生命的“滋味”，細細體會

張弛

生活是多姿多彩的，但也需要細細品味。無論是生命教育還是情感教育，都要挖掘與開發學生對生活的理解與熱愛，培養與促進他們對生命的感悟與珍重，而這些又都依賴于學生的親身體驗。

在第六屆情感教育年會暨中陶會教育與情感文明專委會成立大會上，臺灣南華大學教授、生命教育專家紀潔芳女士在會議現場帶領大家完成了一場精彩的生命教育體驗活動。她引導與會者懷著感恩心、恭敬心去仔細品味一粒葡萄干，許多人驚嘆，那小小的、不起眼的葡萄干，在此時居然擁有了如此豐富、美妙的滋味！

我任教的是化學，在講授“糖類”知識時，必然要提及淀粉。為了幫助學生理解淀粉的“水解反應”，同時對他們進行珍愛糧食的生活及道德教育，我提醒學生思考：淀粉本是一種無味的多糖，然而，為什么我們在咀嚼米飯、饅頭等認為是“平淡無味”的食物時，往往會有甜的感受？而且，越是慢慢咀嚼，這種甜的感覺就越明顯！由此，學生理解了淀粉在唾液淀粉酶的作用下可以水解成甜甜的葡萄糖。我進一步提示他們，葡萄糖是人體所需的主要營養物質，是最通常的能量來源。學生領悟到，淀粉雖平常、無味，但我們離不開它，只要愿意去細心體味，它可以帶給人們甜美的滋味！

我也曾帶領學生做過類似的探究體驗活動，例如，對水的味道的探究。說到水，有的孩子寧愿喝飲料也不愿意喝水，因為它無味。水真的一點兒味道都沒有嗎？我決定帶領學生一起來重新認識這“淡如水”的水。

我們組建了由10名學生組成的研究團隊，設計了較為嚴謹的實驗方案，采集或采購了具有代表性的不同種類的水樣品做測試，大家親自一一品嘗這些不同品牌的純凈水、礦泉水、蘇打水、自來水和井水等，并記錄實驗結果。據統計，每次實驗中，90%以上的學生從“無味”中品出了酸、甜、苦、澀等滋味。后來，我們還改變實驗條件。例如，改變水的溫度，模擬活水和千滾水，先嘗苦味食物再品水。原本以為“無味”的水，都一一神奇地“呈現”出不可思議的多種滋味，哪里是真的無味呢！

如果我們都能以類似的方式去引導學生去認真對待每一粒糧食，何愁它們不美味？細細品味生活中的平凡小事，何愁他們不能體會其中的真諦、意義呢？珍惜、珍愛、感恩都是體驗的結果，情感教育、生命教育看重的就是那種細細的、慢慢的品味、體會！這也正是朱小蔓教授所提倡的情感教育“三要素”之一—覺察！

（作者單位：江蘇省南通田家炳中學）

責任編輯：任媛媛