元蔥幫我降血壓

慧子

我患高血壓多年，被頭痛、頭昏、失眠、心悸、胸悶、耳鳴折騰得苦不堪言，而且渾身乏力，情緒暴躁，動不動就和家人發脾氣。不單自己難受，還給家人增加了負擔：每次上街或外出，老伴兒或家人都要跟著，以防出現意外；遇到高溫天氣，老伴兒還要給我備上降壓藥。因為血壓高，我無法外出活動、健身、娛樂。有時想想，心里真是很難過。

為了治好病，我曾多處求醫，但均無療效。后來按照醫囑，天天服用降壓藥，并且在飲食上也采取了一系列的措施。如每天吃鹽不超過6克，做菜少放油，遠離三高（高脂肪、高熱量、高膽固醇）食物等。也曾用過各式各樣的降壓茶，但效果不是很明顯。

2014年春節，女兒和女婿從海南回來看我，給我帶來了一個治療高血壓的偏方：多吃元蔥。

元蔥又名洋蔥頭、玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥，是一種很普通的家常菜。雖說是家常菜，但卻因其營養豐富而被國外譽為“菜中皇后”。據醫生介紹，元蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量、預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。生活中，多吃些元蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病的病人有保健作用。另外，元蔥中還含有一種名叫“櫟皮黃素”的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一。它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌的作用。元蔥中還含有一定的鈣質。近年來，瑞士科學家發現常吃元蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥。

根據自己的病情，我在食用元蔥的過程中，采用兩種方式：一是烹調入菜。我在一年多的時間里，“研制”開發出了多種元蔥的烹調方法，如元蔥炒肉、西芹元蔥雞肉絲、元蔥雞蛋火腿煎餅、元蔥火腿煎蛋、元蔥臘腸炒蛋、元蔥炒豬肝、土豆元蔥蛋餅、元蔥拌西紅柿、元蔥圈、元蔥炒飯、元蔥金蒜蒸雞、元蔥燜豬排等。我和老伴兒變著花樣地用元蔥做菜，使我家的餐桌上“無元蔥不成菜”，越吃越有味。二是泡酒飲汁。就是把元蔥切成絲，泡在葡萄酒中，做成“元蔥果酒”，每天早晚喝一盅。葡萄酒口感好，不上頭，喝后沒有什么不良反應，并促進了睡眠，可謂一舉兩得。

經過一段時間的飲食調理，我的高血壓得到了很好的控制，不僅甩掉了藥瓶子，而且血壓逐漸趨于正常。現在，我睡得香、吃得飽，行走坐臥均和年輕時一樣，每天心情特別舒暢。小小的元蔥，不僅讓我可以和正常人一樣外出逛街，還能和老姐妹們一起扭秧歌、踢毽子。前不久，我還參加了縣老干部大學的歌唱班，和老姐妹們一起登臺演出了。