地方高職院校旅游專業英語教學改革淺探

蔣玉萍　賀正全

摘? 要：地方職業院校應為地方經濟社會發展服務。在“一帶一路”建設深入推進的大背景下，武威市大力發展旅游事業，武威職業學院的旅游管理專業必須重視旅游英語的教學。在實際教學中教師應該樹立專門用途英語教學理念，加強英語基礎知識和基本技能教學，充分利用當地旅游資源開展實訓教學。

關鍵詞：英語;旅游英語教學;實訓教學

作者簡介：蔣玉萍，武威職業學院講師，研究方向為大學英語教學;賀正全，武威職業學院教授，研究方向為外語信息化教學。（甘肅 武威 733000）

中圖分類號：G712? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? 文章編號：1671-0568（2019）18-0033-02

地方高職院校為當地培養經濟社會發展需要的一線技術人才。根據《高職高專教育英語教學基本要求》文件中的精神，高職公共英語教學要進行三個學期，大約進行180-220課時的教學。第一、第二學期教授普通英語，第三學期教授職業英語。這樣的培養模式想要培養熟練掌握旅游英語的旅游從業人員存在一定的困難。因此，旅游專業的英語教學需要改革傳統教學方法，努力尋求適合當地旅游業發展的教學理念和教學方法。

一、樹立專門用途英語教學理念

專門用途英語，即English for Specific Purposes，也被稱之為特殊用途英語。專門用途英語教學理念認為，教學目標是滿足某一部分人學習實用英語的需求，適用性是其顯著特征。[1]高職教育培養的是經濟社會發展所需的一線高技能技術勞動者。有些行業不需要英語，有些行業則有較高的需求，比如旅游行業對英語的需求就比較強烈。

隨著“一帶一路”倡議的深入推進，武威市作為古絲綢之路的明珠城市，現在“一帶一路”的關鍵節點城市，武威市的開放程度越來越高，國內外游客逐年增多，對旅游從業人員的需求日趨旺盛，同時對旅游從業人員的英語水平提出了更高的要求，因此旅游專業必須重視旅游英語教學。

旅游英語是典型的專門用途英語，其教學理念和教學方法與普通英語有差別，但同時又有聯系。

首先教學目標不同。普通英語的教學目標主要圍繞英語基礎知識和基本技能展開，并重視對學生人文素養的教育。普通英語教學并不就某一方面深入展開，學習的詞匯都是通用詞匯。課文的文體也符合大眾一般認知。而旅游英語的詞匯和文體與通用英語都有所不同。尤其在詞匯上有較大差別，在從通用英語到旅游英語教學的過渡中，詞匯教學應是重點。

其次，語言技能培養的側重點不同。通用英語主要是培養學生聽說讀寫譯的各項語言技能，雖然也強調語言的實用能力培養，但是主要還是進行基礎知識和基本技能的培養。而旅游英語則主要針對旅游行業的活動展開教學，特別強調語言的實用性，尤其是口語能力的培養。旅游英語的學習目的是為了實用，要求學生學了就能用。通用英語教學重視實用功能，但同時不忽視英語教學培養人的綜合素質的作用。通用英語重視育人，而旅游英語重視實用。

最后，二者相互聯系比較緊密。通用英語教學與旅游英語教學之間存在千絲萬縷的聯系。第一，學習通用英語是學習旅游英語的基礎和前提。從學習順序上看，學習通用英語總是先于學習旅游英語。旅游英語是學習者在為就業做準備或從事旅游業務活動期間學習的。時間先后順序不同，且不可能調換順序。第二，從語言知識和技能的學習遞進關系上看，學習旅游英語一定是以通用英語為基礎，通用英語學習者可以不學旅游英語，但是旅游英語學習者則一定是先要從基礎開始學習。

二、加強英語基礎知識教學和基本技能訓練

高職學生的英語知識與技能要薄弱很多。這主要表現在如下四個方面：

首先是語音方面。相當多的學生不能夠正確拼讀英文單詞，甚至有少數學生不愿意開口讀英語，只有少數學生的語言知識和技能能夠適應高職英語學習。

其次是詞匯方面。高職學生英語詞匯量普遍不足以適應高職英語學習。學生的詞匯量嚴重不足，甚至一些常用詞都沒有記住。貧乏的詞匯嚴重制約了進一步的英語學習。因此，詞匯學習應該成為高職英語教學的一個重要方面。

再次是高職學生的學習態度。進入高職的學生已步入成年人行列，他們對自己未來的就業比較關注，想掌握一門立身的本領技能，但是對英語的學習態度卻是消極的，他們認為英語學科沒有什么實際用途，不如專業課實用。

最后是學習方法。由于大部分學生長期存在不努力學習英語，甚至厭學英語的情況，主要是由于他們普遍沒有科學的學習方法，比如：不愿意張嘴朗讀，不愿意動手寫字。甚至存在不遵守基本課堂紀律的情況。因此，對學生進行學習方法的指導是促進學生學習進步的一種必要措施。

綜上所述，在高職旅游英語教學中，應從端正學生學習態度入手，給予學生學習方法指導。重視語音訓練，加強詞匯學習。尤其在旅游英語學習的初級階段，學生對旅游英語詞匯較為陌生，此時重點應該放在詞匯教學上，同時重視語音訓練。課堂教學中朗讀教學應占很大的比重，等學生掌握一定的旅游專業英語詞匯后，要把重點放在句型訓練上。此時應該避免不必要的講解，以朗讀為手段，使學生能夠基本流利的說出或讀出句子。

三、充分利用當地旅游資源進行實訓

旅游英語教學的最終目標是要培養學生從事旅游業務中的英語口語交際能力，因此有很強的實踐性，因而實訓環節在旅游英語教學中是必不可少的。在課堂教學中，可以通過多媒體等教育技術手段創設虛擬的旅游景點，讓學生有身臨其境的感覺，從而激發學生學習旅游英語的興趣。

虛擬情境與真實情境有一定的差距。條件允許的情況下，在真實的旅游景點開展實訓教學是非常好的。武威職業學院地處國家旅游標志——馬踏飛燕的出土地。在學院附近有文廟、西夏博物館、鳩摩羅什寺、雷臺漢墓、海藏寺等著名的旅游景點。所以不論是景點的參觀價值，還是出行成本，都給學校開展旅游專業實訓教學帶來了便利條件。旅游英語教學有文本教學、實訓教學和課堂教學。教師可在教室，也可在實訓室里進行教學，還可以到實地進行教學。因此在利用本地旅游資源上可以從多個方面著手。

第一，在文本教學時引入當地旅游資源。在教學中教師安排學生學習一些描述當地旅游景點的詞匯和句子，注重積累，逐漸就會熟悉描述當地旅游景點的語句。在學生掌握一定量的旅游英語詞匯和描述本地旅游景點的句型后，可以開展情景教學。

第二，開展基于本地旅游資源的情景教學。在非實訓階段的教學里可以利用多媒體教學開展情景教學，這時候可以加入本地旅游景點的介紹。由于學生對這些旅游景點比較熟悉，因此，通過情景教學學生對本地的資源會有更深入的理解。

第三，實訓教學中利用本地旅游資源。在本地旅游景點的實訓最能鍛煉學生在課堂里學到的各種語言技能，也能真實反映學生的用英語從事旅游業務活動的能力。[2]

參考文獻：

[1]程世祿，張國揚.ESP的理論與實踐[M].南寧：廣西教育出版社，1996.

[2]賀正全.構建基于地方文化資源的旅游英語教學模式探討[J].度假旅游，2017，（8）：75-77.

責任編輯? 胡江華