增施有機肥提升紅地球葡萄品質試驗

徐建風

摘 要：以7年生紅地球葡萄為試材，開展生長季增施有機肥，提升紅地球葡萄果實品質試驗，結果表明，在不使用植物生長調節劑條件下，在葡萄園增施有機肥，結合含氨基酸、腐殖酸的水溶肥葉面噴肥，完全能達到果粒膨大效果，并且果實著色整齊，可溶性固形物含量明顯提高，經濟效益增加，實現了紅地球葡萄優質、無公害、高效的生產目的。

關鍵詞：葡萄：紅地球：有機肥

文章編號：1005-345X（2016）06-0003-03中圖分類號：S663.1文獻標識碼：A

紅地球葡萄又名美國紅提，是我國1986年從美國加州引進的葡萄新品種，因穗大、粒大、肉脆、味甜、色艷、品優、耐貯運而聞名，成為鮮食葡萄中的王牌品種之一，是我國鮮食葡萄生產上的一大主栽品種。但是，由于部分果農盲目追求產量和經濟效益，在果品質量上出現了短板，病蟲害防控壓力加大，不利于紅地球葡萄的健康發展。為了種植出安全的紅地球葡萄，山西省曲沃縣果豐葡萄種植專業合作社在縣農委、果業蔬菜發展中心建議和指導下，在里村“晉之源”紅地球葡萄示范園區進行試驗，進一步驗證了紅地球葡萄在不使用任何生長調節劑的情況下，加大有機肥的施用量，可以達到提高葡萄產量和果實品質的效果，為大面積技術推廣應用、建立綠色無公害園區以及化肥農藥減施示范提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2014年9月至2015年9月，在曲沃縣里村鎮里村賈磊的7年生紅地球葡萄園內進行。葡萄樹采用籬架龍干式整形，株行距1 m×2 m，碳酸鹽褐土，田間管理水平良好。

試驗設有機肥處理和常規施肥2個處理，處理面積分別為667 m2，3次重復，小區內葡萄株數為110株。供試有機肥、葉面肥均由山西省曲沃縣萬鄉紅肥業有限公司提供，肥料種類包括：有機肥（N+P2O5+K2O≥5%，有機質≥50%），氨基酸水溶肥（氨基酸≥100 g/L，B+Zn+K+Ca≥50 g/L），腐植酸水溶肥（腐植酸≥30 g/L，N+P2O5+K2O≥200 g/L）；氨基酸葉面肥（氨基酸≥100 g/L，B+Zn≥20 g/L），腐殖酸葉面肥（腐植酸≥30 g/L，N+P2O5+K2O≥350 g/L）。常規施肥中，植物生長調節劑選用“奇寶”，20%赤霉酸可溶性粉劑，美商華侖生物科學公司生產。施肥時間、肥料種類、用量等因素見表1。

1.2 方法

葡萄采收后，采用“對角線”取土法，除去地面落葉、雜草、雜物，用小土鏟去掉表層3 mm左右的土壤，垂直采取35 cm的深度土樣5份，并集中混勻，放在塑料布上用手捏碎鋪平，用“四分法”對角取2份土樣混合后，進行土壤養分含量測定。采用酸度計法測土壤pH值；高溫外加熱重鉻酸鉀氧化-容量法測定土壤有機質；凱氏定氮法測定土壤全氮；堿解擴散法測定堿解氮；碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法測定有效磷；乙酸銨浸提-火焰光度計法測定速效鉀。

在葡萄不同生育期對葉片顏色進行觀察記錄；果實采收期（2015年8月20日）隨機選取10個果穗，觀察果穗的爛果、裂果情況，觀察果梗是否變硬；葉色、果穗長度、果粒直徑、全穗果粒成熟一致性、單穗粒數、果粒重量等指標測量參照劉崇懷[1]等編著的“葡萄種質資源描述規范和數據標準”。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對土壤養分的影響

試驗地塊土壤養分變化情況見表2，常規施肥處理地塊土壤養分含量與試驗前無明顯變化。施用“萬鄉紅”有機肥地塊，土壤pH值下降至7.28，土壤有機質、全氮、堿解氮、有效磷、速效鉀等含量顯著提高，為紅地球葡萄的優質豐產打好了基礎。

2.2 不同施肥處理對葡萄生長發育的影響

從表3可見，有機肥處理的紅地球葡萄不同時期的葉片顏色均優于常規施肥處理，有較強的光合能力。在不使用植物生長調節劑的情況下，有機肥處理的果穗長度、果粒直徑等指標也均優于常規施肥，而且無爛果；常規施肥果穗則出現爛果、裂果以及果梗變硬等現象。從表3也可看出，有機肥處理后，果穗著色情況明顯優于常規施肥處理。

表4中紅地球葡萄主要經濟數據指標顯示，有機肥處理對葡萄產量和品質的作用明顯，葡萄單粒重、株產、可溶性固形物含量、667 m2產量等均高于常規施肥，有利于果園經濟效益的形成。

3 小結

在紅地球葡萄上施肥試驗表明，施用有機肥效果十分明顯，平均667 m2產量比對照增加了273 kg，667 m2產量提升13.6%，增產效果明顯。試驗結果顯示，不用植物生長調節劑時，增施有機肥結合氨基酸、腐植酸葉面噴肥完全能達到果粒膨大效果，并且果實著色整齊，果色靚麗，果面干凈，果柄柔軟，含糖量明顯提高，而且植株病蟲害發生減少，商品果率明顯提高，實現紅地球葡萄優質、無公害、高效的生產目的。

參考文獻

[1]劉崇懷，沈青杰，陳 俊.葡萄種質資源描述規范和數據標準[M].北京：中國農業出版社，2006.