甘薯新品種“彭蘇2號”的選育及主要經濟性狀表現

張啟堂　謝一芝　郭小丁　曾志明　賈趙東　陳其恒　馬佩勇

摘 要 為篩選出適合武陵山區種植的甘薯新品種，用常規育種方法育成甘薯淀粉用新品種“彭蘇2號”。在2014-2015年重慶市試驗中，與對照品種“徐薯22”比較，彭蘇2號品種鮮薯產量34 333.5 kg/hm2，增產14.71%，66.67%點次增產；薯干產量11 866.5 kg/hm2，增產25.06%，91.67%點次增產；淀粉產量8 140.5 kg/hm2，增產28.15%，91.67%點次增產；萌芽性較好；大中薯率85.10%，高1.94%；薯塊烘干率34.56%，高2.45%；薯塊淀粉含量23.71%，高2.13%；薯塊熟食適口性評分75.9分，高5.9分。抗黑斑病，中感蔓割病和高感薯瘟病。

關鍵詞 甘薯；新品種；彭蘇2號；育種；栽培技術

中圖分類號：S531 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.036

甘薯[Ipomoea batatas（L.）Lam.]是全球重要的農作物，世界上共有113個國家種植，種植面積（2005年）約90 000 km2[1]。中國是全世界甘薯生產大國，栽培面積和總產量均居世界首位。甘薯是高產、穩產、抗逆性強的作物，薯塊富含淀粉，是一種加工轉化附加值較高的工業原料[2]。選育和推廣優良品種是農業生產上一項成本低、效率高的措施。包括彭水縣在內的武陵山區生產上種植的甘薯品種品質低劣、感病退化嚴重，急需以優良新品種加以更換，以達到滿足這些地區甘薯產業發展的需要。重慶市彭水縣在發展薯類產業中，把篩選推廣甘薯適生性甘薯新品種作為主要工作來抓[3]。“彭蘇2號”是彭水縣具有育種自主知識產權的甘薯新品種。本文介紹其選育經過、產量和主要經濟性狀表現及栽培技術。

1 材料與方法

“彭蘇2號”是通過品種間有性雜交選育而成的甘薯淀粉型新品種。2007年，江蘇省農業科學院糧食作物研究所以“寧K17-8”為母本，以“寧I 5-12”為父本配制雜交組合，獲得雜交種子250粒，2008年在南京地區播種，在當年的實生系中中選，定品系名“Q37-2”。2009年在南京進行復選鑒定；2010-2012年除在南京參加高鑒圃外，2012年在重慶市合川區進行品種比較試驗，2013年在重慶市合川區、彭水縣、酉陽縣進行多點品比試驗。2014-2015年參加并通過重慶市甘薯品種區域試試。2015年進入和通過重慶市甘薯品種生產試驗，并通過重慶市甘薯新品系田間鑒評。2015年由江蘇省農業科學院植物保護研究所和福建省農業科學院鑒定抗病性。2015年12月29日通過重慶市非主要農作物品種鑒定委員會鑒定。

2 結果與分析

2.1 產量表現

2.1.1 實生株系與復選圃表現

2008年，在南京地區播種雜交種籽，在當年的實生系中以單株薯質量1.2 kg選出。2009年在南京地區進行復選鑒定，鮮薯產量比對照“渝蘇303”增產22.2%，薯干增產51%；2010-2012年在南京地區參加高鑒圃，2010年鮮薯產量比對照“渝蘇303”增產71.4%；2011年的薯干產量比對照“徐薯22”增產5.2%；2012年鮮薯產量比對照“徐薯22”增產36.1%，薯干產量增產49.7%。

2.1.2 品種比較試驗和多點比較試驗

2012年，在重慶市合川區的品種比較試驗結果，“彭蘇2號”鮮薯產量24 748.5 kg/hm2，薯干產量8 538.0 kg/hm2，淀粉產量5 853.0 kg/hm2，比對照品種“徐薯22”分別增產1.44%，18.71%和24.24%。

2013年在重慶市合川、彭水、酉陽3個區縣的多點品比試驗中，“彭蘇2號”平均鮮薯產量3 9822.0 kg/ hm2，薯干產量12 835.0 kg/hm2，淀粉產量8 634.0 kg/hm2，比對照品種“徐薯22”分別增產13.20%（1個點增產極顯著），34.97%（1個點增產顯著）和49.19%（1個點增產極顯著，2個點增產顯著）。

