用食療迎接更年期

蔣晨

更年期女性常常出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定、憂郁淡漠、多疑易怒，甚至?xí)鹗叨鄩簟⑵つw干枯等癥狀。食療法能破解這些煩惱。

蓮子百合粥 蓮子性平味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，補益心氣、健脾止瀉、補腎固精，對于食欲不振、心腎不交、失眠多夢、心煩心悸、五心煩熱等癥狀有很好的療效。百合歸心、肺經(jīng)，可養(yǎng)陰潤肺、清心安神。

做法：將蓮子30克、百合20克、大米100克洗凈，用冷水浸泡10分鐘，入鍋大火燒開，再調(diào)小火熬煮，熟時加冰糖。

豬蹄海帶湯 豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性。海帶含有豐富的鈣、碘、蛋白質(zhì)、褐藻膠、維生素C、維生素B2、胡蘿卜素等物質(zhì)，具有抗癌、預(yù)防白血病、治療骨疼痛的作用。

做法：豬蹄500克切塊，海帶100克泡發(fā)切片；將豬蹄冷水下鍋，放入料酒，煮3分鐘，去血水洗凈；再將豬蹄、海帶、姜片放入高壓鍋中，加適量的鹽、料酒和水，燉40分鐘。

枸杞銀耳湯 銀耳味淡平，具有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃、潤澤皮毛的功效；枸杞有補肝益腎、烏發(fā)明目的功效。枸杞銀耳湯適合肝腎陰虛、頭發(fā)早白的更年期女性飲用。

做法：將銀耳15克、枸杞5克洗凈，清水浸泡30分鐘，入鍋大火燒開，再小火熬煮30分鐘即可，熟時加冰糖。