人慶年灃：慶灃祥

大雅

昆明南亞風情第壹城的慶灃祥茶莊喝茶，內心會有一種無法言喻的和平。這是一個古老的茶莊，走進慶灃祥，就像重新開啟了一扇落滿歷史塵灰，卻有茶香從遠處飄來的大門。外界的喧囂與煩擾才下眉頭，一種溫柔的靜謐卻上心頭。很多來喝茶的人，或許并不會對這個茶莊的歷史了解太多，因為只想在對的地方，喝上一杯對的茶。可是，茶是如同藝術品一般的存在，也需要一個特殊的環境，一雙巧手，才能夠泡制出最高貴的質地。

從這個角度而言，慶灃祥和其他茶館是有區別的。雖說，茶館的設計必須遵循某種個別特定的品味來建造，乃是遵照一項重要的藝術原則，這并非是說無須考慮來人的觀感，也不是在說不用遵照過去留下的印記，而應該試著將一個有歷史往昔的茶莊，那段時光所孕育出果實與氣韻，融入現實的時空，恰如眼前的慶灃祥。一間茶莊，滿載了百年的歷史與故事，需要與茶同飲，方能體會事物變遷的滄桑，以心御物的超然。

茶室內，暖色的燈光落在木質的茶臺上，暈染出祥和的光澤，在這樣的環境中，時光緩緩舒展開來，讓人想要去體會歷史煙塵背后，慶灃祥茶莊曾經的景象。時間追溯到清朝乾隆年間，那個時候，茶葉的發展適逢國家太平，風調雨順，乾隆皇帝“冬飲普洱，夏喝龍井”的飲茶習慣，讓普洱茶一時間名動京城。云南大理喜洲馬幫楊氏以及他的族人，非常幸運地趕上了這一場普洱盛事。楊氏家族最初以販運茶葉、鹽巴和經營馬店為主，有了積蓄之后，創立了慶灃祥商號，設立了第一家“慶灃祥”茶莊，在易武、勐海、思茅等地設分號，收購毛茶鮮葉，運至大理制成沱茶和磚茶，銷往康藏和緬甸、泰國等地。

根據楊氏一族的后人們說，祖輩對于茶業非常重視，甚至“視其為任者之術、千秋之業”，于是更加勤勉地制茶，不斷提高茶葉品質和工藝；在經商過程中又非常注重誠信，歷時數十年終于成為一家大規模的商號，在地方上極為有名。最鼎盛時期，慶灃祥商號年加工銷售各種茶葉達上千擔，制出的茶葉品質非常之好，名聲從遙遠的云南大理，傳到了京城，作為官貢和歲貢，成了達官貴人們的最愛之茶。這讓人不禁去聯想，那該是多么好喝的普洱茶，才能夠從眾多茶號中脫穎而出。

清代一位名士左文龍在一次品茶會，用慶灃祥的茶來款待賓客，驚艷了在場的所有人。這令他大有面子，不禁洋洋得意，即興寫下了：“蓋世佳茗誰得似，宇內唯有慶灃祥”這樣的詩句來褒贊。這在當時，應該是慶灃祥最膾炙人口的廣告詞了。

然而，茶事與國事休戚相關，到了清末民初，國家動蕩不安，戰亂連連。云南茶葉市場一落千丈，慶灃祥與其他很多茶號都沒幸免于難，茶莊生意慘淡經營，從此一蹶不振。到了解放后，由于公私合營，慶灃祥茶莊從此不復存在。楊氏一族與慶灃祥的這段輝煌歷史，并沒有載入普洱茶的正史中，但在盛極之時，家史中都有詳細記載，后來隨著戰火與家族的衰落，大多數沒有保存下來。到如今，透過后人這些散落的記憶和殘存的片段，依稀可以復原當時的真實場景。

普洱茶經過了百年斷代，到了今天，終于重新迎來了不遜于乾隆年間的茶葉盛世。如今，我們國泰民安，歲月靜好，恰似當年慶灃祥建立商號之初的光景。這個歷史中被輕描淡寫了的百年茶莊，被重新發現，成為七彩云南慶灃祥茶葉有限公司旗下的高端茶莊與茶葉品牌。

如今的慶灃祥茶莊，好似從茶馬古道走出來一般，一切世間喧囂隔絕于外，曾經最為珍貴的部分被保留了下來。那就是經歷過輝煌又跌入谷底，大起大落之后的從容不迫。悠長的走道，走過去，仿佛走過了一段歷史，在當年，慶灃祥茶莊一定也是建得如此大氣，來迎接當地最顯貴的客人。

陸羽塑像、陽刻石匾、茶餅百票圖、紅木桌椅、青花瓷燈、茶畫、古琴每一處細節都透著時光撫觸后的溫潤。兩側是私密的茶室，都被命名為景邁、攸樂、布朗等古老茶山的名字。每個人可以自己選擇喜歡的房間，比如你可能會說“給我一間景邁”，這種感覺，好像下一秒你就要進入一座茶山。整個空間不會逼仄，家具中式復古的紅木家具，空間還是需要“空”的，所有的擺設，符合清朝年代，一種暫時性的美感情懷。

所有的陳設，都是為了增添與主題，與人，都應和的美感而特意挑選與安置的，毫無違和感。那些留住時光的老茶，適宜在這樣的環境中來進行沖泡。沸水徐徐注入，茶湯涓涓流出，從杯中的一盞紅潤到耳邊的一縷絲竹……伴隨著裊裊升起的茶香，無一不考究至極。

慶灃祥的每一位茶藝師，都極具個人魅力。她們知茶愛茶，將茶道奉為人生信仰，傾其所有感情，一切只為泡出一壺好茶。這里似乎被賦予了寧靜、從容，從茶馬古道走來的慶灃祥，用時光對話世界。那些注重品質，注重細節，注重隱私的人，都是這里的常客。慶灃祥茶莊，成為他們遠離塵世的絕佳心靈驛站，息療空間。

現在，或許不難解釋，為何這里會給人帶來一種說不出來的安定與祥和。正是因為這是一家從兵荒馬亂中走出來的古老茶莊，經過復興之后，身在其中的人們才能夠感受到那種特有的歷史文化氣韻，經過歷史的打磨，茶莊顯現出一種厚重的人文價值。慶灃祥，灃，繁體字為“澧”，有雨水才能夠有豐收，在古代，一個名字上面，通常被寄托著美好的希望，我們在今天依然能夠通過這個名字，來感受楊氏族人對于茶葉與大自然的感情與愿望。

一年雨水的充沛，會帶來谷物與茶葉的豐收。當時的人們，對于生活許下這樣樸素無華的愿望，現在看來都令人感動。只是，過去生產力不發達，普遍靠天吃飯，這個愿意的順利實現，應該就是最真實的幸福了。活在當下的我們，看著茶葉在水中浮沉，也應當明白，人生也不過茶事一場，可以隆重，也可以微不足道，可以復雜，也可以簡簡單單。讓我們珍惜眼前的和平與安定，只要不忘初心，其實，生活最根本的根本，不過人慶年灃，慶灃祥。