姥姥留下來的食療偏方——腦膜炎要早治，核桃銀耳宜常吃

王俊仁

腦膜炎俗稱“流腦”，是流行性腦膜炎球菌引起腦膜或腦脊膜感染的一種疾病。臨床表現為起病急，病勢兇猛，變化迅速，開始的癥狀類似感冒，如發熱、頭痛和嘔吐，以及嗜睡、頸部疼痛，甚者向前伸脖子就可感覺痛，常伴有耳部、竇或上呼吸道的細菌或病毒感染。一旦發現病情，應及時就醫。

偏方1：核桃紅棗湯

材料：核桃仁100克，紅棗15枚，冰糖適量。制作：①核桃仁洗凈，紅棗洗凈后去核備用。②將核桃仁、紅棗同入鍋中，加適量水，武火燒開，加入冰糖，改用小火熬煮，直至核桃仁、紅棗熟爛。食用方法：佐餐食用，早晚各一次，每日一劑。

姥姥點評：核桃紅棗湯能夠補腦益智，作為腦膜炎的輔助食譜，適合長期食用。對于普通人來說，此湯可以臨睡前喝，改善睡眠質量。

偏方2：蓮花粳米粥

材料：蓮花15克，粳米100克，蜂蜜適量。制作：①蓮花洗凈后陰干，研成粉末備用。②粳米洗凈后入鍋煮粥，出鍋前放入蓮花末、適量蜂蜜，調勻，稍煮后出鍋。食用方法：晨起后空腹食用，每日一劑。

姥姥點評：蓮花性溫味苦甘，有活血清心、化瘀解毒、清熱解暑之功效。蓮花粳米粥有助于腦膜炎病人康復。

偏方3：銀耳紅棗湯

材料：銀耳30克，紅棗15枚。制作：①銀耳溫水泡發后，除去根部，洗凈后撕碎，放入碗中，加少量水，隔水蒸半小時。②紅棗洗凈后去核，與蒸好的銀耳，共入鍋中，加水，中火熬煮半小時。食用方法：佐餐食用，每日一次。

姥姥點評：銀耳被看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”，而大棗則有“天然維生素丸”的美譽。銀耳紅棗湯養血補虛，有利于腦膜炎的治療。

健康小常識

出現腦膜炎癥狀時，一定要及時就診，飲食上要多吃赤豆、蕓豆、銀耳、蘑菇、獼猴桃、香蕉、酸奶、核桃仁等；少吃糖、土豆等淀粉多的食物，以免能量堆積，使大腦氧化過快。