不同貯藏溫度和含水量對大豆種子的活力影響分析

胡昕

摘 要 大豆種子活力直接影響了播種之后的成活率和生長狀態，所以說，在對大豆種子進行貯藏時，需要對其貯藏溫度和含水量進行控制，以此來保證大豆種子保持活力。為了研究不同貯藏溫度和含水量對大豆種子活力的影響，本次研究采用菏豆13號和菏豆18號作為實驗材料，以大豆種子浸出液相對電導率的變化結果來進行分析，其實驗結果為貯藏溫度和含水量對大豆種子活力都有影響。

關鍵詞 貯藏溫度；含水量；大豆種子；活力

中圖分類號：TS214 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.141

大豆是我國主要的糧食作物之一，大豆種子的成活率和整體生長質量是人們關注的主要問題，在對大豆種子進行貯藏的過程中，由于貯藏溫和和大豆種子含水量的影響，大豆種子的活力會發生一定的變化，如果處理不當，就會因大豆種子老化而降低種子質量。本文通過設計相應的實驗，來對其影響因素進行深入的分析。

1 材料與方法

1.1 材料選擇

本次實驗選擇菏豆13號（脂肪含量19.05%）和菏豆18號（脂肪含量21.5%）作為實驗的大豆種子，在確定實驗材料之后，就需要根據所選取的材料設計相應的實驗。在本次實驗的設計過程中，是以不同的貯藏溫度、種子初始水分含量和貯藏時間來對其進行不同的處理，最后進行統一的比較和分析。對于貯藏溫度來說，其中主要包括常溫、低溫和超低溫3個標準，溫度分別為25 ℃、4 ℃和-18 ℃。對于初始含水量的設計來說，分別設有低水分含水量（5%）、中水分含水量（8%）和高水分含量（12%）；密封貯藏時間為18個月、30個月、42個月3個時期（9-10月收獲來年種植的種子活力基本不受影響），在經過相應的貯藏時間之后，對這些研究材料進行分別取樣，每次對其樣品進行測試，以其中的生理生化指標作為研究成果進行確定。

1.2 實驗的具體測定方法

為了對大豆種子的活力進行全方面測定，在實驗的過程中需要選擇所規定的指標來進行測定。一般情況下，這些指標主要包括種子的發芽率、超氧化物歧化酶活性和種子浸出液相對電導率，每種測定對象都有相關的標準和測定流程；對于大豆發芽率的測定需要按照《國際種子檢驗規程》所指定的標準來進行，且在不同的條件下對種子的發芽率進行判斷[1]。另外，超氧化物歧化酶活性的測定方法為NBT還原法。最后，對于種子浸出液相對電導率的測定，需要采用DDS-11A型電導儀。

2 結果與分析

在根據以上條件和測定方法來對種子的測定值進行測定之后，可以得出3種測定值的具體結果，對此結果進行分析，就能夠得出不同條件下，貯藏溫度和種子含水量對大豆種子活力的影響。

2.1 大豆種子發芽率的變化結果分析

在經過相應的實驗測定之后，可以發現，大豆種子的發芽率與貯藏時間有著較大關系，可以表現為貯藏時間越長，其發芽率會逐漸降低，而對于不同的大豆種子來說，這樣的結果變化也會不同。首先，對于菏豆13號大豆種子來說，在超低溫的環境下，其發芽率沒有明顯，變化，而常溫和低溫環境中這樣的測定值變化較為明顯，其主要表現結果為中含水量>低含水量>高含水量；而對于菏豆18號種子來說，在貯藏溫度保持在超低溫和低溫的環境下時，其發芽率情況表現為中含水量>低含水量>高含水量，對于不同的貯藏使其，發芽率的變化情況也有不同，在貯藏三期的時候，3種水分含量的大豆發芽率在超低溫環境中較初始值變化并不明顯，低溫時表現出明顯的差異，而在常溫的儲存環境下，其發芽率甚至降到了零。通過以上的敘述可以知道，在貯藏溫度不同的情況下，兩種大豆種子從低水分含水量到高水分含水量的發芽率總體表現為超低溫>低溫>常溫。

2.2 大豆種子SOD活性變化變化的結果和結果分析

SOD指的是超氧化物歧化酶，又稱肝蛋白，其主要作用是清除自由基，具有特殊的生理活性。一般情況下，可以證明SOD在生物體內的水平高低與生物的衰老有著至關重要的作用。通過相應的實驗測定[2]，可以得出相應的結果，通過結果可以看出各初始水分的大豆種子所處理的SOD活性在實踐的不斷變化當中逐漸下降，且相對于初始值來說具有明顯的差異。在常溫的環境中，菏豆13號種子SOD活性表現為初始水含量越低，其表現越突出，并且每種含水量之間的差異非常明顯，而在低溫和超低溫的環境下，不同水分大豆種子之間沒有明顯的差異，同時結果保持一致，在貯藏到第三期的時候，高初始水分含量相比較初始值來說比較明顯；而對于菏豆18號種子來說，在常溫的環境下，初始水含量越低，其SOD活性表現越突出，而低溫和超低溫環境下所表現出來的結果一樣。根據上面的結果，可以總結出，不同初始含量的SOD活性表現隨著溫度的升高而降低。

2.3 大豆種子浸出液相對電導率變化結果

根據以上測定方法所得出來的結果可以知道，不同初始水分的大豆種子浸出液相對電導率，會隨著貯藏時間的不斷提升而逐漸增高，與初始值相比較為明顯。對于菏豆13號大豆種子來說，常溫下高初始水含量越高，其浸出液相對電導率表現越為明顯，在低溫和超低溫的環境下，這樣的相對電導率主要體現為高含水量>低含水量>中含水量；大部分情況下菏豆18號與菏豆13號的測定結果保持一致。通過上述兩種大豆種子的表現可以看出，大豆種子浸出液相對電導率會隨著溫度的升高而逐漸升高。

3 結論與討論

通過以上的測定可以知道，貯藏溫度對種子活力的影響較為明顯，在本次的研究當中可以看出，大豆種子浸出液的相對電導率能夠隨著溫度的升高而升高，而大豆種子活力能夠隨著儲存時間的增長而降低。另外，種子的含水量在不同的環境溫度下，所表現出來的影響力也不同，一般情況下，種子的含水量越低，其活力就會相應的下降[3]。本次研究的結果可以為大豆種子的貯藏環境提供依據。為了充分控制大豆種子的活力，保證大豆種植的存活率和整體效果，在對大豆種子進行儲存的過程中，如果環境處于常溫和低溫的條件下，高水分處理對種子的活力影響較為不利，而在超低溫環境下，中水分含量和低水分含量處理的大豆種子的活力更加突出。

目前，大豆是我國的主要農作物之一，是蛋白質供應的重要作物，國內對其產量的需求也越來越大，在這樣的情況下，為了保證大豆種子的整體質量和產量，在對其進行貯藏的過程中，需要根據以上研究結果，對其貯藏溫度和種子含水量進行控制，以此來保證大豆種子的活力。

參考文獻

[1]張鳳，劉美，楊翠翠，等.貯藏溫度和種子含水量對大豆種子活力的影響[J].山東農業科學，2014（8）：37-41.

[2]劉俊英.貯藏溫度和種子含水量對大豆種子活力的影響[J].農民致富之友，2015（21）：39.

[3]韓玉竹，伍蓮，曾兵，等.貯藏溫度和種子含水量對高羊茅種子活力的影響[J].種子，2011，30（6）：41-44.

（責任編輯：趙中正）