眼睛干澀血絲多 該怎么補充營養

范志紅

問：工作需要經常看電腦屏幕，業內干眼癥的同事很多，需要補充維生素A嗎？市面上的維生素AD膠囊一粒有10000國際單位的維生素A，是不是太多了，能長時間吃嗎？

答：如果確實每天長時間看顯示器，而且已經出現眼睛發干的癥狀，補充維生素A是明智的，因為身體對維生素A的消耗量會高于不經常看顯示器的人。目前使用的營養素參考攝入量標準不一定充分考慮到目前的生活方式變化和特殊職業需要，因為相關研究大多是在互聯網經濟到來之前做的。實際上，您這種情況已經不是健康人日常飲食的問題，而在一定程度上是治療干眼癥狀、恢復體內維生素A儲備的問題，如果只用推薦量就太低了，必須在一段時間內額外多補一些。

按照目前的健康人標準，女性每天維生素A的推薦量是700微克（2333國際單位），最高限量是3000微克視黃醇當量，也就是10000國際單位。總之，在你的眼睛恢復正常舒適狀態之前，每日服一粒10000國際單位的膠囊還是安全的，比如一個月之內。然后可以改為每2～3天服一粒。

問：如果我服用維生素A膠囊，又多吃富含維生素A的食物，還有其他營養增補劑，會不會加起來之后發生過量問題呢？

答：維生素A的主要食物來源是動物肝臟、腎臟、蛋黃、乳脂和高脂肪的魚類。人們日常吃肝臟腎臟的平均數量較少，因為不吃黃油和奶油消費乳脂也很少，蛋黃每天只有1個，內陸居民秋刀魚之類的高脂肪魚類也不常吃，所以膳食中動物性食品來源的維生素A攝入量通常比較低，絕大多數人僅靠這些遠遠達不到推薦數值。

中國人主要靠橙黃色和深綠色蔬果中的胡蘿卜素來供應維生素A，因為胡蘿卜素在體內會轉化成維生素A。直接吃大量維生素A膠囊可能有過量毒害，但未發現蔬果中的胡蘿卜素會造成毒性。所以，吃維生素A膠囊并不妨礙你日常吃富含維生素A的胡蘿卜、南瓜、芒果、木瓜等橙黃色蔬果和深綠色葉菜。每天吃200克綠葉菜，100克胡蘿卜，對供應胡蘿卜素是有好處的。若吃得太多，一段時間后可能造成皮膚暫時性發黃，但停吃一段時間就能恢復。

需要考慮的是，各種增補劑（比如復合維生素礦物質片、魚肝油、AD膠囊等）中的維生素A要綜合考慮，最多每天不要超過10000國際單位。

問：我和同事們因為用眼過度，幾乎每個人都是滿眼血絲，失去了清澈感。除了補充維生素A，還要補充什么營養素和食物比較好？

答：眼睛高效工作時代謝旺盛，消耗B族維生素較多，淚液中就含有多種B族維生素。緊盯屏幕時往往眨眼次數減少，眼睛缺乏滋潤，建議工作時多眨眼。特別是缺乏維生素B2時容易出現滿眼血絲和眼睛怕光的情況，這是滴幾滴眼藥水所不能解決的。建議補充復合B族維生素片，用餐同時吃一片就行。其中含有維生素B1、B2、B6等5種B族維生素，對改善眼睛的疲勞感可能有一定好處。您試試服用兩周感受一下。

此外，日常多吃煮熟的深綠葉菜非常重要，比如焯燙、煮熟的菠菜，每天半斤。菠菜等深綠色葉菜和枸杞是玉米黃素和葉黃素的好來源，它們對預防視力衰退和視網膜黃斑變性很有幫助（這兩種好東西不怕焯煮，別擔心）。蛋黃也有好處，它們既富含葉黃素和玉米黃素，也含有維生素B2和維生素A，每天要保證吃一個。此外，桑葚、藍莓、紫米之類黑紫色食物中的花青素也有利眼睛健康。

當然，干眼癥和視疲勞的康復不僅需要治療，更需要注意讓眼睛休息。下班之后，盡量少看手機和電視，多看看遠處，把覺睡足，周末出門郊游放眼青山綠水，都有利于盡快改善眼睛的疲勞感。