一個人也要好好吃飯

赫喬：一枚自由患者女青年，一生放蕩不羈愛嘗鮮。這里是白日夢想家赫喬君的見聞錄，永遠青春，永遠精力過剩，也永遠熱淚盈眶，愿途中遇到同樣有趣的你。

我還記得小時候的夢想之一，就是在山上蓋一間房子，每日和朋友烹茶煮酒下棋吃肉，可惜當時想得沒那么深，不知道房子不是想蓋就能蓋。

小學時最喜歡的就是勞動課，因為我們可以學烙雞蛋餅和炒五香花生，后來這堂課莫名其妙地被數學老師占了一次又一次，再后來，就沒了。從初中上到高中，我的夢想變成了去新東方廚師學院，學一手精湛廚藝，參加廚王爭霸賽（年紀越大越中二了）。

高中的時候，即使是吃食堂也要品頭論足一番。我的高中是封閉式住宿學校，兩周放一次周末，其間所有一日三餐都在食堂解決。我們信奉的是“兩個人吃才叫吃飯，一個人吃是吃飼料”，所以每頓飯都是和好朋友一起：土豆粉、雞絲面、新疆烤羊肉、韓式土豆泥……有些甚至是“曾經滄海難為水”級別的美味，到今天我都感謝母校食堂養育了我。

上大學后，因為在喜歡的城市買了房子，也就經常窩在小廚房里研究菜譜，偶爾出門和朋友小聚，但大多數時候，都是一個人。身邊的很多同學會選擇一個人叫外賣或一個人吃泡面，可我怎么都覺得，有點悲傷啊，一個人吃難道就要抱著吃飼料的心情自怨自艾么？我決定選擇自娛自樂。

所以，尤其是節假日的時候，讀書寫字之余，我開始整理食譜給自己做飯。冬天我喜歡煲湯，一碗好湯出鍋的時間和寫一篇小影評的時間差不多，而湯可以暖身可以打開胃袋。村上龍說過，那是多么可怕，我喝著湯，忘記了一切。最治愈的東西莫過于蓮藕排骨湯和紅棗銀耳湯，一咸一甜，映照生活滋味的尋常。

我呢，是肉食動物，通常吃的主菜就是烤雞腿、煎牛排、燉魚、燉雞翅……偶爾會炒碟青筍或涼拌油麥菜，全因母親總在耳邊絮絮：多吃菜，少吃肉，你看你又胖了。

最近，我認識了來中國念書的捷克留學生，教他漢語順便烹飪，他從一道番茄炒蛋開始，到現在已經可以做出一道完美的可樂雞翅了。而早前他幾乎所有的飲食都在清華附近的bar里解決，要么漢堡，要么三明治。我教給他一句話“我不愿將就”，他就現學現用：“我學會做美味，因為，我不愿將就。”

他也教了我一些東西：歐式甜點。甜食簡直就是毒藥般的存在，我瘋狂地吃，著了迷地吃，然后身材就像氣球一樣膨脹了起來。我還記得初中最喜歡的校門口的棗糕，離家很遠要騎著自行車去買的紅豆餡老婆餅，我還記得高中最好的朋友開了兩家蛋糕房，每到放假我都要去蹭吃小點心和冰淇淋。

現在，我離最好的朋友和最美的記憶都好遠好遠，在一座霧霾籠罩的城市，我一個人，從烤箱里端出熱熱的戚風蛋糕，“能吃好幾次了”“下次撒點曼越莓干啊”，我對自己說，房間里只有回音。

去了歐洲和美國的同學們也許比我更孤獨，中國餐館吃到乏味，日復一日的熏腸和面包也還沒適應，只能自己做菜，又油鹽醬醋操心的事太多。可是無論如何，我都和他們說，一個人也要好好吃飯，胃的上面才是心，做人呢，最重要的就是開心啦。

他們則說，喬喬你不用說了，我知道你又胖了。

編輯/張春艷