2.1.3 重慶市甘薯新品種區域試驗

2014-2015年，重慶市甘薯新品種區域試驗2 a平均結果：“彭蘇2號”鮮薯產量34 333.5 kg/hm2，比對照增產14.71%，66.67%點次增產；薯干產量11 866.5 kg/hm2，增產25.06%，91.67%點次增產；淀粉產量8 140.5 kg/hm2，增產28.15%，91.67%點次增產。區試結論：該品系薯塊淀粉含量、淀粉產量增產幅度和增產點次均達到淀粉型品種篩選標準，通過區試。

2.1.4 重慶市甘薯新品種生產試驗

2015年，“彭蘇2號”在重慶市合川區、巫溪縣、酉陽縣3個承試點的生產試驗中匯總：鮮薯產量平均36 931.5 kg/hm2，

比對照“徐薯22”增產21.73%，薯干產量平均12 763.5 kg/hm2，增產31.01%，淀粉產量平均8 985.0 kg/hm2，增產37.23%。該品系在2015年市生產試驗中表現與其市區試一致，達到重慶市淀粉型甘薯新品種篩選標準，通過重慶市甘薯新品種生產試驗。

2.2 主要經濟特性

2014-2015年重慶市甘薯新品種區域試驗結果：“彭蘇2號”萌芽性較好，大中薯（質量）率（或稱上薯率）85.10%，比對照品種“徐薯22”高1.94%；薯塊烘干率34.56%，高2.455；薯塊淀粉含量23.71%，高2.13%；薯塊熟食適口性評分75.9分，高5.9分。2015年“彭蘇2號”經江蘇省農科院植物保護研究所鑒定抗黑斑病；福建省農業科學院作物研究所鑒定中感蔓割病和高感薯瘟病。該品種在重慶市甘薯主產區全生育期150 d左右，鮮薯耐貯性較好。

2.3 形態特征

頂葉尖心形、綠色邊緣褐色，成熟葉尖心形、綠色；葉綠色，葉脈綠色，脈基綠色，葉柄綠色、柄基綠色；蔓綠色、茸毛較少，株型匍匐，在重慶地區一般不開花。2014-2015年重慶市區試匯總，最長蔓長232.1 cm，莖粗0.59 cm，基部分枝數7.1個，平均單株結薯數3.1個。結薯集中，薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯肉乳白色。

3 結論與討論

3.1 甘薯淀粉型品種的發展前景

甘薯薯塊的主要營養成分盡管都是淀粉。但大量研究表明，品種間的淀粉含量或出粉率差異很大[1，4，5]。對于甘薯淀粉生產企業而言，用鮮薯加工淀粉，只要其淀粉含量或出粉率高1%，加工成本大大降低，而生產利潤顯著增加。加工淀粉比其他加工產品對鮮薯原料質量的要求相對較低，單位面積產量的利用率最高。此外，甘薯初級淀粉是大量精（深）度加工的原料。因此，筆者認為，不管什么時期，甘薯產后加工的比重，仍然是以淀粉加工為主體，淀粉型甘薯品種在武陵山區乃至全國各大薯區均是主要的種植品種類型[3]。“彭蘇2號”在重慶市區試中，不但鮮薯產量、薯干產量、淀粉產量比對照品種“徐薯22”增產明顯，而且薯塊淀粉含量也高2.13%，以此作為淀粉加工原料品種種植應該具有一定價值。

3.2 “彭蘇2號”的栽培技術要點

殯種期：3月10日-20日采用溫室大棚或地膜拱膜雙層育苗方式培育壯苗。栽插期：5月中旬-6月上旬，起壟栽插。種植密度：套作地栽插3 500株/667 m2；凈作地為4 000株/667 m2。施肥及田間管理：667 m2用農家肥

1 500～2 000 kg，磷肥30～50 kg，鉀肥30～50 kg集中溝施后起壟栽培，薯苗成活后，667 m2用8～10 kg尿素提苗肥；或者667 m2施45%（氮、磷、鉀比例為15∶9∶21）復合肥50 kg。栽插后30 d內中耕、除草、追肥和培土。在蔓割病、薯瘟病易發區種植，注意加強防治。收獲：10月下旬-11月上旬，晴天收獲后及時加工或浸保鮮劑貯藏。

參考文獻

[1]盧慶善，趙廷昌.作物遺傳改良[M].北京：中國農業科學技術出版社，2011：969，981.

[2]李坤培，張啟堂.甘薯的栽培貯藏與加工[M].重慶：重慶大學出版社，1989：104.

[3]張啟堂，李育明，袁天澤，等.中國西部甘薯[M].重慶：西南師范大學出版社，2014：250-252.

[4]李良.甘薯粗淀粉率之遺傳及其塊根收量等性狀相關之研究[J].科學研究，1982，10（9）：765-772.

[5]戴起偉，張必泰.甘薯高淀粉高產育種的配合力分析[J].江蘇農業學報，1988（3）：15-18.

（責任編輯：劉昀）