我的美食情懷

丁元彬

小時候的我很貪嘴，每次見了姥姥家養的母雞總是兩眼冒光，不是想從窩里拿幾個雞蛋，就是想趁姥姥、姥爺不注意時悄悄殺一只雞，把毛都拔光了烤著吃。

每當這時，姥姥便笑著拍拍我的頭，慈愛地說：“又嘴饞了？走，我帶你去拿兩個雞蛋。”于是幼小的我便興高采烈地跳起來，拉著姥姥的衣襟，催她快些走。

那時候我最愛吃的是姥姥蒸的雞蛋糕。每次她在廚房蒸蛋，我就站在門口，吮著手指頭，呆呆地望著。姥姥喜歡把蛋放在一個搪瓷碗里蒸，再加上幾點零星的蔥花。等出鍋時，澆上幾滴香油，淋上一勺醋，香飄四溢。用勺子剮一勺，放嘴里，雞蛋糕香醇、細膩，香油與醋結合，又增添了酸爽的感覺，外加上一點蔥花，提味效果更加明顯。不一會，一碗黃澄澄、金燦燦的雞蛋糕就全吞進我的肚子里去了。姥姥在一旁坐著，笑著問我：“吃飽了嗎？”我下意識地點點頭，嘴中還有雞蛋糕殘留的香味。

小時候的我無憂無慮，吃飽喝足之后，就開始瘋玩。最喜歡的一件事，是坐著姥爺的三輪車，讓他帶著我，和姥姥一起去逛菜市場。那時我總是坐在三輪車的后座椅上，靠著姥爺的背，東看看西瞅瞅，尤其看到有賣肉的小店，就大聲嚷嚷，吵著要吃排骨。每每這時，疼愛我的姥姥便急急忙忙挑選了上好的排骨，回到家中熬湯給我喝。

排骨湯是姥姥的拿手好菜，她先將排骨放入鍋里燉得爛糊糊的，又加上陳皮、枸杞等許多佐料，再配上土豆、冬瓜，放一些醬油，之后就邊等著開鍋，邊看著我玩。我猶記得她還時不時替我理理額前的碎發，然后輕聲告誡我玩的時候要注意安全。只是那時的我太小，只顧看著排骨湯在鍋里咕嘟嘟地冒泡，一個勁兒地提醒姥姥趕快開鍋。于是她便寵溺地笑笑，聽從她小外孫女的話，連忙打開鍋蓋。每當這時，心急的我還等不及湯舀進碗里，就拿起一雙筷子夾一塊排骨，狠狠一咬。又香又嫩，口齒纏綿。很快地，我便被眼淚模糊了雙眼……剛出鍋的排骨實在是燙得厲害。姥姥在邊上看著，笑著的眼睛彎成了一座橋。我夾著一塊排骨，逃也似的跑開了。

如今，我的姥姥也老了，再也沒有力氣馱著我騎著車子滿地逛了。面對白發蒼蒼的老人，我明白了時間是不等人的，我只能在回憶中尋找往昔溫馨美好的情景了。

長大了的我細細品味，才猛然大悟，原來我留戀不舍的，不僅是美食，更是姥姥隱藏在美食里對我的濃濃的愛。