無公害生姜高產栽培模式

摘要：綏中縣塔山鎮大施寶村逐漸改進生姜種植方法，摸索出一套小拱棚無公害生姜配套高產栽培技術，極大提高了生姜的產量和品質，是一項高產高效的栽培形式，畝產量5000公斤，畝效益1.2萬元以上，比裸地生姜畝增產1000公斤，畝增效益可3000～4000元，精心、細致、科學的管理是高產的關鍵。

關鍵詞：小拱棚；無公害；生姜；栽培技術

中圖分類號： S632.5 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.048

利用小拱棚栽培生姜產量高、效益好，生產中最好選用新茬地，前茬作物以蔥、蒜和豆類等為好，不宜選種過茄子、辣椒等茄科作物并發生過青枯病的地塊或連作發病地。

1 選種選地

品種選擇從山東無病蟲區，生長健壯的姜田留種。地塊選擇3年以上沒有種植過姜科作物，沒有發生過姜瘟的土質肥沃，排灌方便的砂壤土、壤土或粘壤土地塊種植無公害生姜。

2 播前準備

2.1 科學整地

最好進行秋翻，如秋季未及時整地，應在3月下旬“頂漿”進行旋耕，耕深20～30厘米，充分曬壟。

2.2 配方施肥

整地同時施入優質農家肥2000～3000公斤/畝，然后按壟距58～62厘米起壟、鎮壓，等待播種。深耕20～30厘米，充分曬壟，結合整地每畝施優質腐熟農家肥5000～8000公斤，播種時每畝在種塊間施入配方肥 20～30公斤。

2.3 姜種處理

2.3.1曬姜困姜 3月上旬晴朗天氣把姜從貯藏窖中取出，用清水沖洗，置于陽光充足處鋪平晾曬，晚上收起，晾2～3次，回收室內置于11℃～16℃處堆置3～4天困姜。

2.3.2掰姜塊 3月下旬，從困好的姜上選擇大而圓的芽頭，連同塊莖用手掰開，種塊以70～80克為宜，每塊塊莖只留一個頂端壯芽，如果頂端沒有芽尖，有側芽也可以，但只留一個側芽。掰姜時嚴格剔除芽基部發黑及斷面褐變姜塊，并按種塊大小及幼芽強弱分級種植。

2.3.3消毒 將掰取的姜種用0.5%高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，或用1000倍的“401”抗菌劑浸泡60分鐘，撈出陰干。

2.3.4、催芽 選擇背風向陽處設置砂床催芽。床上砂的濕度保持在可捏成團，落地則散為宜，床上先鋪層砂，將姜種的芽眼向上密擺在砂床上，厚12厘米，蓋3厘米濕砂，再用小拱架，蓋塑料薄膜，四周壓緊壓實，遇寒潮加蓋草簾保溫，當芽長達0.5厘米時，撿出姜塊置室內煉芽。

3播種

4月上旬，選擇晴朗天氣，氣溫上升時期進行播種。播種時深開溝，澆足底水，姜芽按一個方向，株距按18～20厘米擺放，蓋上發酵好的有機物，然后封壟，從溝兩側取土蓋種4厘米厚，覆土過厚下部地溫低、不利發芽。

4 架小拱棚

播種后搭建高30厘米的小拱棚，單壟插上竹坯，中間起拱，蓋上農膜，四圍壓緊、壓實。覆膜前每畝用地樂胺0.2～0.3公斤，對水70～75公斤均勻噴灑地表，以防除雜草。

5 田間管理

5.1破膜放風

當植株接近棚膜時，用手指在植株正上方捅個眼兒，直徑1～2厘米。“立秋”后拉膜，并清除出田外。

5.2施肥澆水

幼苗高3厘米左右，具有1～2個分枝，隨澆水畝沖施50～60公斤“壯苗肥”。幼苗具有3～4個分枝，隨澆水畝沖施三元復合肥40～50公斤。姜苗具有6～7個分枝時，隨澆水畝沖施高鉀復合肥30～50公斤“壯姜肥”。生姜喜潮濕，怕積水，澆水以淺澆勤澆為主，保持土壤濕潤為準，一般4～5天或7～8天澆1次水。

6病蟲害防治

姜幼苗達到3～4個分枝時，可噴施多菌當600～700倍液1～2次，預防姜瘟的發生。

發現姜病或姜腐爛病，將病株挖除帶出田外深埋，在竊穴內施漂白粉125克或1%漂白粉液，然后用無菌土封壟。

發現葉部病害，摘除病葉放入塑料袋，帶出田外燒毀或深埋，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液噴施葉面，間隔7～8天噴1次，采收前20天停止用藥。

姜螟、蚜蟲：田間發現姜螟或蚜蟲，及時噴施楊康3號懸浮劑750倍液或用阿維菌素劑6000倍液防治。

7 收獲儲藏

一般于10月中下旬初霜到來前，當植株地上莖尚未干枯時選晴天上午收獲。若土質疏松，可抓住莖葉整株拔出，收后不要晾曬。鮮姜在室內堆放的，四周堆10厘米厚濕潤細沙，中間放一層鮮姜塊鋪一層10厘米厚濕潤細沙，室內溫度控制在15℃～20℃。

作者簡介：宋哲，綏中縣萬家農業技術推廣站，助理農藝師，研究方向：農業技術推廣。