秋寒要防腹瀉擾

乾坤

[ 外感風寒，疏風溫中止瀉 ]

拉肚子、大便清稀，并伴發燒、頭痛、鼻塞、流清水鼻涕是外感風寒導致腹瀉的典型癥狀，外寒引起的腹瀉，常伴有感冒癥狀。可用局方神術散給患者疏風散寒、溫中止瀉。方用蒼術、羌活、川芎、白芷、藁本、細辛，又加良姜、香附。要提醒的是，秋季晝夜溫差大，冷空氣時來時走，很可能會至著涼腹瀉，所以最好常備一件薄外套。

[ 內傷寒濕，祛邪除濕扶正 ]

中醫認為，內傷寒濕多發生于脾胃虛弱的患者。這些患者往往臉色蠟黃，舌苔又濕又膩，脾胃運化功能不好，津液代謝失調，內生濕邪產生濕病。一旦寒濕侵犯或吃了油膩食物，大便次數會明顯增多，并伴有腹痛。外感風寒與內傷寒濕有時關系密切，可在一個患者身上交替發生。內傷寒濕的患者一般病程較長，治療時不僅要調理臟腑功能、祛邪除濕，同時還要祛邪扶正。可用附子理中丸加平胃散。方用附子、黨參、白術、干姜、甘草、蒼術、厚樸、陳皮，可以溫脾化濕，和胃止瀉。要提醒的是，深秋晚上睡覺要關窗。對于腸胃不好，遇冷易腹瀉的人，夏天最好不要睡涼席。

[ 傷食證，消食理氣止瀉 ]

傷食證患者的明顯特點，糞便臭，并伴有不消化的食物。腹痛，瀉后痛感會減輕，不思飲食，舌苔厚膩。可用保和丸，藥材為神曲、焦山楂、萊菔子、陳皮、半夏、茯苓、厚樸、檳榔，可以消食導滯、理氣止瀉。要提醒的是，油膩的東西一定要少吃，如果喝冰啤酒，更容易拉肚子。

[ 情志失調，疏肝健脾止瀉 ]

情志失調會對五臟造成損傷。中醫講“思傷脾”，過度思慮會傷及脾胃。可用痛瀉要方加柴胡疏肝散，可疏肝理氣，健脾止瀉。方用白術、白芍、陳皮、防風、柴胡、枳殼、香附、川芎、甘草。對付“悲秋”最好的辦法之一是鍛煉。人在運動時，血液循環加快，興奮，出汗后，人會覺得神清氣爽，原本低落的心情也會好起來。心情一好，腸胃的毛病就會減少。

[ 脾胃虛弱，多吃四道藥膳 ]

經常腹瀉、脾胃虛弱的人，調理腸胃可用以下4種藥膳。

薏苡仁山藥粥：把山藥、薏苡仁、蓮子、紅棗、粟米洗干凈，倒入鍋中加水一起煮，粥熟后加入白糖調味即成。在煮的前一晚，把蓮子和薏苡仁浸泡過夜。可補中益氣，健脾止瀉。

鱸魚健脾湯：鱸魚1條，將鱸魚洗凈、切塊。白術20克，陳皮5克，洗凈，和鱸魚一起放入鍋內，加清水用旺火煮開，沸騰后用小火煲2個小時，放入胡椒粉。補氣健脾、和中開胃。《本草經疏》認為，鱸魚“味甘淡氣平，與脾胃相宜”，容易消化吸收。搭配白術，能健脾祛濕、增加食欲。用辛而微溫的陳皮，可理氣健胃。胡椒粉不僅溫中開胃，并助陳皮共去鱸魚的腥味。

姜橘椒魚羹：鯽魚1條，洗凈。生姜洗凈切片，和10克陳皮、適量胡椒一起放入布袋，扎緊口，放入鯽魚腹中。鍋里加水，放入鯽魚，用小火燉熟，取出藥袋即可。這道菜溫中散寒，健脾開胃，鯽魚健脾益氣，與生姜同用，增強了溫補健脾的作用，特別適合胃寒的人吃。

蓮子豬肚：豬肚洗凈，煮一下撈出，用刀刮去肚頭老繭，再用清水漂洗。蓮子泡水、去心，放入洗凈的豬肚里，用線扎緊兩端。把豬肚放入砂鍋，加水，小火燉熟至酥爛為止。等豬肚涼后，切成細條狀，放生姜絲、蒜末、蔥段，加鹽、醋、芝麻油拌勻即可。健脾補中，和胃助氣。