跟血管最好的人群學養生

艾里香

中國眼下死亡率最高的疾病是什么？恐怕很多人很難相信，竟是心血管病，高于腫瘤及其他疾病。全國每5個死亡人中，就有2個是死于心腦血管病！但哪里人的血管最好？據專家調查發現，五臺山僧人、貴州苗寨人和福建畬（shē）族人的血管健康狀況最佳，應該能給我們不少啟發。

五臺山僧人：蔬菜和豆制品吃得多

五臺山僧人們的血管彈性非常棒。他們的總膽固醇濃度幾乎都在4mmol/l左右，這表示他們的血管非常健康。一般城里30多歲的人都是5-6mmol/l左右，即便血管里有斑塊，也不容易發生脫落。

僧人們的齋飯主要以蔬菜和豆制品為主，油鹽放得很少。蔬菜中有很多抗氧化物質，可以保證血管內皮功能，盡管飯量大點，也沒有出現能量堆積。

僧人們生活規律，清心寡欲、運動量大，以及五臺山優美的環境，都是城里人無法比的。常年素食對血管確實有非常不錯的保護效果，但因長期素食，僧人體內普遍缺乏動物蛋白營養，專家不提倡普通人徹底戒肉，建議少吃肉多吃蔬果。

貴州苗寨人：生活簡單沒有壓力

貴州苗寨人高血壓患病率不低，但血管彈性與五臺山的僧人相差無幾。因為當地人愛吃咸，一查血壓，高壓有的高達160-200 mmHg，但他們一點不適的癥狀都沒有。他們的血流速度非常好，血管彈性也很好，斑塊依附的血管壁很結實。

他們基本上只吃自產的蔬菜，有些七十多歲的老人，每天仍然下地里干農活，每天作息非常規律。早晨5點多起床，晚上8點左右就睡覺。在村里過了一輩子，沒有出過遠門，最遠就去過幾次縣城。

苗寨人生活的地方山高坡陡，屬典型的喀斯特地貌。由于交通仍不方便，他們的生活基本上是自給自足，祖祖輩輩生活在大山里，每天都過著按部就班的生活，生活非常簡單，沒有城里人的緊張壓力。寨子周圍山頭茂密的原生態山林，為他們營造了一個天然的氧吧，良好的生態環境使他們的壽星不斷增多，苗寨人的長壽也得益于此。

福建畬族人：黑米飯清暢血管

畬族人口不多，全國僅有60萬左右，主要聚居在福建省內，大多居住在山區。畬族人血管內除了老年人有少量斑塊外，年輕人幾乎查不到，脈搏波速度比城里人平均水平低，血管彈性較好。

他們飲食上普遍偏清淡，比如招待客人的面條，就是清水湯加醬油、香油和青菜，很少有加葷菜鹵的。平時吃蔬菜水果較多。他們當地特色小吃是畬族黑米飯，用糯米加上當地專用來染黑糯米的一種野生植物烏飯樹葉熬制而成。

這種黑米飯能消耗體內的油脂、清暢血管。研究顯示烏飯樹汁含有槲皮素、花青苷、黃酮、天然黑色素等微量元素，經常食用有調節血液循環、貧血衰弱等效果。

畬族人還愛喝茶，當地人飯前飯后都愛喝紅茶，茶葉對血管的好處非常多，畬族人也得益于此。