遵化市板栗增產不增收的原因及對策

周芳

1 遵化板栗產業基本情況

遵化市地處燕山南麓，總面積1 521 hm2，境內三山兩川，具有發展果品生產得天獨厚的自然、區位優勢，是河北省果品生產大縣（市）。全市果樹栽培面積為4.41萬 hm2 ，年產量26.5萬 t，其中板栗面積2.29萬 hm2，占全市果樹總面積的52.1%，已建成東西長百華里的板栗森林帶。2015年全市板栗產量2.3萬t，產值2.5億元，占全市農業總產值的4.3%，栗產區十鄉鎮人均收入中，板栗收入占60%以上，已成為北部山區農村經濟的支柱產業。遵化市先后被命名為“中國板栗之鄉”“中國綠色板栗生態示范縣”“優質板栗生產基地”。

遵化所產“京東板栗”以其果個玲瓏、肉質細膩、澀皮易剝、含糖量高、糯性強、香氣濃等獨特品質享譽中外。在1994年全國名特優產品博覽會上榮獲金獎，1999年中國國際農業博覽會上被認定為名牌產品，第四屆（廊坊）北方農副產品暨農業技術交易會上被認定為名優產品。

2 板栗增產不增收的原因

近10年來我市板栗栽培面積和總產量有了大幅度提高。1993年我市板栗面積1.41萬 hm2，總產量6 700 t；到2003年栽培面積達到2.14萬 hm2，總產量為12 270 t。板栗面積較1993年增長了50%，產量增長近1倍。然而隨著面積和產量的增加，栗農種植板栗效益出現了增長緩慢，甚至增產不增收的現象。從我市板栗收購價看，1992-1994年特級果達到30元/ kg，一級果為24元/kg，達到歷史最高紀錄，1995-2000年穩定在14～16元/kg， 2003年為8～10元/kg。從鮮板栗出口價來看，1992-1994年為2.6美元/kg，近年來下降到1.2～1.5美元/kg。板栗價格走低，增產不增收的原因是多方面的，綜合分析，有以下幾個方面。

2.1 產量逐年上升，市場需求增長滯后

全國板栗產量從1995年20萬 t左右猛增到2000年53萬 t，河北燕山板栗也由過去的2萬 t猛增到了3萬 t以上，產量上升了，但消費需求遠跟不上。

2.2 銷售市場單一，抵御風險能力較差

遵化地區所產燕山板栗的銷售主要依靠國外市場，且以日本及東南亞為主，目前日本市場已近飽和狀態，東南亞市場消費量較小，而市場容量更大，消費水平更高的歐美市場還需要一定的開拓時間，市場的單一，使得遵化板栗產業發展受到限制，也增加了風險。

2.3 產品以假亂真，銷售市場有待規范

上世紀90年代后期，由于放開了市場，有些經銷商為了牟取暴利，將山東等外地板栗冒充京東板栗出售，損害了燕山板栗的形象，給遵化板栗產業帶來負面影響，造成了嚴重的經濟損失。

2.4 產品質量下降，生產管理亟需改善

生產中大量使用化肥、減小有機肥的用量，造成栗果風味變淡，外商寧愿以高價購買優質無公害板栗，也不愿低價收購劣質板栗。

2.5 競爭手段不當，收購出口價格走低

出口經營企業在板栗收購中采取不正當競爭手段，對內對外競相壓低收購及出口價格，造成栗農收入降低，而外商坐收漁翁之利。

3促農增收采取的對策

3.1 加強對板栗經銷市場的宏觀指導 為避免出口企業不正當競爭，市政府每年在板栗收購前召開全市板栗收購工作協調會，協調全市板栗收購價格，嚴防壓價傷農現象發生，同時成立由工商、財政等部門組成的執法隊伍，嚴厲打擊以假亂真，以次充好，擾亂板栗市場的行為，引導板栗經營者和栗農樹立品牌意識，自覺維護板栗市場秩序，抵制摻雜售假形為，維護廣大栗農的利益，保護京東板栗品牌的聲譽。

3.2 依靠科技，提高板栗品質與產量 結合生產實際，攻克了密植栗園控冠難、豐產持續時間短、缺少矮密栽培品種、缺乏適用密植配套技術等一個又一個技術難題，取得了密植栗園3年有產、4年豐產、6年后持續667 m2產超250 kg的記錄，革新了千百年來沿用的半野生粗放管理模式。

3.3 大力發展無公害板栗生產 在進行無公害果品產地環境認定工作的同時，制定板栗無公害生產技術操作規程，通過專業技術干部包鄉鎮、包村、包果園制度，建立板栗生產示范點，嚴格按技術標準組織生產，帶動全市板栗無公害生產。

3.4 大力發展貯藏加工業，進一步開拓銷售市場 隨著板栗生產規模的不斷擴大，產量逐年增加，以原料粗加工出口的消費市場已逐漸趨于飽和，面對這種形勢，大力發展板栗精深加工業，提高產品附加值，把資源優勢轉化為經濟優勢，大力扶持栗源食品有限公司等板栗深加工企業，提高貯藏能力，鼓勵企業開發出小包裝栗仁、栗醬、栗蓉、栗子粉、栗子飲料、栗仁蜜餞等深加工產品，打入歐美等市場，擴大我市板栗市場的占有率。