應不均勻等因素有關[4]。預防措施有：一是選擇長勢旺盛、果皮較厚而韌、抗裂性好的品種，如立新美娜、京雅等；二是采用地膜覆蓋栽培，應用微滴灌或膜下暗灌技術，保持相對穩定的土壤濕度，防止忽干忽濕[4]；三是平衡精準施肥，增施優質有機肥、生物菌肥及鈣、硼微量元素肥，增強果實的耐裂性；四是適度密植，多留側枝，保證植株枝葉繁茂，減少果實暴曬；五是正確使用坐果激素，可預防果實因過快膨大而裂果，氣溫低于18℃時才使用番茄靈，每5 g對水15 kg蘸花，在18～30℃適溫期間用純營養葉面肥如0.3%磷酸二氫鉀液或者0.1%稀土水溶液全株噴施來代替生長激素。

②其他病害 櫻桃番茄嫁接栽培主要預防青枯病等土傳病害，對其他病害，如晚疫病、灰霉病、病毒病等，應按照常規栽培管理，及時防治。

參考文獻

[1] 李文嘉，黎炎，王益奎，等.廣西田陽縣番茄生產現狀及主栽品種[J].中國蔬菜，2011（7）：32-34.

[2] 張朝坤，羅燕華，張連水.嫁接栽培對櫻桃番茄抗青枯病和產量的影響[J].江西農業學報，2008，20（4）：68-69.

[3] 黃春祥，顧志權，錢衛東.番茄增施硼肥的增產效果與合理施硼技術研究[J].現代農業科技，2007（11）：9-13.

[4] 劉偉強.番茄果實的幾種生理性病害及防治措施[EB/OL].

（2011-11-22）[2016-03-24]http：//www.farmers.org.cn/Article/ShowArticle.asp？ArticleID=144950.