留神“隱形糖”傷心臟

徐紅艷

心臟不好的中老年朋友，飲食控制非常重要，尤其要少吃甜食。因?yàn)樘菙z入過(guò)多，會(huì)使血糖、血脂、血壓等升高，從而危害心臟健康。

一般來(lái)說(shuō)，老人每天攝入的糖不宜超過(guò)25克，而每天吃兩三塊甜餅干就很容易超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。另外，一些甜飲料、冷飲、速溶咖啡、黑芝麻粉、蛋糕等，以及一些菜品，如紅燒排骨、紅燒魚(yú)、魚(yú)香肉絲、紅燒肉等，都含有較多的糖，心臟不好的老人應(yīng)盡量少吃。

有的老人平時(shí)口味比較清淡，甜食吃得少，是不是就可以放心了呢？也未必，因?yàn)樯钪羞€有一類隱形糖，即吃著不甜的食物也含有大量的糖分，如番茄醬、烤肉醬、辣椒醬和沙拉醬等。富含淀粉類的食物，如土豆、芋頭、精白米、精白面等，也屬于隱形糖食物，此類食物要注意加工方法，比如吃土豆時(shí)，盡量采用素炒的方法（煮、蒸、燉等方法加速糖的吸收），吃各種谷物盡量做到粗細(xì)結(jié)合、糧豆結(jié)合，都可以減少糖的攝入。